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A baking sheet filled with Feta Kartoffeln Ofengemüse, featuring potatoes, feta, zucchini, peppers, and red onion.

Feta Kartoffeln Ofengemüse

Ein einfaches und schmackhaftes Gericht mit Feta und Ofengemüse.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Mediterran
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für das Gemüse
  • 800 g Kartoffeln festkochend, gewürfelt
  • 2 Stück Paprika rot und gelb, gewürfelt
  • 2 Stück Zucchini gewürfelt
  • 1 Stück rote Zwiebel gewürfelt
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • Salz Salz nach Geschmack
  • Pfeffer schwarzer Pfeffer frisch gemahlen, nach Geschmack
Für den Feta
  • 200 g Feta gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Prise Chiliflocken optional

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel

Method
 

  1. Heize deinen Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor.
  2. Gib die gewürfelten Kartoffeln, Paprika, Zucchini und rote Zwiebel in eine große Schüssel.
  3. Füge 4 EL Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer hinzu. Vermische alles gut, sodass das Gemüse gleichmäßig bedeckt ist.
  4. Verteile das Gemüse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech.
  5. Backe das Gemüse für etwa 30 Minuten, bis es weich und leicht gebräunt ist.
  6. Nimm das Blech aus dem Ofen. Verteile die Feta-Würfel über dem Gemüse.
  7. Beträufle den Feta mit 2 EL Olivenöl und bestreue ihn optional mit Chiliflocken.
  8. Backe das Gericht für weitere 10 Minuten, bis der Feta leicht geschmolzen und goldbraun ist.
  9. Serviere das Feta Kartoffeln Ofengemüse heiß.

Notes

Du kannst auch anderes Gemüse wie Brokkoli, Blumenkohl oder Kirschtomaten hinzufügen. Frische Kräuter wie Petersilie oder Thymian passen ebenfalls gut dazu.