Manchmal braucht es gar nicht viel Aufwand, um ein wirklich fantastisches Abendessen auf den Tisch zu zaubern, findet ihr nicht auch? Ich bin ja so ein Fan von diesen Gerichten, die quasi von selbst gehen und trotzdem nach richtig viel schmecken. Und genau deshalb liebe ich dieses Feta Kartoffeln Ofengemüse! Es ist mediterran inspiriert, super einfach vorzubereiten und schmeckt einfach himmlisch, besonders an so stressigen Tagen, wenn man eigentlich keine Lust mehr hat, stundenlang in der Küche zu stehen. Dieses Rezept ist schon ein kleiner Held in meinem Alltag geworden – perfekt für gemütliche Abendessen unter der Woche oder wenn Gäste kommen.
Warum Sie dieses Feta Kartoffeln Ofengemüse lieben werden
Ich sag’s euch, dieses Gericht ist einfach ein Knaller! Hier sind die Gründe, warum es auch euer neues Lieblingsrezept werden wird:
- Super einfach: Schnippeln, aufs Blech, ab in den Ofen – fertig! Kein Schnickschnack, keine komplizierten Schritte.
- Voller Geschmack: Die Kombination aus herzhaftem Feta, mediterranen Kräutern und dem gerösteten Gemüse ist einfach unschlagbar. Mmmh!
- Mega vielseitig: Ob als Hauptgericht, Beilage oder sogar kalt am nächsten Tag – dieses Ofengemüse macht alles mit.
- Perfekt für die Woche: Wenn es schnell gehen muss, ist das genau euer Ding. Wenig Aufwand, maximaler Genuss!
Die Zutaten für Ihr Feta Kartoffeln Ofengemüse
Damit euer Feta Kartoffeln Ofengemüse so richtig gut wird, braucht ihr ein paar simple, aber tolle Zutaten. Ich hab’s euch mal aufgeteilt, damit ihr den Überblick behaltet. Los geht’s!
Für das Gemüse
- 800 g Kartoffeln: Achtet drauf, dass es festkochende sind, die behalten schön ihre Form, wenn sie im Ofen brutzeln. Einfach in Würfel schneiden, so mundgerecht, ihr wisst schon.
- 2 Paprika: Ich nehme gern eine rote und eine gelbe, das gibt so eine schöne Farbe! Auch die würfeln.
- 2 Zucchini: Mittelgroß und eben auch gewürfelt. Wenn sie noch jung sind, muss man nicht mal das Innere rauskratzen.
- 1 rote Zwiebel: Die gibt dem Ganzen so eine leichte Süße und Würze. Auch hier: würfeln.
- 4 EL Olivenöl: Gutes Olivenöl macht echt einen Unterschied, vertraut mir da!
- 1 TL getrockneter Oregano: Das ist so der Klassiker für mediterranes Flair.
- Salz: Nach Geschmack, das ist ja klar.
- Schwarzer Pfeffer: Frisch gemahlen schmeckt’s am besten, wirklich!
Für den Feta
- 200 g Feta: Am besten den aus dem Block kaufen, der ist oft aromatischer als der zerbröselte. Dann einfach in Würfel schneiden.
- 2 EL Olivenöl: Noch ein bisschen gutes Öl obendrauf.
- 1 Prise Chiliflocken: Das ist optional, gibt aber einen tollen kleinen Kick, wenn ihr drauf steht!
So bereiten Sie das Feta Kartoffeln Ofengemüse zu
Okay, jetzt wird’s ernst und so langsam riecht’s bei mir auch schon nach Küche! Aber keine Sorge, dieses Gericht ist wirklich ein Klacks. Folgt einfach diesen Schritten und ihr werdet sehen, wie einfach das ist. Vertraut mir einfach, ich hab das schon zig Mal gemacht!
Vorbereitung des Gemüses für das Feta Kartoffeln Ofengemüse
Als Erstes müsst ihr natürlich euren Ofen aufheizen. Stellt ihn auf 200 Grad Ober-/Unterhitze ein, das ist die Wohlfühltemperatur für unser Gemüse. Nehmt dann eine echt große Schüssel, so dass alles gut Platz hat. Da rein kommen die gewürfelten Kartoffeln, Paprika und Zucchini und natürlich die rote Zwiebel. Jetzt die 4 Esslöffel Olivenöl drüber, den Oregano, ordentlich Salz und Pfeffer. Jetzt kommt der wichtigste Teil für mich: Alles richtig gut vermischen! Ich nehme dafür oft die Hände, so spürt man am besten, ob wirklich überall was dran ist. Danach verteilt ihr das Ganze schön gleichmäßig auf einem Backblech. Tipp: Ich lege mein Backblech immer mit Backpapier aus, das erspart später das ewige Schrubben und ist super praktisch. Hier gibt’s noch mehr coole Backblech-Tipps, falls ihr mal Inspiration braucht!
Das Backen des Feta Kartoffeln Ofengemüse
Nun kommt das Blech mit dem Ganzen ab in den heißen Ofen. Lasst das Gemüse dort für ungefähr 30 Minuten schmoren. Es soll schön weich werden und so langsam anfangen, ein bisschen Farbe zu bekommen. Wenn ihr nach etwa 30 Minuten die Ergebnisse seht – toll! Dann holt ihr das Blech vorsichtig wieder raus. Jetzt ist der Feta dran! Verteilt die gewürfelten Feta-Stückchen überall zwischen dem Gemüse. Dann noch die restlichen 2 Esslöffel Olivenöl drüber träufeln und, wenn ihr wollt, die Chiliflocken für den kleinen Extra-Kick. Jetzt kommt alles nochmal für etwa 10 Minuten zurück in den Ofen. Der Feta soll schön warm und ein bisschen geschmolzen sein, vielleicht sogar ganz leicht gebräunt. Und schwupps, fertig ist euer Meisterwerk!
Tipps für das perfekte Feta Kartoffeln Ofengemüse
Also, damit euer Feta Kartoffeln Ofengemüse wirklich jedes Mal ein voller Erfolg wird, hab ich hier noch ein paar kleine Geheimnisse für euch. Glaubt mir, mit diesen Tricks wird’s einfach nur grandios!
Ich persönlich mag es ja, wenn die Kartoffelwürfel nicht zu klein sind, so etwa 2-3 cm. Dann sind sie außen schön knusprig und innen noch ganz zart, ein Traum! Und beim Würzen: Schmeckt wirklich alles ab, bevor es in den Ofen kommt. Manchmal brauchen die Kartoffeln einfach ein bisschen mehr Salz. Ein guter Tipp von mir: Statt nur Salz und Pfeffer könnt ihr auch mal ein bisschen Knoblauchpulver mit reinmischen. Das gibt dem Ganzen nochmal eine extra würzige Note, die perfekt zum Feta passt!
Variationen für Ihr Feta Kartoffeln Ofengemüse
Das Schöne am Feta Kartoffeln Ofengemüse ist, dass man da so schön variieren kann! Ich liebe es ja pur, aber manchmal darf es auch ein bisschen mehr sein. Traut euch ruhig, mal ein paar andere Gemüsesorten mit aufs Blech zu packen. Super passen zum Beispiel Brokkoliröschen, Blumenkohl oder auch ein paar Kirschtomaten, die dann so schön süßlich werden. Und Kräuter sind sowieso ein Muss! Frische Petersilie oder Thymian kurz vor dem Servieren drüber gestreut – ein Traum!
Häufig gestellte Fragen zum Feta Kartoffeln Ofengemüse
Ich weiß ja, dass manchmal Fragen aufkommen, wenn man ein neues Rezept ausprobiert. Aber keine Sorge, ich hab da schon an alles gedacht! Hier könnt ihr eure Fragen loswerden, die euch vielleicht zum Feta Kartoffeln Ofengemüse noch auf der Seele brennen.
Kann ich anderes Gemüse für Feta Kartoffeln Ofengemüse verwenden?
Aber klar doch! Dieses Rezept ist wie eine kleine Spielwiese für euer Gemüsefach. Probiert doch mal Brokkoli, Blumenkohlröschen, Süßkartoffeln oder sogar ein paar handverlesene Kirschtomaten. Hauptsache, das Gemüse braucht ungefähr gleich lange zum Garen. Seid kreativ!
Wie lagere ich Reste von Feta Kartoffeln Ofengemüse?
Falls doch mal was übrig bleibt – was ich kaum glauben kann – dann füllt die Reste einfach in einen luftdichten Behälter. Im Kühlschrank hält sich das Ganze gut 2-3 Tage. Am allerbesten schmeckt es natürlich frisch, aber aufgewärmt in der Pfanne oder kurz im Ofen wird es fast wieder wie frisch gemacht.
Ist Feta Kartoffeln Ofengemüse auch vegan möglich?
Ja, das geht super! Statt des Fetas könnt ihr einfach veganen Feta-Ersatz verwenden, der gibt dem Ganzen denselben herzhaften Touch. Achtet nur darauf, dass euer Salz und Pfeffer auch vegan sind, falls ihr da ganz genau seid. Sonst bleibt das Rezept wunderbar pflanzlich und lecker!
Nährwertangaben für Feta Kartoffeln Ofengemüse
So, jetzt kommt noch ein wichtiger Punkt für alle, die gerne wissen wollen, was eigentlich so in ihrem Essen steckt! Bei diesem Feta Kartoffeln Ofengemüse handelt es sich natürlich um eine Schätzung, denn jeder kocht ja ein bisschen anders und die Zutaten können auch mal variieren. Aber grob geschätzt kommt man pro Portion (wir gehen mal von 4 Portionen aus) auf etwa **350-400 Kalorien**. Dazu kommen ungefähr **20-25 g Fett**, so um die **10-15 g Protein** und circa **30-35 g Kohlenhydrate**. Klingt doch ganz vernünftig für ein leckeres und sättigendes Gericht, oder? Denkt dran, das kann je nach Marke des Fetas oder tatsächlich verwendeten Olivenölmenge etwas schwanken.
Teilen Sie Ihre Kreation!
So, meine Lieben, jetzt seid ihr dran! Ich bin schon so gespannt, ob ihr dieses Feta Kartoffeln Ofengemüse auch so liebt wie ich. Lasst mir unbedingt einen Kommentar da, wie es euch geschmeckt hat, oder ob ihr was Besonderes ausprobiert habt! Und wenn ihr eure Kreation auf Instagram oder sonst wo teilt, markiert mich doch gern – ich liebe es, eure Köstlichkeiten zu sehen!
Feta Kartoffeln Ofengemüse
Ingredients
Equipment
Method
- Heize deinen Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor.
- Gib die gewürfelten Kartoffeln, Paprika, Zucchini und rote Zwiebel in eine große Schüssel.
- Füge 4 EL Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer hinzu. Vermische alles gut, sodass das Gemüse gleichmäßig bedeckt ist.
- Verteile das Gemüse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech.
- Backe das Gemüse für etwa 30 Minuten, bis es weich und leicht gebräunt ist.
- Nimm das Blech aus dem Ofen. Verteile die Feta-Würfel über dem Gemüse.
- Beträufle den Feta mit 2 EL Olivenöl und bestreue ihn optional mit Chiliflocken.
- Backe das Gericht für weitere 10 Minuten, bis der Feta leicht geschmolzen und goldbraun ist.
- Serviere das Feta Kartoffeln Ofengemüse heiß.
