Mittagessen muss nicht kompliziert sein, um lecker zu sein. In diesem Beitrag findest du die 25 besten einfachen Mittagessen, die schnell zubereitet sind und trotzdem richtig gut schmecken. Ob für zu Hause, im Büro oder unterwegs – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei. Von frischen Salaten und gesunden Bowls bis hin zu warmen Pfannengerichten und schnellen Pastarezepte – diese Ideen bringen Abwechslung auf den Teller. Perfekt für stressfreie Tage, wenn du dich gesund, leicht und trotzdem köstlich ernähren möchtest!
Einfacher Frühstückswrap 10 Min
Ach, diese Hektik am Morgen! Kennen Sie das auch? Der Wecker klingelt und plötzlich ist die Zeit wie weggeblasen. Ein schnelles Toastchen hier, eine Tasse Kaffee da – und schon rennt man los, den Magen knurrend. Aber was, wenn ich Ihnen sage, dass es eine Lösung gibt, die nicht nur super schnell geht, sondern auch richtig lecker ist und Sie mit Energie versorgt? Mein Einfacher Frühstückswrap mit Ei, Käse und Tomaten ist genau das! Probieren Sie es aus. GET THE RECIPE
Hackbraten mit Kartoffeln in Sahne 50 Minuten Glück
Oh, da gibt es doch nichts Besseres, oder? Wenn die Tage kürzer werden und es draußen richtig ungemütlich ist, dann liebe ich es einfach, etwas richtig Herzhaftes auf den Tisch zu zaubern. Und wisst ihr was? Mein absoluter Seelenwärmer ist ein richtig guter Hackbraten mit Kartoffeln in Sahne. Das ist so ein klassisches Wohlfühlessen, das nach Heimat schmeckt und die ganze Familie an den Tisch bringt. GET THE RECIPE
Schnelle Spaghetti mit Garnelen in Frischkäsesauce
Ganz ehrlich, manchmal habe ich einfach keine Lust, stundenlang in der Küche zu stehen, aber trotzdem soll es was richtig Leckeres geben. Und genau dafür ist meine schnelle Spaghetti mit Garnelen in Frischkäsesauce einfach perfekt! Dieses Gericht ist ein absoluter Retter für hektische Wochentage, aber hey, es schmeckt auch am Wochenende, wenn man mal faul ist. GET THE RECIPE
Würzige Kartoffel-Rosenkohl-Pfanne: 1 Traumgericht
Oh ja, ich liebe sie! Einfache, herzhafte Gerichte, die nach Heimat schmecken – da geht mir das Herz auf! Und wisst ihr was? Meine Würzige Kartoffel-Rosenkohl-Pfanne ist genau so ein Ding. Schnell gemacht, super lecker und dabei total vegetarisch. Perfekt, wenn man nach einem langen Tag einfach nur schnell was Gutes auf den Tisch zaubern will, ohne stundenlang in der Küche zu stehen. Ich erinnere mich noch genau, wie ich das erste Mal diese Pfanne gemacht hab. GET THE RECIPE
Würzige Kartoffel-Rosenkohl-Pfanne Traumgericht
Oh ja, ich liebe sie! Einfache, herzhafte Gerichte, die nach Heimat schmecken – da geht mir das Herz auf! Und wisst ihr was? Meine Würzige Kartoffel-Rosenkohl-Pfanne ist genau so ein Ding. Schnell gemacht, super lecker und dabei total vegetarisch. Perfekt, wenn man nach einem langen Tag einfach nur schnell was Gutes auf den Tisch zaubern will, ohne stundenlang in der Küche zu stehen. GET THE RECIPE
Schnelles Hähnchencurry 30 Min. Gaumenfreude
Manchmal, wenn der Abend hereinbricht und die Energie für ein langes Kochen einfach nicht da ist, dann ist es Zeit für ein echtes Küchenwunder. Und was gibt es Besseres, als ein köstliches, wärmendes Curry, das du in Rekordzeit auf dem Tisch hast? Ich spreche von meinem absoluten Lieblings-Schnelles Hähnchencurry! Glaubt mir, dieses Rezept ist ein Lebensretter an hektischen Wochentagen. GET THE RECIPE
Schnelles Geschnetzeltes in cremiger Currysauce
Ich liebe ja Gerichte, die man an einem ganz normalen Dienstagabend zaubern kann und die trotzdem nach was Besonderem schmecken. Kennt ihr das? Man kommt heim, ist müde, hat aber trotzdem Lust auf was Richtiges, was Sättigendes? Genau da kommt mein liebster Helfer ins Spiel: Geschnetzeltes in cremiger Currysauce! Dieses Gericht ist einfach der Knaller, weil es super schnell geht und dabei so unglaublich lecker ist. Die cremige Sauce, das zarte Hähnchen GET THE RECIPE
Gnocchi Pfanne 25 Min. Genuss
Oh, diese Gnocchi Pfanne mit Tomate, Mozzarella und Basilikum! Wenn ich ehrlich bin, ist das mein absolutes Go-to, wenn die Woche mal wieder stressig ist oder ich einfach Lust auf was richtig Leckeres hab, das aber ratzfatz auf dem Tisch steht. Kennt ihr das? Man kommt nach Hause und hat null Bock, stundenlang zu kochen. Genau da rettet mich diese Pfanne immer wieder! Es sind diese einfachen, klassischen italienischen Aromen GET THE RECIPE
Geniales Joghurtbrot ohne Kohlenhydrate
Ach, wer kennt das nicht? Man hat Lust auf ein richtiges, herzhaftes Brot, aber die Kohlenhydrate machen einem einen Strich durch die Rechnung. Für mich war das früher immer eine echte Herausforderung, aber wisst ihr was? Mittlerweile habe ich meine absolute Lieblingslösung gefunden: ein herrliches Joghurtbrot ohne Kohlenhydrate! Dieses Rezept ist so simpel, GET THE RECIPE
Schnelle Protein Nudeln mit Hüttenkäse 15 Min
Manchmal muss es einfach schnell gehen, oder? Kennen Sie das Gefühl, wenn der Hunger nagt und Sie eigentlich noch SO viel zu tun haben? Genau für diese Momente liebe ich mein Rezept für Protein Nudeln mit Hüttenkäse. Es ist mein absoluter Go-to, wenn ich etwas richtig Leckeres und gleichzeitig super Sattmachendes brauche, ohne stundenlang in der Küche zu stehen. Stellt euch vor: Ein Teller voller herzhafter Nudeln, überzogen mit einer unglaublich cremigen, GET THE RECIPE
Cremiges Orzotto 30 Min Genuss
Oh, diese schnellen italienischen Pasta- oder Reisgerichte! Wenn ich nach einem langen Tag nach Hause komme und einfach nur was Leckeres, aber Schnelles brauche, greife ich super gerne zu diesem cremigen Orzotto mit Babyspinat. Mal ehrlich, wer hat da schon große Lust, lange in der Küche zu stehen? Dieses Gericht ist mein absoluter Retter für hektische Abende. Es ist sooooo einfach, aber das Ergebnis… wow! Cremig, voller Geschmack, ein bisschen frisch durch den Spinat – einfach perfekt. Ich erinnere mich noch gut, GET THE RECIPE
Deftige Gnocchi-Pilzpfanne mit Champignons 30 Min
Oh, you know those evenings, right? When it’s cold outside, you’re tired, and all you want is something warm, hearty, and utterly comforting without spending hours in the kitchen? That’s exactly when my Deftige Gnocchi-Pilzpfanne mit Champignons comes to the rescue! It’s seriously one of my go-to recipes when I need a satisfying German-inspired meal fast. GET THE RECIPE
Nudelauflauf alla Mamma einfaches Wohlfühlgericht
Ah, Nudelauflauf alla Mamma! Just saying the name brings back the warmest memories. You know those meals that wrap you in a hug? This is one of them! It’s that kind of simple, hearty Italian dish that Mamma used to whip up with love, probably without measuring much – just a pinch of this, a dash of that. GET THE RECIPE
Blitzschnelle Gyrossuppe 15 Min. Genuss
Manchmal muss es im Familienalltag einfach schnell gehen, oder? Wenn der Hunger ruft und die Zeit knapp ist, greife ich super gerne auf meine Blitzschnelle Gyrossuppe: Einfach & Herzhaft Genießen zurück. Dieses Rezept ist meine absolute Rettung an hektischen Abenden! Schon beim Rösten des Gyrosfleisches verströmt sie diesen herrlich würzigen Geruch, GET THE RECIPE
Pizzasuppe Cremiger Genuss in 450 Kalorien
Hey, wer kennt das nicht? Nach einem langen Tag, an dem gefühlt tausend Dinge auf der To-Do-Liste standen, hat man einfach keine Lust mehr, stundenlang in der Küche zu stehen. Aber gerade dann hätte man doch am liebsten etwas richtig Leckeres und Gemütliches. Genau dafür liebe ich meine schnelle und cremige Pizzasuppe! Mit nur etwa 450 Kalorien pro Portion ist sie auch noch super figurbewusst. Wirklich, ein Löffel davon und man fühlt sich, GET THE RECIPE
Schnelles Grünkohl-Kokos-Curry 10 Min Genuss
Manchmal brauche ich einfach etwas Schnelles, Gesundes und unglaublich Leckeres, das mich nicht Stunden in der Küche kostet, wisst ihr? Gerade unter der Woche, wenn die Zeit rennt und der Hunger groß ist. Da kommt mein Schnelles Grünkohl-Kokos-Curry: Cremiger Genuss in 10 Minuten wie gerufen! Ernsthaft, dieses cremige, würzige Curry ist ein absoluter Game-Changer. GET THE RECIPE
Veganes Rote-Bete-Spinat-Curry Blitzrezept
Ach, diese Abende, wenn die Zeit rennt und der Magen knurrt, aber man trotzdem was Gesundes und Veganes zaubern will! Genau dafür hab ich mein schnelles Veganes Rote-Bete-Spinat-Curry perfektioniert. Ehrlich, ich erinnere mich noch, wie ich verzweifelt versucht hab, nach einem langen Tag was Leckeres auf den Tisch zu bringen, das nicht nur satt macht, sondern auch richtig gut tut. Dieses Curry ist meine Rettung GET THE RECIPE
Schnelles Karotten-Ingwer-Curry 30 Min Glück
Oh Mann, ihr Lieben, kennt ihr das auch? Wenn der Feierabend kommt und man einfach nur Hunger hat, aber keine Lust auf stundenlanges Rumstehen in der Küche? Dann hab ich was für euch! Mein Schnelles Karotten-Ingwer-Curry ist genau dafür gemacht. Das ist so ein Seelenfutter-Gericht, das nicht nur super lecker ist, sondern auch noch gesund UND in sage und schreibe 30 Minuten auf dem Tisch steht! Ich hab das Rezept über die Jahre immer wieder ein bisschen verfeinert, HOLEN SIE SICH DAS REZEPT
Schnelles Auberginen-Kichererbsen-Curry 40 Min. Genuss
Wer kennt das nicht? Man hat den ganzen Tag gearbeitet, der Hunger meldet sich und eigentlich will man nur noch was Schnelles, aber Leckeres auf den Tisch bringen. Genau dafür liebe ich mein schnelles Auberginen-Kichererbsen-Curry, das wirklich in maximal 40 Minuten auf dem Tisch steht – ein echter Genuss, versprochen! Vor ein paar Jahren habe ich dieses Rezept eher zufällig entdeckt, weil ich Reste verwerten musste und Lust auf was Exotisches hatte. HOLEN SIE SICH DAS REZEPT
Blitz-Rezept Cremiges Zucchini-Linsen-Curry
Okay, ihr Lieben, hört mal her! Wenn ihr genauso unter der Woche im Stress seid wie ich, dann sucht ihr doch bestimmt auch nach Gerichten, die Blitz Rezept Cremiges Zucchini super schnell gehen, aber trotzdem so richtig was hermachen, oder? Genau deshalb liebe ich unser Blitz-Rezept Cremiges Zucchini-Linsen-Curry. HOLEN SIE SICH DAS REZEPT
Blitzschnelles Blumenkohl-Erbsen-Curry 15 Min Genuss
Hey ihr Lieben! Kennt ihr das auch? Der Feierabend naht, der Magen knurrt, aber die Lust auf langes Kochen ist einfach nicht da? Mir geht’s da genauso! Aber hey, das heißt ja nicht, dass wir auf was richtig Leckeres verzichten müssen. Deswegen liebe ich mein Blitzschnelles Blumenkohl-Erbsen-Curry – cremige Konsistenz, volle Würze und das Ganze in nur 15 Minuten auf dem Tisch! Ernsthaft, HOLEN SIE SICH DAS REZEPT
40 Min Cremiges Süßkartoffel-Kokos-Curry
Manchmal, wenn der Feierabend naht und der Kühlschrank gähnende Leere zeigt, brauche ich einfach was Schnelles, aber trotzdem richtig Leckeres. Dieses Cremige Süßkartoffel-Kokos-Curry: Einfach & Schnell (40 Min) ist genau so ein Retter in der Not! Ich erinnere mich noch, wie ich vor Jahren in einer ähnlichen Situation war, total gestresst vom Tag und keine Lust auf kompliziertes Kochen hatte. Da fiel mir ein Rezept für ein Süßkartoffel-Curry in die Hände, HOLEN SIE SICH DAS REZEPT
Einfaches Kichererbsen-Spinat-Curry 30 Min Genuss
Kennt ihr das auch? Nach einem langen Tag, wenn der Magen knurrt und die Couch ruft, ist die Idee, noch groß zu kochen, echt abschreckend. Mir ging’s letzte Woche genauso, und ich brauchte dringend was Schnelles, aber auch was Gesundes, das nicht nach Fertiggericht schmeckt. Da hab ich wieder mein geliebtes Einfaches Kichererbsen-Spinat-Curry: Schnell & Nahrhaft in 30 Minuten rausgekramt. HOLEN SIE SICH DAS REZEPT
Schokoladenkekse Blitzschnell, unwiderstehlich
Oh, these Schokoladenkekse mit Schokostückchen: Blitzschnell & unwiderstehlich –seriously, they are what baking dreams are made of! You know those days when a sudden craving hits, or you need a last-minute treat for friends? Well, this recipe is my absolute go-to. I remember one time, my sister popped over unexpectedly, and I whipped these up in a flash. HOLEN SIE SICH DAS REZEPT
Leinsamen-Cracker Blitzschnell, Knusprig (10 Min)
Oh, Leute, ich muss euch von meinen neuen Lieblings-Snacks erzählen: Leinsamen-Cracker mit Käse: Schnell & Knusprig! Ich schwöre, die sind so schnell gemacht, dass ihr kaum gucken könnt – nur 10 Minuten Zubereitung! Ich war so auf der Suche nach was zum Knabbern, das nicht nur lecker, sondern auch noch halbwegs gesund ist, und BAMM, da waren diese kleinen Wunder. HOLEN SIE SICH DAS REZEPT
