Weihnachts Pancakes Tannenbaum: 1 tolles Frühstück

Ach, diese gemütlichen Weihnachtsmorgen! Da muss es einfach etwas Besonderes geben, oder? Ich liebe es, wenn das Haus schon nach Zimt und frisch gebrühtem Kaffee riecht, aber ich brauche immer noch ein echtes Highlight, das die Kinderaugen groß macht. Genau das habe ich vor ein paar Jahren für mich entdeckt: Wir machen einfach die Pancakes zum Baum! Es sieht unglaublich beeindruckend aus, ist aber erstaunlich einfach, versprochen. Ich habe viel Zeit damit verbracht, die perfekten Größen und die richtige Glasur zu finden, damit es wirklich hält. Glauben Sie mir, diese Weihnachts Pancakes Tannenbaum – Ein festlicher Genuss zum Weihnachtsfrühstück sind der absolute Star auf unserem Feiertagstisch. Es ist so viel einfacher, als man denkt, einen essbaren, grünen Weihnachtstraum zu zaubern!

Warum dieses Rezept für Weihnachts Pancakes Tannenbaum – Ein festlicher Genuss zum Weihnachtsfrühstück perfekt ist

Warum überhaupt kompliziert, wenn es so einfach geht? Dieses Rezept ist meine Rettung, wenn die Zeit knapp ist, aber der Wunsch nach etwas Besonderem groß ist. Es funktioniert einfach immer und zaubert jedem sofort ein Lächeln ins Gesicht.

• Es ist ein echter Hingucker, aber die Herstellung ist supereasy.
• Die Pancakes schmecken herrlich fluffig und nicht zu süß.
• Sie können die Vorbereitung super aufteilen. Man muss nicht alles gleichzeitig machen.

Unsere Familie schwört auf die Weihnachts Pancakes Tannenbaum – Ein festlicher Genuss zum Weihnachtsfrühstück, weil sie das traditionelle Frühstücksgericht auf ein neues Level heben. Wenn Sie mehr Tipps für die Feiertagsplanung suchen, schauen Sie sich doch mal meinen Guide für stressfreies Backen an!

Einfache Stapeltechnik für den Tannenbaum-Effekt

Der Trick ist wirklich, dass Sie drei verschiedene Größen von Pancakes backen. Wenn Sie die großen unten und die kleinen oben stapeln, fällt die Baumform fast von allein. Es ist fast schon kinderspiel, diese Pyramide zu bauen, und es erfordert keine komplizierten Ausstechformen oder stundenlanges Schnitzen. Einfach nur stapeln und fertig. So lieben wir das, oder?

Die Rolle der grünen Glasur beim Weihnachts Pancakes Tannenbaum – Ein festlicher Genuss zum Weihnachtsfrühstück

Ohne die farbige Glasur wären es nur gestapelte Pfannkuchen. Aber sobald das satt leuchtende Grün drauf ist, passiert die Magie! Sie brauchen wirklich diese konzentrierte Gel- oder Pasten-Lebensmittelfarbe, weil flüssige Farbe den Zuckerguss zu dünn macht. Erst dadurch wird es zum echten Weihnachts Pancakes Tannenbaum – Ein festlicher Genuss zum Weihnachtsfrühstück. Die Glasur hält auch alles schön zusammen, bevor die Sterne draufkommen!

Zutaten für Ihre Weihnachts Pancakes Tannenbaum – Ein festlicher Genuss zum Weihnachtsfrühstück

Okay, bevor wir braten, brauchen wir natürlich das richtige Arsenal! Ich hab das hier extrem vereinfacht, aber es gibt ein paar Tricks, die entscheidend sind. Nehmen Sie sich fünf Minuten Zeit und stellen Sie alles bereit. Vertrauen Sie mir, gute Zutaten machen einen riesigen Unterschied, besonders beim Backpulver – da sparen Sie bitte nicht am schlechtesten Zeug, sonst wird der Baum platt!

Wenn Sie noch nie einen Blick auf die Details für fluffige Pancakes geworfen haben, schauen Sie sich mal meine ultimativen Pancake-Tipps an, die helfen immer!

Zutaten für den Pancake-Teig

• 250 g Mehl
• 2 Eier (die sollten wirklich Größe M sein, nicht zu klein!)
• 300 ml Milch
• 1 EL Zucker
• 1 Päckchen Backpulver (achtet auf Qualität!)
• 1 Prise Salz
• Etwas Butter oder Öl zum Braten

Das ist die Basis, ganz klassisch. Wir wollen ja, dass das Herzstück dieser Weihnachts Pancakes Tannenbaum – Ein festlicher Genuss zum Weihnachtsfrühstück einfach nur perfekt schmeckt, bevor wir es grün anmalen.

Zutaten für die festliche Dekoration

• 200 g Puderzucker
• 2-3 EL Zitronensaft (oder Wasser, aber Zitrone gibt einen tollen Kick)
• Grün Lebensmittelfarbe (ganz wichtig: Gel- oder Pastenform verwenden!)
• Nach Bedarf Streusel in Stern- oder Kugelform

Die Glasur muss wirklich dickflüssig werden, damit sie hält und nicht sofort vom Stapel tropft. Die grüne Farbe muss intensiv genug sein, damit es auch wirklich wie ein Tannenbaum aussieht, nicht wie ein blasser Frühlingstraum!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Weihnachts Pancakes Tannenbaum

Jetzt wird’s heiß! Keine Angst vor der Stapelarbeit, wir gehen das ganz gemütlich und Schritt für Schritt durch. Mein wichtigster Tipp gleich vorweg: Wenn Sie den Teig fertig haben, hören Sie auf zu rühren! Wirklich! Nur kurz vermischen, bis keine großen Mehlbrocken mehr zu sehen sind. Wenn Sie zu lange rühren, werden die Pancakes zäh, und wir wollen ja fluffige Weihnachtsbäume, keine Gummiplatten, oder? Für die besten Brat-Ergebnisse habe ich auch ein paar Tricks in meiner Anleitung für perfektes Pancake-Braten zusammengefasst.

Zubereitung des Grundteigs

Zuerst die trockenen Sachen: Mehl, Zucker, Backpulver und Salz wirklich gut in Ihrer großen Rührschüssel durchmischen. Das sorgt dafür, dass das Backpulver überall verteilt ist. In einer zweiten Schüssel verquirlen Sie die Eier mit der Milch, das ist wichtig, damit die Eier gut aufgelöst sind. Dann gießen Sie die Flüssigkeit zu den trockenen Zutaten. Jetzt kommt der Knackpunkt: Nur kurz mit dem Schneebesen unterheben! Es dürfen ruhig noch ein paar kleine Klümpchen drin sein. Das sorgt für diesen wunderbar leichten Biss der Weihnachts Pancakes Tannenbaum.

Formen und Backen der Pancakes

Erhitzen Sie jetzt Ihre Pfanne auf mittlere Hitze und geben Sie einen kleinen Klecks Butter oder Öl hinein. Wir brauchen für einen Baum ungefähr neun Pancakes, die in drei Größenstaffeln kommen: Nehmen Sie etwa drei große Pfannkuchen für die Basis, dann drei mittelgroße und obenauf drei kleine. Backen Sie jeden einzelnen goldbraun, wenden Sie ihn vorsichtig und nehmen Sie ihn aus der Pfanne. Wenn Sie das hinter sich haben, lassen Sie alle erst mal auf einem Teller gut abkühlen. Wenn sie noch warm sind, rutschen sie später beim Stapeln weg!

Glasieren und Dekorieren des Weihnachts Pancakes Tannenbaum

Während die Pancakes abkühlen, machen wir schnell die Glasur. Puderzucker mit Zitronensaft mischen. Das muss richtig zäh sein! Teilen Sie die Masse: Einen großen Teil färben Sie satt grün ein. Jetzt kommt der Zusammenbau: Legen Sie den größten Pancake auf Ihren Servierteller (der wird die Basis). Dann den nächstkleineren drauf, bis Sie Ihren Baum geformt haben. Bestreichen Sie diesen Stapel vorsichtig und gleichmäßig mit der grünen Glasur und lassen Sie sie ein bisschen an den Seiten herunterlaufen – das sieht super rustikal und festlich aus. Den kleinsten Pancake obenauf nehmen Sie für die weiße Spitze! Den bestreichen Sie nur mit der ungefärbten Glasur und setzen einen Stern drauf. Fertig ist Ihr Weihnachts Pancakes Tannenbaum – Ein festlicher Genuss zum Weihnachtsfrühstück!

Tipps für den perfekten Weihnachts Pancakes Tannenbaum – Ein festlicher Genuss zum Weihnachtsfrühstück

So, der Baum steht, aber wie stellen wir sicher, dass er nicht nur gut aussieht, sondern auch perfekt schmeckt? Ich habe da ein paar kleine Tricks auf Lager, die ich über die Jahre gelernt habe. Mein allererster Versuch sah ein bisschen klebrig aus, das gebe ich zu. Aber jetzt läuft es wie am Schnürchen!

Warten Sie mit dem Braten immer ein bisschen, nachdem der Teig fertig ist. Ich lasse meinen Teig für etwa zehn Minuten ruhen. Das gibt dem Backpulver Zeit, ein bisschen zu arbeiten, und die Pancakes werden fluffiger. Es ist zwar nur eine kurze Wartezeit, aber es macht wirklich einen Unterschied für die Textur Ihres Weihnachts Pancakes Tannenbaum – Ein festlicher Genuss zum Weihnachtsfrühstück.

Beim Grün wird es manchmal knifflig. Wenn Sie die Glasur färben, fangen Sie lieber mit ganz wenig Farbe an und geben Sie dann Tröpfchen für Tröpfchen hinzu. Es ist viel einfacher, dunkler zu werden, als etwas Grün wieder herauszubekommen! Wenn Sie tiefer in die Materie der Farbwelt einsteigen wollen, schaue ich immer mal wieder in diesem Guide zur Lebensmittelfarbe nach.

Und zum Abschluss: Die Dekoration muss sitzen, bevor die Glasur fest wird. Wenn Sie die Zuckersterne oder Kugeln auflegen, drücken Sie sie ganz leicht an, damit sie vom Grün gehalten werden. So wird Ihr Weihnachts Pancakes Tannenbaum – Ein festlicher Genuss zum Weihnachtsfrühstück zu einem kleinen Kunstwerk!

Häufige Fragen (FAQ) zu diesem festlichen Frühstück

Fragen? Klar, hab ich früher auch alle gehabt! Gerade wenn man etwas so Spezielles wie diese Weihnachts Pancakes Tannenbaum macht, will man ja nichts falsch machen. Hier sind die häufigsten Dinge, die mich Leute fragen, wenn sie dieses Rezept das erste Mal ausprobieren.

Kann ich den Teig für den Weihnachts Pancakes Tannenbaum im Voraus zubereiten?

Das ist eine super Frage, weil man am Weihnachtsmorgen wirklich nicht noch den Teig anrühren will, wenn alle warten. Sie können den Grundteig vorbereiten und ihn abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Ich würde sagen, maximal 24 Stunden hält er sich da noch gut. Aber Achtung: Wenn der Teig zu lange steht, verliert das Backpulver seine Kraft ein wenig. Sie merken das daran, dass die Pancakes etwas flacher werden. Wenn Sie ihn am Vortag machen, nehmen Sie ihn etwa 20 Minuten vor dem Backen aus dem Kühlschrank und rühren Sie ihn ganz sanft einmal durch, vielleicht mit einem kleinen Schuss Milch, damit er wieder flüssiger wird.

Welche Alternativen gibt es zur grünen Lebensmittelfarbe?

Ich verstehe, wenn manche Leute keine stark künstliche Farbe im Essen mögen. Ich persönlich liebe das satte Grün, aber es gibt Alternativen! Sie können mal mit Spirulina-Pulver probieren, das ist ein Algenpulver, das einen schönen, wenn auch etwas dunkleren Grünton gibt. Oder, wenn Sie wirklich mutig sind, geht auch ein kleines bisschen sehr fein pürierter Spinat. Aber seien Sie vorsichtig: Spinat ist sehr feucht, und Sie müssen dann die Flüssigkeit in der Glasur reduzieren, sonst wird ihr Puderzucker zu dünn. Ich sage ja, die Gel-Farbe ist am einfachsten, aber probieren Sie sich ruhig aus!

Lagerung und Aufbewahrung von Weihnachts Pancakes Tannenbaum – Ein festlicher Genuss zum Weihnachtsfrühstück

Hoffentlich haben Sie nicht alle Pancakes auf einmal gegessen, auch wenn ich das total verstehen könnte! Was übrig bleibt vom Weihnachts Pancakes Tannenbaum – Ein festlicher Genuss zum Weihnachtsfrühstück, bewahren Sie am besten getrennt auf. Die fertigen Bäume mit der Glasur verpacke ich nur kurz luftdicht im Kühlschrank. Am nächsten Morgen wärme ich sie dann vorsichtig im Backofen bei 150 Grad kurz auf, damit die Glasur wieder schön wird und sie nicht zäh werden.

Nicht glasierte Pancakes sind noch simpler: Stapeln Sie die normalen Pancakes, trennen Sie die Lagen mit kleinen Stückchen Backpapier und ab in einen Gefrierbeutel. Beim Aufwärmen sind Mikrowelle und Toaster super, aber der Ofen macht sie fluffig wie am ersten Tag!

Ernährungsfakten (Geschätzte Werte)

Ich weiß, ehrlich gesagt, ist das Letzte, woran ich beim Braten eines essbaren Kunstwerks denke, die Kalorien! Aber hey, wenn Sie wissen möchten, womit Sie es zu tun haben, habe ich die Zahlen für Sie zusammengetragen. Das ist ja auch für die Planung wichtig, falls man danach noch deftig essen will.

Diese Werte hier sind nur grobe Schätzungen für eine Portion des fertig dekorierten Weihnachts Pancakes Tannenbaum. Wenn Sie mehr Sirup drübergießen oder riesige Mengen Streusel verwenden, ändern sich die Zahlen natürlich arg. Ich rechne immer so grob mit 350 Kalorien pro Baum, aber das hängt wirklich davon ab, wie groß Ihre einzelnen Pancakes waren!

• Kalorien: 350
• Kohlenhydrate: 50 g
• Protein: 10 g
• Fett gesamt: 12 g
• davon gesättigte Fettsäuren: 5 g
• Zucker: 15 g
• Ballaststoffe: 2 g

Denken Sie daran, das ist ein Festtagsfrühstück; es geht um die Freude und die Familie an diesem Morgen. Die kleinen Mengen an Eisen und Kalzium bekommen Sie sowieso noch unter, aber genießen Sie den Moment mit dem leckeren, fluffigen Baum!

Serviervorschläge für Ihr Weihnachtsfrühstück

Super, der Baum steht! Eingepudert mit grüner Wolke und glitzernden Sternen. Nun kommt der beste Teil: das Essen! Wir wollen das ja festlich abrunden. Diese Pancakes sind schon sehr mächtig und süß durch die Glasur, deshalb empfehle ich, die Beilagen etwas leichter zu halten, damit es nicht im Magen drückt.

Ich mache fast immer einen großen Teller mit frischen Beeren bereit. Das ist toll, weil es einen schönen Kontrast zur Süße der Glasur gibt. Denken Sie an Himbeeren und Blaubeeren – die roten und blauen Akzente sehen auf dem grünen Baum fantastisch aus. Es ist wie ein Mini-Weihnachtsgesteck auf dem Teller!

Was den Sirup angeht: Normalerweise reicht die Glasur, aber wenn Sie es richtig saftig mögen, ist ein guter Ahornsirup immer eine Option. Ich persönlich mache meinen liebsten Ahornsirup immer selbst, weil die gekauften oft zu wässrig sind. Wenn Sie das mal ausprobieren wollen, habe ich das Rezept für meinen hausgemachten Ahornsirup gleich nebenan verlinkt.

Ein Klecks richtig gute, frisch geschlagene Sahne macht es unglaublich decadent. Wichtig ist hier: Nur ein kleiner Tupfer auf die Seite, nicht den ganzen Baum ertränken! Die Sahne sollte leicht gesüßt sein, vielleicht mit einem Hauch Vanille. Das macht das Ganze so schön luftig für den Start in den Feiertag!

Ein kleiner Tipp, wenn Sie es herzhaft mögen: Wenn Sie die Pancakes erst nur mit der weißen Glasur bestreichen (also nur die Spitze grün lassen), dann passt auch ein kleiner gebratener Bacon oder etwas Weihnachtsfrühstückswurst einfach super dazu. Das ist natürlich nicht so traditionell, aber es ist ja Ihr Baum!

Teilen Sie Ihr Weihnachts Pancakes Tannenbaum – Ein festlicher Genuss zum Weihnachtsfrühstück

So, jetzt ist es aber an Ihnen! Ich habe Ihnen alles verraten, was ich über diesen himmlischen Frühstückszauber weiß, von der perfekten Glasur bis zur Stapeltechnik. Ich hoffe wirklich, dass Sie sich an die Arbeit machen und diese verrückte, aber einfache Idee für Ihr eigenes Fest ausprobieren.

Wenn Sie dieses Jahr die Familie mit Ihren Weihnachts Pancakes Tannenbaum – Ein festlicher Genuss zum Weihnachtsfrühstück überrascht haben, dann verraten Sie mir bitte, wie es war! Ich freue mich riesig über jede Bewertung, die Sie da lassen. Lassen Sie mich wissen, ob die Kinder gejubelt haben oder ob Sie einen speziellen Trick für die Sterne hatten!

Und das Wichtigste: Machen Sie ein Foto! Ich würde mir das Meisterwerk am liebsten anschauen. Markieren Sie mich auf Social Media, wenn Sie Ihren eigenen grünen Baum gebaut haben. Ich liebe es, wenn Rezepte so ein Eigenleben entwickeln. Viel Spaß beim Backen, genießen Sie die Feiertage und zeigen Sie mir Ihren tollen Weihnachts Pancakes Tannenbaum – Ein festlicher Genuss zum Weihnachtsfrühstück!