Oh, Sommer! Wenn die Sonne so richtig vom Himmel brennt und man einfach nur Lust auf was Frisches hat, dann gibt es für mich nichts Besseres als diesen Blitzschnellen Tomaten-Mozzarella-Salat mit Basilikum – Einfach & Frisch. Ehrlich, das ist mein absoluter Go-to-Salat, wenn die Zeit knapp ist oder ich einfach keinen heißen Herd sehen will. Kaum 10 Minuten und zack, steht ein bunter, sommerlicher Genuss auf dem Tisch! Ich erinnere mich noch, wie ich das erste Mal diesen Salat nach einer Hitzeperiode gemacht habe – da war ich so geschafft, aber dieser knackige, saftige Geschmack hat mich sofort belebt. Man schmeckt einfach die pure Sonne drin, und das Beste? Jeder kann ihn machen!
Blitzschneller Tomaten-Mozzarella-Salat mit Basilikum – Einfach & Frisch: Die Zutaten
Also, für diesen einfachen Traum braucht man wirklich keine Hexerei! Alles, was zählt, sind frische, richtig gute Zutaten, denn bei so einem schnellen Gericht schmeckt man wirklich jedes einzelne Detail. Da kann man nix mogeln! Für meinen Blitzschnellen Tomaten-Mozzarella-Salat mit Basilikum, der wirklich einfach ist und super frisch schmeckt, halte ich mich immer an diese Liste:
Für den Salat:
- Ungefähr 500 Gramm Tomaten – ich liebe es, wenn man verschiedene Sorten nimmt, also rote, gelbe, vielleicht sogar ein paar süße kleine Kirschtomaten, die man dann schön würfelt.
- So um die 250 Gramm Mozzarella. Ob der jetzt gewürfelt ist oder ich ihn in Scheiben schneide, ist mir fast egal, Hauptsache er ist schön cremig.
- Und dann natürlich das Herzstück: Ein richtig schönes Bund frisches Basilikum! Nur die Blätter abzupfen, die Stiele brauchen wir hier nicht.));
Und für das einfache Dressing:
- Etwa 4 Esslöffel gutes, extra natives Olivenöl – das macht echt den Unterschied, glaubt mir!
- Zwei Esslöffel Balsamico-Essig.
- Eine gute Prise Salz, am besten Meersalz.
- Und eine Prise frisch gemahlener Pfeffer. So ein bisschen Schärfe ist immer gut!
So gelingt Ihr Blitzschneller Tomaten-Mozzarella-Salat mit Basilikum
Okay, jetzt wird’s super einfach! Wenn ihr die Zutaten vorbereitet habt, geht alles ruckzuck. Ihr werdet sehen, dieser Salat ist quasi selbsterklärend, aber ein paar kleine Kniffe machen ihn einfach perfekt. Ich achte immer darauf, dass alles frisch und saftig ist, denn das ist das A und O für diesen Blitzschnellen Tomaten-Mozzarella-Salat mit Basilikum.
Vorbereitung der Tomaten und des Mozzarellas
Also, schnappt euch eure Schüssel! Da kommt zuerst alles rein, was schön bunt und frisch ist: die gewürfelten Tomaten und der Mozzarella. Lasst sie einfach in einer großen Schüssel Platz nehmen. Wenn ihr so wie ich verschiedene Tomatensorten mixt, wird’s optisch schon ein Highlight!
Das einfache Dressing für Ihren Tomaten-Mozzarella-Salat
Jetzt machen wir das Dressing, das ist wirklich Zauberei im Glas! Einfach in einer kleinen Schüssel das gute Olivenöl, den Balsamico-Essig, eine gute Prise Salz und frisch gemahlenen Pfeffer reinschmeißen. Das Ganze kurz mit einer Gabel oder einem kleinen Schneebesen verrühren, bis sich alles schön verbunden hat. Das Olivenöl gibt eine tolle Fruchtigkeit und der Balsamico sorgt für die nötige Säure, die perfekt mit den süßen Tomaten harmoniert. Schwupps, fertig ist die schnelle Würze!
Anrichten des Blitzschnellen Tomaten-Mozzarella-Salats mit Basilikum
Das Beste kommt zum Schluss: Jetzt wird alles vorsichtig vermischt. Gießt das selbstgemachte Dressing über die Tomaten und den Mozzarella in der großen Schüssel. Dann kommen die frischen Basilikumblätter dazu. Mit zwei Löffeln oder ganz vorsichtig mit den Händen alles locker vermengen, damit der Mozzarella und die Tomaten schön unversehrt bleiben. So schnell habt ihr einen fantastischen Blitzschnellen Tomaten-Mozzarella-Salat mit Basilikum gezaubert!
Tipps für den perfekten Blitzschnellen Tomaten-Mozzarella-Salat mit Basilikum
Wisst ihr, bei so einem simplen Gericht wie diesem Blitzschnellen Tomaten-Mozzarella-Salat mit Basilikum kommt es wirklich auf die kleinen Dinge an. Wenn die Zutaten top sind, dann ist der Salat schon fast perfekt. Vertraut mir, da steckt mehr dahinter, als man auf den ersten Blick denkt. Gerade weil er so schnell geht, will man ja, dass er auch richtig gut schmeckt, oder? Wenn ihr mehr dazu wissen wollt, wie man Tomaten und Basilikum perfekt zubereitet, schaut mal hier!
Qualität der Zutaten für Ihren Tomaten-Mozzarella-Salat
Also, das Allerwichtigste für diesen Salat sind wirklich die Tomaten und der Mozzarella selbst. Nehmt keine wässrigen Treibhaus-Tomaten, wenn möglich! Ich schwöre auf reife, aromatische Sorten wie Kirschtomaten, Ochsenherzen oder Büffelherzen, wenn sie gerade Saison haben. Und beim Mozzarella? Da lohnt es sich wirklich, die Büffelmozzarella-Variante zu nehmen, die ist cremiger und schmeckt einfach intensiver als der Kuhmilch-Mozzarella. Frischer Basilikum ist natürlich auch ein Muss. Weniger ist hier mehr, aber die Qualität zählt!
Variationen für Ihren Blitzschnellen Tomaten-Mozzarella-Salat
Auch wenn dieser Salat schon perfekt ist, könnt ihr ihn noch aufpeppen! Probiert doch mal, ein paar geröstete Pinienkerne unterzumischen – die geben einen tollen Biss und eine nussige Note. Oder wie wäre es mit ein paar richtig schönen, kleinen Kirschtomaten neben den gewürfelten großen? Das sieht toll aus und bringt eine andere Süße mit. Manchmal streue ich auch noch ein paar hauchdünne rote Zwiebelringe drüber. Das gibt dem Ganzen nochmal einen extra Kick. So wird euer Blitzschneller Tomaten-Mozzarella-Salat mit Basilikum nie langweilig!
Häufig gestellte Fragen zum Tomaten-Mozzarella-Salat
Manchmal hat man ja Fragen zu den einfachsten Dingen, richtig? Weil dieser Tomaten-Mozzarella-Salat ja so schnell geht und so frisch ist, hab ich mir gedacht, ich beantworte hier mal die häufigsten Sachen, die mir so einfallen.
Kann ich den Tomaten-Mozzarella-Salat vorbereiten?
Klar, ein bisschen! Aber eben nur die Komponenten einzeln. Die Tomaten und den Mozzarella könnt ihr schon schneiden und in getrennten Behältern in den Kühlschrank stellen. Das Dressing mache ich am liebsten frisch, aber das Öl und der Essig könnt ihr auch separat lagern. Erst kurz vor dem Servieren alles zusammenmischen, damit es schön knackig bleibt!
Welche Tomaten eignen sich am besten für diesen Salat?
Oh, da gibt es so viele tolle Möglichkeiten! Am allerbesten schmecken reife, aromatische Tomaten. Ich liebe ja Cocktail- oder Kirschtomaten, weil sie so süß sind. Aber auch Ochsenherzen oder Rispentomaten sind super. Hauptsache, sie sind saftig und haben Geschmack. Vermeidet besser die ganz wässrigen, geschmacksneutralen Tomaten aus dem Gewächshaus, wenn ihr wirklich was Gutes wollt.
Wie lagere ich Reste des Tomaten-Mozzarella-Salats?
Das ist ein bisschen knifflig, weil der Salat ja am besten frisch schmeckt. Wenn was übrig bleibt, würde ich es in ein luftdichtes Behältnis packen und in den Kühlschrank stellen. Aber Achtung: Der Salat wird weicher und der Mozzarella zieht Wasser. Am nächsten Tag ist er immer noch essbar, aber nicht mehr ganz so knackig und frisch wie frisch gemacht.
Die richtige Ausrüstung für Ihren Blitzschnellen Tomaten-Mozzarella-Salat
Für diesen Fix-und-fertig-Salat braucht man echt kein großes Tamtam in der Küche. Eigentlich nur das Nötigste, was die meisten Leute sowieso schon daheim haben. Das macht es ja so praktisch! Hauptsache, man hat was zum Schneiden und was zum Mischen.
- Ein gutes Messer ist Gold wert, um die Tomaten und den Mozzarella schön zu schneiden.
- Eine stabile Schneidebrett-Unterlage ist auch super, damit nichts verrutscht beim Schnippeln.
- Und dann eine schöne Schüssel, am besten eine, in der ihr alles gut vermischen könnt.
Mehr braucht’s nicht, ehrlich!
Nährwertangaben für den Tomaten-Mozzarella-Salat
Also, was die Nährwerte angeht, bei so einem einfachen Gericht wie diesem Tomaten-Mozzarella-Salat ist das immer so eine Sache. Die genauen Zahlen hängen ja wirklich davon ab, welches Olivenöl ihr nehmt, wie viel Käse draufkommt und welche Tomaten. Aber grob geschätzt, für eine Portion von diesem schnellen Salat, da liegt man so bei ungefähr 250-300 Kalorien. Das ist doch super, oder? Da ist eine gute Portion gesunde Fette vom Olivenöl drin, ein bisschen Protein vom Mozzarella und dann natürlich Vitamine und Ballaststoffe aus den Tomaten und dem Basilikum. Ich finde, das ist ein toller, leichter Genuss!
Teilen Sie Ihre Kreation!
So, da habt ihr es – euren eigenen, blitzschnellen Tomaten-Mozzarella-Salat, einfach und frisch! Ich hoffe, ihr habt ihn genauso genossen wie ich. Habt ihr ihn ausprobiert? Dann lasst mir doch mal einen Kommentar da oder erzählt mir, wie er euch geschmeckt hat! Vielleicht habt ihr ja sogar ein eigenes Foto gemacht? Teilt es gerne und markiert mich, ich liebe es, eure Kunstwerke zu sehen!
Blitzschneller Tomaten-Mozzarella-Salat mit Basilikum – Einfach & Frisch
Ingredients
Equipment
Method
- Geben Sie die gewürfelten Tomaten und den Mozzarella in eine Schüssel.
- Fügen Sie die Basilikumblätter hinzu.
- Verquirlen Sie in einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer für das Dressing.
- Gießen Sie das Dressing über den Salat und mischen Sie alles vorsichtig.
- Sofort servieren.