Es duftet nach Weihnachten! Sobald die ersten Lebkuchenhäuser auftauchen und die Lichter flackern, bin ich im absoluten Backfieber. Und wisst ihr, was auf meiner Favoritenliste ganz oben steht? Ganz klar: schnelle und superleckere Spekulatius-Nutella Kugeln! Das ist so ein Rezept, das man einfach lieben muss. Keine komplizierten Schritte, kein stundenlanges Rühren, und im Handumdrehen hat man kleine Köstlichkeiten, die jeden umhauen. Ich erinnere mich noch genau, wie ich sie letztes Jahr zum ersten Mal gemacht habe – meine Nichten und Neffen waren hin und weg! Sie sind einfach perfekt, wenn man spontan Besuch bekommt oder einfach nur Lust auf ein kleines, festliches Naschwerk hat. Kein langes Überlegen, einfach nur Genuss pur!
Warum Sie diese Spekulatius-Nutella Kugeln lieben werden
Na klar, wer liebt sie nicht, diese kleinen Freuden, die einem das Herz erwärmen? Mit diesen Spekulatius-Nutella Kugeln bekommt ihr genau das:
- Blitzschnell gemacht: Kein langes Backen, kein komplizierter Schnickschnack. In nur 15 Minuten vom Teig zur Kugel!
- Super einfach: Selbst wenn ihr gerade erst mit dem Backen anfangt, dieser Teig gelingt garantiert.
- Festlich & Lecker: Perfekt für die Weihnachtszeit – der Geschmack von Spekulatius trifft auf cremige Nutella. Mmmmh!
- Vielseitig: Ob als kleines Geschenk, zum Kaffee oder einfach so – sie sind immer ein Hit!
Zutaten für Ihre Spekulatius-Nutella Kugeln
Okay, ran an die Zutaten! Das Tolle ist, dass ihr dafür nichts Besonderes braucht. Wahrscheinlich habt ihr die meisten Sachen schon zu Hause. Das hier zaubert ihr aus:
- 200 g zerbröselte Spekulatius: Ja, richtig gelesen! Die sind die Basis für unseren tollen Geschmack. Am besten macht ihr sie richtig fein, fast wie Mehl – dann klebt alles besser. Mehr dazu gleich im nächsten Abschnitt!
- 150 g Nutella: Na klar, die Nuss-Nougat-Creme darf nicht fehlen! Sie sorgt für die Cremigkeit und diesen unwiderstehlichen Schoko-Haselnuss-Geschmack.
- 50 g gemahlene Mandeln: Die Mandeln geben den Kugeln ein bisschen mehr Struktur und sorgen dafür, dass sie nicht zu weich werden.
- 2 EL Rum (optional): Wenn ihr mögt und es für euch passt, dann ab mit dem Rum rein! Das gibt so eine kleine, feine Note, die den Weihnachtsdishout noch mal hervorhebt. Aber keine Sorge, wenn ihr keinen Rum mögt oder habt, die Kugeln schmecken auch ohne super!
Schritt-für-Schritt-Anleitung für Spekulatius-Nutella Kugeln
So, jetzt wird’s ernst! Aber keine Panik, denn diese Spekulatius-Nutella Kugeln sind wirklich ein Kinderspiel. Ich zeige euch genau, wie ihr diese kleinen Weihnachtswunder zaubert, damit sie perfekt gelingen und jeder Bissen ein Fest ist.
Vorbereitung der Spekulatius-Basis
Erste Mission: die Spekulatius-Kekse. Ihr müsst sie richtig schön fein zerbröseln. Ich mach das am liebsten in meinem kleinen Food Processor, das geht ruckzuck und die Konsistenz ist perfekt – wie feiner Sand. Wenn ihr keinen habt, keine Sorge! Einfach die Kekse in einen stabilen Gefrierbeutel geben, gut verschließen und dann mit dem Nudelholz oder einem schweren Topf drauf loslegen, bis alles schön krümelig ist. Das macht auch Spaß, wie ein kleines Workout!
Masse für Spekulatius-Nutella Kugeln herstellen
Jetzt kommt der ganze Zauber zusammen! Nehmt euch eine schöne Schüssel und gebt eure feinen Spekulatius-Brösel hinein. Dazu kommt die Nutella – oh ja, die cremige Süße! Und dann auch die gemahlenen Mandeln für die Struktur und den optionalen Schuss Rum, wenn ihr mögt. Mit einem Löffel oder einfach mit den Händen vermischt ihr jetzt alles GANZ gründlich. Ziel ist eine Masse, die sich gut formen lässt, also nicht zu klebrig, aber auch nicht bröckelig. Wenn sie euch zu trocken vorkommt, gebt einen winzigen Löffel Nutella dazu. Ist sie zu klebrig, einfach noch ein paar Krümel Spekulatius oder Mandeln unterschlagen.
Formen und Kühlen der Kugeln
Ist die Masse perfekt, heißt es “Ran an die Kugeln”! Nehmt ein bisschen Teig (etwa Teelöffelgröße für schöne kleine Kugeln oder etwas mehr, je nachdem wie groß ihr sie mögt) und formt daraus mit den Händen kleine, runde Kugeln. Das geht echt flott! Sobald alle eure kleinen Schätze geformt sind, legt ihr sie nebeneinander auf einen Teller oder ein Blech. Jetzt kommt der wichtigste Schritt: ab in den Kühlschrank damit! Für mindestens 30 Minuten, besser eine Stunde. Das ist super wichtig, damit die Kugeln schön fest werden und ihre Form behalten. Ohne diesen Schritt wären sie nachher zu weich!
Tipps für perfekte Spekulatius-Nutella Kugeln
Ach, damit eure Spekulatius-Nutella Kugeln so richtig spitze werden, hab ich natürlich ein paar Geheimtipps für euch parat! Hört genau zu, denn diese kleinen Kniffe machen einen riesigen Unterschied und sorgen dafür, dass jede Kugel ein Genuss ist. Denkt dran, die Qualität der Zutaten ist entscheidend! Wenn ihr zum Beispiel richtig gute Spekulatius habt – vielleicht sogar selbstgemachte, wenn ihr super drauf seid und welche übrig habt, oder vielleicht diese tollen von Spekulatius-Keksen, dann schmeckt auch der Teig gleich viel intensiver. Und die Nutella? Nehmt ruhig die, die ihr am liebsten mögt, oder probiert mal eine dunklere Variante, wenn ihr es etwas herber wollt. Ach, und ganz wichtig: Nicht so viel rumrühren, sobald alles zusammen ist, sonst wird der Teig vielleicht zu klebrig. Weniger ist manchmal mehr!
Häufig gestellte Fragen zu Spekulatius-Nutella Kugeln
So, ihr Lieben, bevor ihr jetzt voller Tatendrang in die Küche stürmt, beantworte ich noch schnell ein paar Fragen, die mir oft zu diesen himmlischen Spekulatius-Nutella Kugeln gestellt werden. Da habt ihr vielleicht keine bösen Überraschungen und könnt direkt loslegen!
Kann ich Spekulatius-Nutella Kugeln im Voraus zubereiten?
Absolut! Das ist ja das Tolle daran. Ihr könnt die Kugeln locker 2-3 Tage im Voraus machen und im Kühlschrank aufbewahren. Sie werden sogar noch ein bisschen besser, weil die Aromen dann richtig schön durchziehen können. Perfekt für jede Weihnachtsfeier, wenn man nicht alles am selben Tag machen will!
Welche Alternativen gibt es zu Nutella?
Kein Problem, wenn ihr mal keine Nutella zur Hand habt oder einfach was anderes mögt. Ihr könnt genauso gut eine andere Nuss-Nougat-Creme nehmen, die etwas herber schmeckt, oder sogar eine gute vegane Schokoaufstriche. Oder wie wär’s mit einer selbstgemachten dunklen Schokoladencreme? Hauptsache, es ist schön cremig und schokoladig!
Wie lange sind die Spekulatius-Nutella Kugeln haltbar?
Gut gekühlt in einer luftdichten Dose halten sie sich im Kühlschrank etwa eine Woche. Aber mal ehrlich, bei dem Geschmack sind die wahrscheinlich eh schon vorher weg! 😉 Sie werden mit der Zeit vielleicht ein ganz kleines bisschen härter, aber geschmacklich bleiben sie super.
Kann ich die Kugeln auch ohne Rum machen?
Klar, der Rum ist ja optional. Ohne Rum schmecken sie genauso köstlich, nur eben ohne die leichte alkoholische Note. Wenn ihr Kindern eine Freude machen wollt, lasst den Rum auf jeden Fall weg. Der Geschmack von Spekulatius und Nutella kommt auch so schon super zur Geltung!
Optionale Verfeinerungen für Ihre Spekulatius-Nutella Kugeln
Jetzt wird’s richtig spannend, denn wir peppen eure Spekulatius-Nutella Kugeln noch ein bisschen auf! Ihr wisst ja, ein bisschen Variation schadet nie. Laut meinem Rezept-Notizbuch könnt ihr sie nämlich noch in was Herrlichem wälzen, das gibt ihnen nicht nur einen schicken Look, sondern auch einen extra Geschmacks-Kick. Stellt euch mal vor: leicht pudrig wie frisch gefallener Schnee, oder intensiv schokoladig, oder mit einem feinen Crunch. Köstlich!
Aufbewahrung und Haltbarkeit Ihrer Spekulatius-Nutella Kugeln
So, eure kleinen Meisterwerke sind fertig und ihr fragt euch jetzt sicher: Wie bewahre ich die am besten auf, damit sie auch wirklich lange gut schmecken? Ganz einfach! Packt die fertigen, gekühlten Spekulatius-Nutella Kugeln in eine luftdichte Dose. Das ist super wichtig, damit sie nicht austrocknen oder komische Gerüche aus dem Kühlschrank annehmen. Stellt die Dose dann einfach in den Kühlschrank. So könnt ihr sie locker eine gute Woche lang genießen! Sie bleiben schön fest und knackig, und der Geschmack wird mit jedem Tag eigentlich nur noch besser.
Schätzungsweise Nährwertangaben
So, jetzt mal Butter bei die Fische – oder in diesem Fall fast eher Nutella! Natürlich sind die genauen Nährwerte immer ein bisschen von der Marke und davon abhängig, wie groß eure Kugeln genau werden, aber grob geschätzt hat jede unserer leckeren Spekulatius-Nutella Kugeln etwa 120-150 Kalorien. Dazu kommen ungefähr 8-10g Fett, so um die 10-12g Kohlenhydrate und vielleicht 1-2g Protein. Das ist jetzt nur eine Schätzung, aber perfekt für eine kleine Sünde zwischendurch!
Teilen Sie Ihre Kreation
Habt ihr diese wunderbaren Spekulatius-Nutella Kugeln nachgebacken? Ich bin so gespannt, wie sie euch geschmeckt haben! Erzählt mir doch in den Kommentaren, wie sie euch gelungen sind, ob ihr vielleicht eigene kleine Variationen ausprobiert habt oder wie sie bei euren Lieben angekommen sind. Und wenn ihr Lust habt, teilt doch ein Foto davon auf Instagram und verlinkt mich – nichts macht mir mehr Freude, als eure leckeren Kreationen zu sehen! Lasst uns zusammen backen und die Weihnachtszeit genießen!
Spekulatius-Nutella Kugeln
Ingredients
Equipment
Method
- Zerbrösele die Spekulatius fein.
- Gib die zerbröselten Spekulatius, Nutella, gemahlene Mandeln und optional den Rum in eine Schüssel.
- Vermische alles gut, bis eine formbare Masse entsteht.
- Forme aus der Masse kleine Kugeln.
- Lege die Kugeln auf einen Teller und stelle sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.
