Oh, Quiche! Gibt es etwas Gemütlicheres? Ich liebe diesesgericht schon immer, und diese herzhafte Variante mit Spinat und Feta ist einfach unschlagbar – so einfach und doch so voller Geschmack! Ich erinnere mich noch genau an den Moment, als ich sie zum ersten Mal ausprobiert habe; es war an einem regnerischen Herbstabend, und die Küche duftete einfach himmlisch. Diese herzhafte Quiche mit Spinat und Feta war sofort ein Hit und ist seitdem bei uns zu Hause ein absoluter Renner, egal ob zum Mittagessen oder als leichtes Abendessen. Sie ist perfekt, wenn du etwas Schnelles und doch Besonderes zaubern willst, ohne stundenlang in der Küche zu stehen.
Warum Sie diese Herzhafte Quiche mit Spinat und Feta lieben werden
Ganz ehrlich, diese Quiche ist ein wahrer Traum für jeden Tag. Hier sind ein paar Gründe, warum sie bei uns immer wieder auf den Tisch kommt:
- Super einfach: Selbst wenn du keine Meisterköchin bist, kriegst du die locker hin. Kein Stress!
- Geschmacksexplosion: Der würzige Feta und der frische Spinat sind einfach ein unschlagbares Team. Oh, und der Teig erst!
- Vielseitig einsetzbar: Ob als leichtes Mittagessen, schnelles Abendessen oder sogar für ein Picknick – sie passt immer.
- Perfekte Textur: Außen leicht knusprig, innen herrlich cremig – ein Traum!
Zutaten für Ihre Herzhafte Quiche mit Spinat und Feta
Okay, lasst uns mal schauen, was wir für diese leckere herzhafte Quiche mit Spinat und Feta alles brauchen. Es ist wirklich nicht viel, und das meiste davon habt ihr bestimmt schon zu Hause. Also, ran an die Zutatenliste!
Für den Teig:
- 250 g Mehl – ganz normales Weizenmehl tut’s hier prima.
- 125 g kalte Butter – die muss wirklich richtig kalt sein, in kleine Würfel geschnitten, das ist wichtig für den Teig!
- 1 Ei
- 2-3 EL kaltes Wasser – auch hier gilt: je kälter, desto besser!
Und für die Füllung brauchst du:
- 200 g frischer Spinat – den waschen wir gleich, bevor wir damit loslegen.
- 150 g Feta-Käse – am besten zerbröseln wir den schön locker.
- 3 Eier – damit die Füllung schön cremig wird.
- 200 ml Sahne – für die richtige Konsistenz.
- 100 ml Milch – dazu, damit’s nicht zu schwer wird.
- Eine Prise Salz, eine Prise Pfeffer und frisch geriebene Muskatnuss – zum Abschmecken, das macht den Unterschied!
Schritt-für-Schritt-Anleitung für Herzhafte Quiche mit Spinat und Feta
So, jetzt wird’s ernst! Diese herzhafte Quiche mit Spinat und Feta ist wirklich kinderleicht gemacht, keine Sorge. Hier ist mein bewährter Weg, damit sie jedes Mal gelingt:
Vorbereitung des Teigs für die Herzhafte Quiche
Zuerst packen wir für den Teig das Mehl, die kalte, gewürfelte Butter und das Ei in eine Schüssel. Dann vermische ich das Ganze mit den Fingern, bis es so richtig schön krümelig ist. Fügt jetzt nach und nach das kalte Wasser hinzu, nur so viel, bis sich alles zu einem glatten Teig verbindet. Dann formt ihr das Ganze zu einer Kugel, wickelt es in Folie und ab damit in den Kühlschrank – mindestens 30 Minuten ruhen lassen, damit er schön fest wird für die herzhafte Quiche.
Vorbereitung der Füllung mit Spinat und Feta
Während der Teig chillt, machen wir die Füllung für die herzhafte Quiche mit Spinat und Feta. Den frischen Spinat waschen und nur kurz in einer Pfanne andünsten, bis er ganz weich zusammenfällt. Ganz wichtig: Drückt die überschüssige Flüssigkeit gut aus! Das verhindert, dass die Quiche später matschig wird. In einer anderen Schüssel verquirle ich dann die drei Eier mit der Sahne und Milch. Ein bisschen Salz, Pfeffer und frisch geriebene Muskatnuss dürfen natürlich nicht fehlen – das macht die Füllung so richtig aromatisch. Zum Schluss mische ich den ausgedrückten Spinat und den zerbröselten Feta unter die Ei-Sahne-Mischung.
Zusammenbau und Backen der Herzhaften Quiche
Jetzt kommt der beste Teil! Holt den Teig aus dem Kühlschrank, rollt ihn aus oder drückt ihn direkt in eure Quiche-Form. Die Gabel nicht vergessen, um den Boden ein paar Mal einzustechen, das ist super wichtig! Dann verteilt ihr die herrliche Spinat-Feta-Mischung gleichmäßig auf dem Teigboden. Für weitere Tipps, schaut gerne mal bei unseren Rezept-Tipps für perfekte Quiche vorbei! Ab in den vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze für ungefähr 40 Minuten. Ihr merkt, dass die herzhafte Quiche mit Spinat und Feta fertig ist, wenn die Füllung gestockt und schön goldbraun ist. Lasst sie dann noch kurz abkühlen, bevor ihr sie anschneidet – das macht sie einfacher zu portionieren.
Tipps für die perfekte Herzhafte Quiche mit Spinat und Feta
Damit eure herzhafte Quiche mit Spinat und Feta wirklich jedes Mal ein Volltreffer wird, hab ich hier noch ein paar kleine Geheimnisse und Tricks für euch. Ein bisschen Aufwand am Anfang, aber glaubt mir, es lohnt sich!
Gegen matschigen Boden: Wenn ihr auf Nummer sicher gehen wollt, könnt ihr den Teigboden vorbacken, das nennt man \”Blindbacken\”. Einfach den Teig in die Form geben, mit Backpapier auslegen und mit getrockneten Erbsen oder Bohnen beschweren. Dann für ca. 15 Minuten bei 180°C blindbacken, das Papier mit dem Gewicht rausnehmen und nochmal 5 Minuten backen. Das macht den Boden wunderbar knusprig für die herzhafte Quiche mit Spinat und Feta.
Käsevielfalt: Feta ist fantastisch, aber wenn ihr mal was anderes wollt, probiert mal eine Mischung aus Feta und Ziegenkäse aus – das gibt eine tolle Cremigkeit. Auch ein bisschen geriebener Parmesan obendrauf kurz vor dem Servieren ist ein Hit!
Gemüse-Upgrade: Ein paar dünne Scheiben angebratene Zwiebeln oder Lauchstreifen unter dem Spinat machen die herzhafte Quiche mit Spinat und Feta noch aromatischer. Passt super dazu!</p
Häufig gestellte Fragen zur Herzhaften Quiche mit Spinat und Feta
Manchmal hat man ja Fragen, wenn man ein neues Rezept ausprobiert, das kenne ich nur zu gut! Hier sind ein paar Dinge, die mir oft gestellt werden, wenn es um meine herzhafte Quiche mit Spinat und Feta geht:
Kann ich auch gefrorenen Spinat für die herzhafte Quiche mit Spinat und Feta verwenden?
Ja, das geht absolut! Wenn du gefrorenen Spinat nimmst, taue ihn erst komplett auf und drücke dann wirklich das ganze Wasser raus. Wirklich alles, sonst wird die herzhafte Quiche mit Spinat und Feta zu wässrig. Frisch ist natürlich immer mein Favorit, aber gefrorener tut’s auch!
Kann ich den Teig für die herzhafte Quiche mit Spinat und Feta schon am Vortag zubereiten?
Auf jeden Fall! Das ist sogar mein Tipp, wenn es am nächsten Tag schnell gehen soll. Einfach den Teig am Abend vorher machen, schön in Folie wickeln und im Kühlschrank aufbewahren. Am Tag selbst kannst du ihn dann direkt aus dem Kühlschrank in die Form legen. Super praktisch für die herzhafte Quiche mit Spinat und Feta, oder?
Was passt gut zur herzhaften Quiche mit Spinat und Feta?
Meine herzhafte Quiche mit Spinat und Feta ist ja so schon ein komplettes Essen, aber wenn ich Lust auf ein bisschen mehr habe, mache ich dazu gerne einen frischen Salat. Ein einfacher grüner Salat mit einem leichten Vinaigrette-Dressing ist perfekt und passt wunderbar zum herzhaften Geschmack der Quiche.
Wie lange hält sich die herzhafte Quiche mit Spinat und Feta?
Wenn was übrig bleibt, was selten vorkommt bei uns, bewahre ich die herzhafte Quiche mit Spinat und Feta gut abgedeckt im Kühlschrank auf. Sie hält sich dort locker 2-3 Tage und schmeckt aufgewärmt fast noch besser. Aber ehrlich gesagt, sie ist meist schneller weg!
Lagerung und Aufwärmen Ihrer Herzhaften Quiche
Falls doch mal was von dieser fantastischen herzhaften Quiche mit Spinat und Feta übrig bleibt – was bei uns eher selten vorkommt –, ist die Aufbewahrung und das Aufwärmen super easy. Bewahrt die Reste einfach gut abgedeckt im Kühlschrank auf. Dort hält sich die herzhafte Quiche mit Spinat und Feta locker 2 bis 3 Tage. Wenn ihr sie wieder aufwärmen wollt, schmeckt sie am besten, wenn ihr sie kurz im Ofen bei etwa 150°C erwärmt, bis sie durch und durch warm ist. Aber ein paar Sekunden in der Mikrowelle gehen auch, falls es mal ganz schnell gehen muss!
Schon gewusst? Die Bedeutung von Feta in der Herzhaften Quiche
Wusstest du eigentlich, dass Feta, dieser kleine griechische Schatz, eigentlich aus Schaf- oder Ziegenmilch gemacht wird? Das gibt ihm diesen einzigartigen, leicht salzigen Geschmack, der super zum Spinat in unserer herzhaften Herzhaften Quiche mit Spinat und Feta passt. Dieser leichte Biss und die Cremigkeit machen ihn perfekt für Quiches!
Teilen Sie Ihre Herzhafte Quiche mit Spinat und Feta!
Also, wie ist eure herzhafte Quiche mit Spinat und Feta geworden? Ich bin SO gespannt, alles darüber zu hören! Lasst mir doch einen Kommentar da und erzählt mir, wie sie euch geschmeckt hat oder ob ihr vielleicht noch eigene tolle Ideen dazu hattet. Und wenn ihr Lust habt, teilt doch unbedingt ein Foto auf Social Media – ich liebe es, eure Kreationen zu sehen!
Herzhafte Quiche mit Spinat und Feta
Ingredients
Equipment
Method
- Für den Teig Mehl, kalte Butter und Ei in eine Schüssel geben. Mit den Händen zu einer krümeligen Masse verarbeiten. Nach und nach kaltes Wasser hinzufügen, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Quiche-Form mit dem Teig auskleiden und den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen.
- Den Spinat waschen und grob hacken. In einer Pfanne kurz andünsten, bis er zusammenfällt. Gut ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
- In einer separaten Schüssel Eier, Sahne, Milch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss verquirlen. Den ausgedrückten Spinat und den zerbröckelten Feta unterheben.
- Die Füllung gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen.
- Die Quiche im vorgeheizten Backofen für ca. 40 Minuten backen, bis die Füllung gestockt und goldbraun ist.
- Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.