Wenn es mal wieder super schnell gehen muss, aber trotzdem richtig gut schmecken soll, dann ist dieses Rezept für Hähnchenstreifen mit 250g Nudeln in Sahnesauce meine absolute Geheimwaffe! Ehrlich, das ist so ein Gericht, da brauche ich kaum 30 Minuten und schon steht ein Festessen auf dem Tisch – perfekt für so stressige Wochentage, wenn der Magen knurrt und die Zeit rennt. Ich liebe es, wie unkompliziert die Zutaten sind und wie cremig die Sauce wird. Diese Kombination aus zarten Hähnchenstreifen, 250g Nudeln und einer sämigen Sahnesauce ist einfach ein Wohlfühlgericht, das bei uns zu Hause immer punktet und uns an die gemütlichsten Abende erinnert.
Warum Sie dieses Hähnchenstreifen mit 250g Nudeln in Sahnesauce Rezept lieben werden
Dieses Rezept ist einfach ein Traum, wenn es schnell gehen muss, aber trotzdem richtig was Hermtisches auf den Tisch soll. Hier sind meine Gründe, warum ich es so liebe:
- Blitzschnell: Wirklich, in unter 30 Minuten zaubern Sie dieses Gericht – perfekt nach einem langen Tag!
- Super einfach: Keine komplizierten Techniken, nur ein paar Handgriffe mit Zutaten, die man meistens schon zu Hause hat.
- Cremig und lecker: Die Sahnesauce ist einfach zum Dahinschmelzen und umhüllt die Hähnchenstreifen und Nudeln perfekt.
- Richtig sättigend: Mit 250g Nudeln und saftigem Hähnchen ist das ein Hauptgericht, das wirklich satt macht und glücklich stimmt.
- Flexibel : Fügen Sie nach Belieben Paprika, Zwiebeln oder anderes Gemüse hinzu – ganz wie Sie mögen!
Zutaten für Hähnchenstreifen mit 250g Nudeln in Sahnesauce
Hier ist alles, was Sie brauchen, damit dieses Gericht ein voller Erfolg wird. Keine Sorge, die Zutaten sind wirklich unkompliziert!
- Für die Hähnchenstreifen und Sauce:
- 300 g Hähnchenbrustfilet, in Streifen geschnitten
- 1 EL Öl, zum Anbraten
- 200 ml Sahne
- 100 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Speisestärke, optional, zum Binden
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Für die Nudeln:
- 250 g Nudeln, z.B. Penne oder Spaghetti
Schritt-für-Schritt Zubereitung des Hähnchenstreifen mit 250g Nudeln in Sahnesauce
So, jetzt wird’s ernst – ran an die Kochtöpfe! Mit diesen einfachen Schritten ist Ihr köstliches Abendessen im Handumdrehen fertig. Es ist wirklich kein Hexenwerk, versprochen!
Nudeln kochen
Zuerst setzen Sie einen großen Topf mit Wasser für die Nudeln auf. Geben Sie ordentlich Salz dazu, das macht den Unterschied! Sobald es sprudelt, kommen Ihre 250g Nudeln rein. Kochen Sie sie einfach so lange, wie es auf der Packung steht – am besten knackig al dente. Weitere Tipps, wie Sie Nudeln perfekt kochen, finden Sie hier. Danach gießen Sie sie gut ab.
Hähnchenstreifen anbraten
Während die Nudeln kochen, machen wir uns ans Hähnchen. Erhitzen Sie einen guten Schuss Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie die Hähnchenstreifen dazu und braten Sie sie von allen Seiten schön goldbraun an. Achten Sie darauf, dass die Pfanne nicht zu voll ist, sonst kocht das Hähnchen eher als dass es brät. Es sollte innen gar und außen leicht knusprig sein.
Sahnesauce zubereiten
Jetzt kommt der Zauber! Gießen Sie die Sahne und die Gemüsebrühe direkt zu den angebratenen Hähnchenstreifen in die Pfanne. Lassen Sie das Ganze einmal aufkochen und reduzieren Sie dann die Hitze. Köcheln Sie es ein paar Minuten sanft, bis die Sauce schön cremig wird. Wenn Sie es lieber noch dicker mögen, rühren Sie einfach ein Teelöffelchen Speisestärke mit ein bisschen kaltem Wasser an und geben Sie das zur Sauce, bis sie die gewünschte Konsistenz hat.
Alles vermengen und abschmecken
Nun kommen die abgetropften Nudeln direkt in die Pfanne zur Hähnchen-Sahne-Sauce. Alles gut durchmischen, damit jede Nudel und jedes Stück Hähnchen von dieser herrlichen Sauce umhüllt wird. Zum Schluss schmecken Sie alles kräftig mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer ab. Probieren Sie zwischendurch, das ist wichtig!
Tipps für Ihr perfektes Hähnchenstreifen mit 250g Nudeln in Sahnesauce
Damit das Gericht einfach immer gelingt, hab ich hier ein paar Tricks auf Lager. Erstens, beim Hähnchen: Schneiden Sie es wirklich in gleichmäßige Streifen, damit es gleichzeitig gart und nicht trocken wird. Wenn Sie es lieber ganz zart mögen, dann braten Sie es lieber kurz bei höherer Hitze scharf an und lassen Sie es dann in der Sauce fertig gar ziehen. Für die Sauce gilt: Nehmen Sie nicht zu viel Flüssigkeit auf einmal, lieber nach und nach nachgießen und die Sauce einköcheln lassen, bis sie schön sämig ist. Und unterschätzen Sie nie die Kraft von Salz und Pfeffer – probieren Sie wirklich immer ab, bevor Sie servieren! Ach, und vergessen Sie nicht, dass Sie prima Gemüse wie Paprikastreifen oder Zwiebeln mit den Hähnchenstreifen anbraten können. Das gibt dem Ganzen noch mal extra Pepp und eine tolle Farbe!
Häufig gestellte Fragen zu Hähnchenstreifen mit Nudeln
Klar, bei jedem Rezept tauchen mal Fragen auf, und das ist völlig normal! Hier beantworte ich mal die, die mir am häufigsten gestellt werden, damit Ihr Hähnchenstreifen-Festessen garantiert gelingt.
Kann ich anderes Fleisch anstelle von Hähnchen verwenden?
Aber klar doch! Putenbrust eignet sich auch super und ist ähnlich zart. Wer es etwas kräftiger mag, kann auch dünne Schweinefilet-Streifen nehmen. Achten Sie nur darauf, dass die Garzeiten vielleicht etwas anders sind, also lieber kurz anbraten und dann in der Sauce fertig garen lassen.
Welche Gemüsesorten passen gut zu diesem Gericht?
Oh, da gibt es so viele Möglichkeiten! Paprikastreifen in allen Farben sind ein Klassiker und geben tolle Farbe. Aber auch Zwiebeln, Champignons, Zucchini oder sogar Brokkoliröschen schmecken fantastisch. Einfach mit den Hähnchenstreifen anbraten, das gibt noch mal extra Geschmack!
Wie kann ich die Sahnesauce vegan zubereiten?
Das ist gar kein Problem! Statt Sahne nehmen Sie einfach eine gute pflanzliche Kochcreme auf Soja- oder Haferbasis, und die Gemüsebrühe wird natürlich auch durch eine vegane Variante ersetzt. Funktioniert wunderbar und schmeckt genauso lecker.
Aufbewahrung und Wiedererwärmen
Falls mal was übrig bleibt – was bei diesem Gericht eher selten vorkommt! – dann ist das Aufbewahren ein Klacks. Lassen Sie die Reste einfach kurz abkühlen und füllen Sie sie dann in einen luftdichten Behälter. Am besten schmeckt es, wenn Sie es im Kühlschrank für maximal zwei Tage aufbewahren. Zum Wiedererwärmen gebe ich die Nudeln mit Hähnchen und Sauce einfach kurz in die Mikrowelle oder erwärme es sanft in einem Topf bei niedriger Hitze. Ein kleiner Schuss Milch oder Brühe kann helfen, die Sauce wieder schön cremig zu machen, falls sie etwas angedickt ist. Aber Vorsicht, nicht zu heiß werden lassen, sonst wird das Hähnchen trocken!
Nährwertangaben (Schätzung)
Na klar, ein kleiner Blick auf die Nährwerte schadet nie! Bei diesem leckeren Gericht mit Hähnchenstreifen und 250g Nudeln in Sahnesauce können Sie grob mit folgenden Werten pro Portion rechnen: etwa 650-750 Kalorien, 30-35g Fett, 40-45g Protein und gute 50-60g Kohlenhydrate. Bedenken Sie aber, dass das Schätzungen sind und je nach Nudelsorte, Fettgehalt der Sahne oder ob Sie noch Gemüse hinzufügen, leicht variieren können!
Teilen Sie Ihre Kreation!
Ich hoffe wirklich, dass Ihnen dieses Rezept für Hähnchenstreifen mit 250g Nudeln in Sahnesauce genauso gut schmeckt wie uns! Wenn Sie es nachgekocht haben, dann erzählen Sie mir unbedingt davon! Wie ist es Ihnen gelungen? Haben Sie vielleicht kleine Änderungen vorgenommen, die ich auch mal ausprobieren sollte? Teilen Sie Ihre Erfahrungen, hinterlassen Sie einen Kommentar oder laden Sie ein Foto auf Instagram oder Facebook hoch und markieren Sie mich! Ich liebe es, Ihre kulinarischen Meisterwerke zu sehen!
Hähnchenstreifen mit Nudeln in Sahnesauce
Ingredients
Equipment
Method
- Kochen Sie die Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser.
- Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und braten Sie die Hähnchenstreifen darin von allen Seiten an, bis sie gar sind.
- Gießen Sie die Sahne und die Gemüsebrühe zu den Hähnchenstreifen in die Pfanne.
- Lassen Sie die Sauce aufkochen und köcheln Sie sie bei niedriger Hitze für einige Minuten, bis sie leicht eindickt. Wenn Sie eine dickere Sauce wünschen, rühren Sie die Speisestärke mit etwas kaltem Wasser an und geben Sie sie unter Rühren zur Sauce.
- Schmecken Sie die Sauce mit Salz und Pfeffer ab.
- Gießen Sie die Nudeln ab und geben Sie sie zu der Sauce in die Pfanne. Vermischen Sie alles gut.
- Servieren Sie die Hähnchenstreifen mit Nudeln in Sahnesauce sofort.
