Oh, die festliche Zeit! Wenn der Duft von Zimt und Tannennadeln in der Luft liegt und man nach Gerichten sucht, die sowohl super lecker als auch nicht zu kompliziert sind, dann ist meine **weihnachtliche Hähnchenbrust** genau das Richtige. Ehrlich, dieses Gericht rettet mir jedes Jahr den Kopf! Es sieht aus wie ein echter Hingucker auf dem Weihnachtstisch, schmeckt aber so wunderbar harmonisch und cremig, dass man fast vergisst, wie einfach es war. Ich erinnere mich noch gut, wie ich letztes Jahr völlig gestresst war, weil die Gäste schon fast vor der Tür standen und ich noch ein festliches Hauptgericht brauchte… puh, dieses Hähnchen war mein Rettungsanker! Kein Stress, nur pure Gaumenfreude.
Warum Sie diese Weihnachtliche Hähnchenbrust lieben werden
Okay, warum solltet ihr euch genau DIESES Hähnchenrezept schnappen? Ganz einfach:
- Supereinfach & Schnell: Wirklich, das ist kein Hexenwerk und in gefühlt keiner Zeit auf dem Tisch. Perfekt, wenn es mal wieder schnell gehen muss!
- Festlicher Geschmack: Die cremige Sauce mit einem Hauch von Senf und Honig, dazu die Muskatnuss – das ist Weihnachten pur auf dem Teller!
- Edles Aussehen: Sieht auf jedem Tisch umwerfend aus, macht ordentlich was her und trotzdem ist der Aufwand minimal.
- Vielseitig: Passt super zu fast jeder Beilage, ob Kartoffelpüree, Reis oder ein frischer Salat.
- Wenige Zutaten: Was ihr braucht, habt ihr meistens schon zu Hause. Kein kompliziertes Einkaufen im Weihnachtsstress!
Benötigte Zutaten für Ihre Weihnachtliche Hähnchenbrust
Damit unser Weihnachtsessen ein voller Erfolg wird, brauchen wir nur ein paar einfache Dinge. Hier ist die Einkaufsliste, die euch direkt zum Ziel führt:
Für die Hähnchenbrust
- 4 Hähnchenbrustfilets: Am besten Hähnchenbrust ohne Haut und ohne Knochen, so geht’s am schnellsten.
- 2 EL Olivenöl: Unser Helferlein für eine schöne goldbraune Kruste.
- 1 TL Salz: Jeder braucht ein bisschen Würze, oder?
- 0.5 TL Schwarzer Pfeffer: Frisch gemahlen schmeckt’s am besten!
Für die Sauce
- 200 ml Sahne: Die Basis für unsere super cremige Sauce, die alles zusammenhält.
- 1 EL Senf: Ich nehme gerne mittelscharfen Senf, der gibt einen tollen Kick.
- 1 TL Honig: Nur ein Löffel Honig für diese wunderbare süße Note, die so gut zur Sahne passt.
- 1 Prise Muskatnuss: Frisch gerieben ist ein Muss! Das riecht so schön nach Weihnachten.
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Zum Garnieren
- 1 Bund Frische Petersilie: Fein gehackt sorgt sie für einen frischen Farbtupfer am Ende.
Schritt-für-Schritt-Anleitung: Hähnchenbrust weihnachtlich zubereiten
So, jetzt gehen wir ans Eingemachte! Dieses Hähnchenbrust-Rezept ist wirklich kinderleicht. Folgt einfach diesen Schritten, dann klappt das garantiert jedes Mal.
Vorbereitung des Backofens und der Hähnchenbrust
Als Erstes schmeißen wir den Backofen an. Stellt ihn auf 180°C Ober-/Unterhitze ein, damit er schön warm wird, wenn wir das Hähnchen reinlegen. Dann schnappt euch die Hähnchenbrustfilets und tupft sie mit Küchenpapier gut trocken. Das ist wichtig, damit sie später schön anbraten. Jetzt wird alles mit Salz und Pfeffer gewürzt – seid ruhig großzügig!
Anbraten der Hähnchenbrust für beste Ergebnisse
Nehmt euch eine ofenfeste Pfanne und gebt das Olivenöl rein. Lasst das Öl bei mittlerer bis hoher Hitze richtig heiß werden. Dann legen wir die Hähnchenbrustfilets rein und braten sie von jeder Seite mal gute 2-3 Minuten an, bis sie schön goldbraun sind. Das gibt nicht nur Farbe, sondern auch super viel Geschmack! Vergesst nicht, den Link zu den Tipps für ein perfektes Anbraten anzuschauen, wenn ihr ganz sicher gehen wollt: perfektes Anbraten.
Zubereitung der festlichen Sauce
Sobald die Hähnchenbrust schön angebraten ist, kommt die Magie der Sauce! Gießt einfach die Sahne, den Senf und den Honig direkt in die Pfanne zu den Hähnchenfilets. Das Ganze gut umrühren, damit sich die Aromen verbinden. Jetzt noch schnell mit der Muskatnuss, einer Prise Salz und Pfeffer abschmecken und fertig ist die Festtagssauce!
Fertigstellung im Ofen
Jetzt kommt die Pfanne mit dem Hähnchen und der köstlichen Sauce ab in den vorgeheizten Backofen. Lasst das Ganze dort für etwa 20 bis 25 Minuten schmoren. Die genaue Zeit hängt natürlich ein bisschen von der Dicke der Filets ab. Aber keine Sorge, sie sind fertig, wenn sie innen komplett gar und saftig sind.
Anrichten und Servieren der Hähnchenbrust
Holt die Pfanne vorsichtig aus dem Ofen. Das riecht jetzt bestimmt schon himmlisch, oder? Kurz vor dem Servieren hab ich immer noch frische Petersilie drüber gehackt – das sieht nicht nur toll aus, sondern bringt auch noch extra Frische!
Tipps für die perfekte Weihnachtliche Hähnchenbrust
So, ihr Lieben, damit eure Weihnachtliche Hähnchenbrust genauso gut gelingt wie meine, hab ich hier noch ein paar echte Geheimtipps für euch. Vertraut mir, diese kleinen Tricks machen einen riesigen Unterschied und sorgen für ein Ergebnis, das alle begeistern wird!
Als Allererstes: Wählt gute Hähnchenbrustfilets aus. Frische ist hier wirklich das A und O! Wenn sie schön durchwachsen sind, bleiben sie auch saftiger. Und bitte, bitte, tupft die Hähnchenbrust immer gut mit Küchenpapier trocken, bevor ihr sie anbratet. Das ist super wichtig für eine schöne Kruste und verhindert, dass das Hähnchen irgendwie „kocht“ statt anzubraten. Außerdem denkt dran, die Pfanne richtig heiß werden zu lassen, bevor das Hähnchen reinkommt – sonst klebt’s und bräunt nicht richtig. Und was die Sauce angeht: Nehmt euch die Zeit zum Abschmecken! Die Balance zwischen Senf, Honig und Muskat ist entscheidend, also ruhig mal probieren und nachwürzen. Und ganz wichtig: Hygiene! Gerade bei Geflügel ist das super wichtig. Hier hab ich noch einen Link für euch, falls ihr eure Kochhygiene auffrischen wollt: Tipps zur Kochhygiene. Mit diesen kleinen Helfern wird eure Hähnchenbrust garantiert zum Festessen-Star!
Häufig gestellte Fragen zur Weihnachtlichen Hähnchenbrust
Kann ich die Hähnchenbrust im Voraus zubereiten?
Klar geht das! Du kannst die Hähnchenbrustfilets schon am Vortag würzen und anbraten. Mach auch die Sauce fertig und bewahre beides getrennt im Kühlschrank auf. Kurz vor dem Servieren alles zusammen im Ofen fertig garen. Super praktisch!
Welche Beilagen passen gut zur Hähnchenbrust weihnachtlich?
Oh, da gibt’s viele leckere Sachen! Kartoffelpüree ist ein Klassiker, der die cremige Sauce so gut aufnimmt. Reis klappt auch super. Wenn du was Leichtes möchtest, passt ein frischer Blattsalat mit einem fruchtigen Dressing perfekt dazu. Einfach köstlich!
Gibt es Alternativen zum Senf in der Sauce?
Ja, klar! Wenn du keinen Senf magst oder verträgst, kannst du stattdessen auch gut einen Löffel Meerrettich (nicht zu scharf!) nehmen. Das gibt der Sauce eine schöne Würze, die auch super zu Weihnachten passt und nicht vom Senf kommt.
Nährwertangaben (Schätzung)
So, was kommt eigentlich auf die Hüften? Bei diesem festlichen Gericht liegt jede Portion bei ungefähr 450 Kalorien. Dazu gibt’s so um die 28g Fett (dank der guten Sahne und dem Öl), aber auch stolze 42g Protein und etwa 8g Kohlenhydrate. Bedenkt aber, das sind nur Schätzungen! Je nachdem, welche Sahne oder welches Öl ihr genau verwendet, kann das natürlich ein bisschen variieren.
Teilen Sie Ihre Kreation!
So, jetzt seid ihr dran! Habt ihr das Hähnchen nachgekocht? Erzählt mal, wie es euch geschmeckt hat und ob es bei euch auf dem Weihnachtstisch gelandet ist! Lasst eure Gedanken und Kommentare da oder gebt dem Rezept eine Bewertung auf dieser Seite – ich bin gespannt!
Weihnachtliche Hähnchenbrust
Ingredients
Equipment
Method
- Heize deinen Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.
- Tupfe die Hähnchenbrustfilets trocken. Würze sie mit Salz und Pfeffer.
- Erhitze das Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Brate die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten goldbraun an, etwa 2-3 Minuten pro Seite.
- Gib die Sahne, den Senf und den Honig in die Pfanne zu den Hähnchenbrustfilets. Rühre alles gut um.
- Würze die Sauce mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer.
- Stelle die Pfanne in den vorgeheizten Backofen und gare die Hähnchenbrust für ca. 20-25 Minuten, bis sie durchgegart ist.
- Nimm die Pfanne aus dem Ofen. Bestreue die Hähnchenbrust mit gehackter Petersilie vor dem Servieren.
