Fantastisch 6 Weihnachtsmarmelade Apfel Kirsch mit Zimt

Wenn du hier gelandet bist, dann weißt du wahrscheinlich, wie wunderbar der Duft von frisch eingekochtem Obst ist! Dieses Rezept für die Weihnachtsmarmelade Apfel Kirsch mit Zimt ist ganz klar für die gemütlichen Köche gemacht, die den letzten Rest Herbsternte noch in festliche Geschenke verwandeln wollen. Vergiss komplizierte Zuckermengen – wir machen etwas Einfaches und Robustes!

Du bist die perfekte Leserin, wenn du saisonale Aromen liebst und gerne selbstgemachte Dinge verschenkst. Egal, ob du schon Profi im Einkochen bist oder deine allererste Marmelade kochen willst: Wir halten es praktisch. Es geht darum, diese warmen, würzigen Noten von Apfel, Kirsche und Zimt in Gläser zu füllen, damit sie den ganzen Winter über Freude machen. Wer kann schon zu einer selbstgemachten Leckerei nein sagen, die nach Zuhause schmeckt?

Ton und Stil: Wie wir über die Weihnachtsmarmelade Apfel Kirsch mit Zimt sprechen

Wir reden hier ganz locker und herzlich miteinander, versprochen! Mein Stil ist ermutigend und direkt, so als würden wir nebeneinander am Herd stehen. Ich möchte, dass du dich traust, diese Weihnachtsmarmelade Apfel Kirsch mit Zimt auszuprobieren, auch wenn das Einkochen bisher einschüchternd klang. Es ist super unkompliziert, und wir setzen auf Ergebnisse, die immer klappen. Halt dich einfach an die Schritte, und wir teilen am Ende alle diese tolle, würzige Kreation!

Meine erste selbstgemachte Weihnachtsmarmelade Apfel Kirsch mit Zimt

Weißt du, die Freude am Einkochen hat bei mir ehrlich gesagt mit einem kleinen Unglück angefangen. Ich hatte Unmengen an Äpfeln vom Obstbaum im Garten und wusste nicht wohin damit. Ich dachte, ich mache einfach mal Marmelade, aber ich habe damals totalen Mist mit den Zuckerproportionen gebaut. Die erste Ladung war eher Apfelmus, das anfing, sich unwohl zu fühlen, wenn es zu lange stand.

Aber das war mein Startschuss! Ich habe mich dann tief in das Thema eingelesen und gemerkt, dass Gelierzucker nicht nur dazu da ist, damit es fest wird. Er ist dein Freund beim Konservieren! Mein Durchbruch kam, als ich die Hefe-Tipps von meiner Tante umgesetzt und die Masse richtig kochend heiß abgefüllt habe. Als ich dann das erste Glas meiner selbstgemachten Weihnachtsmarmelade Apfel Kirsch mit Zimt im Schrank stehen sah, war das so ein Gefühl von Sieg!

Diese Mischung aus Säure der Kirsche und der Wärme des Zimts ist einfach unschlagbar. Seitdem mache ich sie jedes Jahr für alle meine Freunde, und die Gläser sind fast immer leer, bevor der Schnee richtig fällt. Es ist so viel mehr als nur Marmelade; es ist ein Stück meiner selbstgemachten Weihnachtszauber. Wenn du diese Gewürzmischung ausprobierst, wirst du verstehen, warum das so ist!

Zutaten für Ihre Weihnachtsmarmelade Apfel Kirsch mit Zimt

Okay, du brauchst nicht viele Dinge, um diese wunderbare Weihnachtsmarmelade Apfel Kirsch mit Zimt herzustellen, aber bei den Zutaten solltest du keine Kompromisse eingehen, besonders beim Zucker! Das ist keine normale Marmelade, wir benutzen Gelierzucker 2:1, der dir hilft, die perfekte Konsistenz zu bekommen, ohne stundenlang kochen zu müssen. Vertrau mir, das macht das Ganze so schnell und unkompliziert!

Ich habe oben schon erwähnt, dass das Verhältnis stimmt, aber lass uns die Liste kurz anschauen. Wenn du diese drei Hauptkomponenten hast – Äpfel, Kirschen und den speziellen Zucker – bist du schon fast am Ziel. Und pssst, diese Menge ergibt genau die sechs Gläser, die du später verschenken kannst, oder die du heimlich schon morgens probierst!

Zutaten für die Weihnachtsmarmelade Apfel Kirsch mit Zimt

• 500 g Äpfel (geschält, entkernt und fein gewürfelt)
• 500 g Sauerkirschen (TK oder aus dem Glas, abgetropft)
• 500 g Gelierzucker 2:1
• 1 TL Zimt

Wenn du möchtest, kannst du hier noch etwas Vanille reinschmuggeln, aber der Zimt ist wirklich wichtig für den weihnachtlichen Kick. Denk dran, die Kirschen müssen gut abgetropft sein, sonst wird die Füllmenge ungenau!

Schritt-für-Schritt-Anleitung zur perfekten Weihnachtsmarmelade Apfel Kirsch mit Zimt

So, jetzt wird’s lecker! Wir krempeln die Ärmel hoch, denn diese Anleitung ist super einfach und geht echt schnell. Wir wollen diese Weihnachtsmarmelade Apfel Kirsch mit Zimt so zubereiten, dass sie perfekt geliert und lange haltbar ist. Ich sage es dir, wenn du diesen Prozess einmal durch hast, machst du das jedes Jahr wieder!

Vorbereitung der Früchte

Als Erstes müssen wir ran an die Arbeit, aber keine Sorge, das ist nur schnippeln! Du nimmst deine Äpfel und machst sie komplett fertig: Schälen, Kerngehäuse raus und dann in ganz feine Würfel schneiden. Stell dir vor, wie die Würfel später in der Marmelade aussehen sollen – lieber kleiner als zu groß!

Danach kümmerst du dich um die Kirschen. Wenn du TK-Kirschen benutzt, lass sie kurz antauen, aber gieß das Wasser unbedingt ab, sonst wird die Mischung zu flüssig. Wenn du welche aus dem Glas nimmst, braucht es nur schnelles Abtropfen. Merkst du? Wir kontrollieren die Flüssigkeitsmenge von Anfang an.

Kochen und Gelierprobe der Weihnachtsmarmelade Apfel Kirsch mit Zimt

Jetzt kommt der Spaß! Wirf alles in deinen größten Topf: die Apfelwürfel, die Kirschen, den ganzen Gelierzucker und den leckeren Zimt. Alles schön verrühren, bevor du die Hitze einschaltest. Dann bringst du das Ganze unter ständigem Rühren zum Kochen. Wirklich rühren, damit nichts anbrennt, das mag der Boden gar nicht!

Sobald es richtig sprudelt, stellst du die Zeit auf genau vier Minuten. Mehr nicht! Das ist das Geheimnis beim Gelierzucker 2:1. Nach exakt vier Minuten ist Schluss mit Kochen. Jetzt musst du die Gelierprobe machen – kriegst du das mit kalten Tellern nicht hin, musst du eventuell noch eine Minute kochen. Du weißt, es ist fertig, wenn die Masse auf dem kalten Teller fest wird, und nicht mehr zerläuft.

Abfüllen und Konservieren

Das Wichtigste ist, dass deine Gläser blitzsauber und am besten schon heiß sind, wenn der Topf vom Herd kommt. Die kochend heiße Weihnachtsmarmelade Apfel Kirsch mit Zimt sofort randvoll einfüllen. Wirklich bis obenhin, sonst hast du später Luft dazwischen. Deckel drauf und sofort fest zudrehen – ich lasse sie dann einfach für fünf Minuten auf dem Kopf stehen. Das ist so eine alte Methode, die hilft beim Vakuum. Wenn du sichergehen willst, ob es wirklich dicht ist, drück nach dem Abkühlen mal vorsichtig auf den Deckel: Er sollte nicht klicken oder nachgeben! Hier gibt es auch tolle Tipps, falls deine Gläser nicht richtig dicht werden.

Tipps für das Gelingen Ihrer Weihnachtsmarmelade Apfel Kirsch mit Zimt

Ich hab da ein paar kleine Kniffe gesammelt, die deine Weihnachtsmarmelade Apfel Kirsch mit Zimt von „gut“ auf „absolut himmlisch“ heben! Erstens: Wenn dir Zimt allein nicht weihnachtlich genug ist, tausche ihn doch einfach gegen mein Lieblingsgewürz aus – Spekulatiusgewürz! Das gibt eine ganz andere Tiefe, probier das unbedingt mal bei einer kleinen Testcharge aus.

Zweitens, falls du keine ganzen Fruchtstücke magst: Du kannst die Masse nach den vier Minuten Kochzeit einfach kurz mit dem Pürierstab bearbeiten. Das macht eine unglaublich cremige Konsistenz, ohne dass die Marmelade ihren Geschmack verliert. Aber Achtung, nicht zu lange pürieren, ein bisschen Struktur ist schön!

Ein letzter Tipp, falls du sehr süße Kirschen oder Äpfel benutzt hast: Du kannst immer leicht mit einem winzigen Spritzer Zitronensaft nachjustieren, um die Süße auszugleichen. Das bringt die Gewürze erst richtig zum Leuchten. Die Menge ist so ausgelegt, dass es passt, aber du kennst deinen eigenen Geschmack am besten!

Häufige Fragen zur Weihnachtsmarmelade Apfel Kirsch mit Zimt

Ich weiß, beim Marmeladekochen kommen immer die tollsten Fragen auf, und das ist gut so! Man möchte ja, dass seine selbstgemachte Weihnachtsmarmelade Apfel Kirsch mit Zimt auch perfekt wird. Hier sind ein paar Dinge, die ich oft gefragt werde, wenn ich diese würzige Mischung zubereite.

Wie lange hält die Weihnachtsmarmelade Apfel Kirsch mit Zimt?

Wenn du die Gläser wirklich ordentlich heiß sterilisiert und die Marmelade randvoll eingefüllt hast, halten sie sich locker ein ganzes Jahr an einem kühlen, dunklen Ort. Sobald du das Glas aber öffnest, gehört es in den Kühlschrank. Dann solltest du sie innerhalb von drei, vier Wochen aufbrauchen. Schau einfach, ob der Deckel noch fest sitzt und ob sie normal riecht – das ist der beste Test!

Kann ich weniger Zucker für diese Marmelade verwenden?

Das ist eine knifflige Sache, weil wir hier mit Gelierzucker 2:1 arbeiten. Dieser Zucker ist extra dafür gemacht, dass er mit weniger Zucker als normal trotzdem geliert. Wenn du jetzt noch mehr Zucker weglässt, riskierst du, dass deine Weihnachtsmarmelade Apfel Kirsch mit Zimt einfach flüssig bleibt, weil das Pektin nicht richtig binden kann. Ich würde dir raten, bei diesem Rezept beim 2:1 zu bleiben. Wenn du echt weniger Süße möchtest, müsstest du mal schauen, wie man Pektin pur dazu gibt, aber das ist dann ein anderes Abenteuer!

Wenn du wissen willst, wie man die beste Technik für die Gläser findet, schau dir mal diesen Tipp zur Sterilisation an. Das ist fast so wichtig wie die Kochzeit!

Lagerung und Haltbarkeit der Weihnachtsmarmelade Apfel Kirsch mit Zimt

So, die Gläser sind verschlossen und der Deckel sitzt schön fest – super gemacht! Jetzt müssen wir dafür sorgen, dass deine herrliche Weihnachtsmarmelade Apfel Kirsch mit Zimt auch schön lange hält und ihren Geschmack behält. Stell die eingekochten Gläser am besten an einen kühlen, dunklen Ort. Ein Vorratsschrank ist da perfekt, kein Licht und keine großen Temperaturschwankungen.

Sobald du es aber aufmachst, gehört das Glas nicht mehr zurück in den dunklen Schrank, sondern in den Kühlschrank! Dann solltest du sie auch zügig verbrauchen. Wie merkst du, ob sie noch gut ist? Ganz einfach: Riecht sie noch aromatisch nach Apfel, Kirsche und Zimt? Dann ist alles bestens. Sieht die Oberfläche komisch aus oder riecht es säuerlich? Dann lieber weg damit. Aber bei dieser leckeren Weihnachtsmarmelade Apfel Kirsch mit Zimt wird das ganz sicher nicht passieren, weil du sie eh viel zu schnell leer isst!

Ideen zum Servieren der Apfel-Kirsch-Zimt-Kreation

Toast ist gut, aber wir wollen doch, dass diese spezielle Marmelade richtig glänzt, oder? Ich liebe es, sie nicht nur aufs Butterbrot zu schmieren. Stell dir vor, du machst einen Stapel fluffiger Pancakes und gibst einen großzügigen Klecks davon oben drauf – der warme Zimt passt da einfach perfekt rein.

Auch auf einer Käseplatte ist sie ein Hit, besonders zu mildem Brie oder Camembert. Das bringt eine tolle Fruchtigkeit rein! Und wenn du Naturjoghurt oder Quark isst, rühr einfach einen Löffel unter. Für dich gibt es noch einen Extra-Tipp: Schau mal hier, wie du sie als Topping für dein gesundes Frühstücksbowl verwenden kannst. Manchmal werfe ich auch etwas davon in mein morgendliches Porridge – himmlisch! Wenn du noch Ideen für exotischere Kombis suchst, wirst du dort fündig!

Ihre Meinung zur Weihnachtsmarmelade Apfel Kirsch mit Zimt zählt

So, mein Schatz, das war’s! Nun bist du an der Reihe. Ich bin so gespannt, wie deine erste eigene Weihnachtsmarmelade Apfel Kirsch mit Zimt geworden ist. Hat der Zimt genug gerochen? Sind die Gläser dicht? Lass es mich unbedingt im Kommentarbereich wissen! Ich liebe es, wenn ihr eure Erfolge teilt!

Vergiss nicht, mir zu erzählen, wie lange sie bei dir überhaupt haltbar war, bevor sie aufgegessen wurde! Ich freue mich riesig auf dein Feedback.

Informationen zur Nährwertschätzung

Ich weiß, dass viele von euch Wert auf die Nährwerte legen, gerade weil wir ja bei MeltItClean darauf achten, was wir unserem Körper zuführen. Und das ist auch gut so!

Aber bei selbstgemachter Weihnachtsmarmelade Apfel Kirsch mit Zimt ist es immer ein bisschen wie mit dem Wetter: Es kann sich ändern! Da wir hier mit Gelierzucker 2:1 arbeiten, wissen wir schon mal, dass der Zuckeranteil relativ hoch ist, weil er ja für die Konservierung und das Gelingen wichtig ist.

Aber mal ehrlich, ich habe hier keine kommerzielle Küche, die alles auf die Kommastelle berechnen kann. Die genauen Kalorien und Nährwerte hängen ja immer davon ab, wie süß deine Äpfel waren oder welche genaue Sorte Kirschen du erwischt hast. Rechne also bitte immer mit ungefähren Werten. Für eine genaue Analyse müsste man jede einzelne Zutat exakt abwiegen und ins Labor schicken, und das machen wir hier nicht. Wir konzentrieren uns lieber aufs Geschmackserlebnis und die Freude am Selbermachen!

Veröffentlicht von EMILIA

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