Oh, dieses Mary Me Tofu rezepte… ich sag’s euch, es ist ein absoluter Game-Changer! Wenn ihr denkt, Tofu kann nicht cremig und herzhaft sein, dann habt ihr diesen Schatz hier noch nicht probiert. Ich erinnere mich noch genau, wie ich nach dem perfekten veganen Gericht gesucht habe, das schnell gehen muss, weil der Hunger groß war und die Zeit knapp. Dieses Mary Me Tofu hier ist aus purem Glück und ein bisschen Experimentierfreude entstanden. Es ist dieses eine Gericht, das immer gut ankommt, egal ob bei eingefleischten Veganern oder bei neugierigen Fleischessern. Cremig, würzig und in unter 30 Minuten auf dem Tisch – was will man mehr?
Warum Sie dieses Mary Me Tofu rezepte lieben werden
Vertrauen Sie mir, dieses Mary Me Tofu rezepte ist ein absoluter Volltreffer. Es ist:
- Blitzschnell: In weniger als 30 Minuten auf dem Tisch – perfekt für den Feierabend!
- Super einfach: Keine komplizierten Schritte, auch für Kochanfänger ein Klacks.
- Unglaublich cremig: Die Sauce ist einfach ein Traum, fast wie bei der „richtigen“ Version!
- Komplett vegan: Alle sind glücklich, egal welche Ernährungsweise.
Die Zutaten für Ihr Mary Me Tofu rezepte
Für dieses herrliche Mary Me Tofu rezepte braucht ihr gar nicht viel! Ich achte immer darauf, dass die Zutaten frisch sind, besonders der Tofu. Nehmt ruhig festen Naturtofu, der lässt sich am besten anbraten. Alles andere ist so gut wie immer im Vorratsschrank oder schnell besorgt. Manchmal nehme ich auch noch eine Prise Paprikapulver für den Tofu, aber das ist optional. Hier ist, was ihr braucht:
Für den Tofu:
- 400 g fester Naturtofu, gut gepresst und in Würfel geschnitten
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1/2 TL Zwiebelpulver
- 1/4 TL Salz
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer
Für die Sauce:
- 1 EL Olivenöl
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Dose (400g) gehackte Tomaten
- 1/2 Tasse Cashew-Sahne (oder eine andere pflanzliche Sahne, achtet auf eine gute Qualität für die Cremigkeit!)
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL getrocknetes Basilikum
- 1/2 TL getrockneter Oregano
- 1/4 TL rote Chiliflocken (wenn ihr es ein bisschen schärfer mögt)
- 1/2 TL Salz (oder nach Geschmack)
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer (oder nach Geschmack)
- Frische Basilikumblätter zum Garnieren
Schritt-für-Schritt-Anleitung für Mary Me Tofu-Rezepte
So, jetzt wird’s lecker! Dieses Mary Me Tofu rezepte ist wirklich kinderleicht. Folgt einfach diesen Schritten und zaubert euch im Handumdrehen ein fantastisches Gericht auf den Tisch. Ich zeige euch genau, wie aus einfachen Zutaten ein cremiges Meisterwerk wird.
Tofu vorbereiten und anbraten
Zuerst schnappen wir uns den Tofu. Gebt die gewürfelten Tofustücke in eine Schüssel. Dann kommt das Olivenöl dazu, gefolgt von Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer. Vermischt alles gut, damit jedes Tofustückchen eine leckere Hülle abbekommt. Erhitzt jetzt eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Gebt den marinierten Tofu hinein und bratet ihn von allen Seiten goldbraun und schön knusprig an. Den Tofu nehmt ihr dann kurz raus und stellt ihn zur Seite. Das ist wichtig, damit er nachher noch Biss hat!
Die cremige Mary Me Sauce zubereiten
Jetzt geht’s an die Sauce, das Herzstück des Ganzen! In derselben Pfanne (keine Sorge, die gebratenen Tofu-Krümel geben nur Geschmack!) gebt ihr noch mal einen Esslöffel Olivenöl. Lasst die gehackte Zwiebel darin glasig dünsten, das dauert nur ein paar Minuten. Dann kommt der fein gehackte Knoblauch dazu – riecht ihr das schon? Nur eine Minute mitdünsten, bis es herrlich duftet. Jetzt kommen die gehackten Tomaten rein, die Cashew-Sahne – falls ihr eine andere pflanzliche Sahne verwendet, achtet auf die Qualität, das macht die Cremigkeit! Fügt auch das Tomatenmark, getrocknetes Basilikum, Oregano und wer mag, ein paar Chiliflocken hinzu. Alles gut umrühren und lasst es einmal aufkochen. Den Geschmack einmal probieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken, so wie ihr es am liebsten mögt.
Alles zusammenfügen und servieren
Sobald die Sauce schön köchelt und leicht eingedickt ist – das dauert so etwa 5 bis 7 Minuten – kommen die gebratenen Tofustücke wieder in die Pfanne. Hebt sie vorsichtig unter, damit sie sich schön mit der cremigen Sauce vollsaugen können. Lasst das Ganze noch mal eine Minute ziehen. Raus damit auf den Teller, mit frischen Basilikumblättern garnieren und sofort genießen! So einfach ist das, euer selbstgemachtes Mary Me Tofu rezepte ist fertig!
Tipps für das perfekte Mary Me Tofu rezepte
Ich hab ja schon ein paar Mal dieses Mary Me Tofu rezepte gemacht, und eins kann ich euch sagen: Ein paar kleine Tricks machen einen riesen Unterschied! Wenn ihr wirklich das Allerbeste rausholen wollt, dann merkt euch das hier:
Tofu richtig pressen ist das A und O! Lasst dem Tofu ruhig ein bisschen Zeit im Tofu-Pressegerät oder wickelt ihn in Küchenpapier und legt was Schweres drauf. Je trockener der Tofu, desto knuspriger wird er beim Braten. Keine Sorge, wenn er mal nicht perfekt knusprig wird, die Sauce macht alles wieder wett!
Die Sauce ist euer Freund: Wenn sie euch zu dick ist, einfach einen kleinen Schuss Wasser oder mehr pflanzliche Sahne dazu. Ist sie zu dünn? Köchelt sie einfach noch ein bisschen länger bei niedriger Hitze, ohne den Tofu drin. So kriegt ihr immer die perfekte Konsistenz!
Häufig gestellte Fragen zu Mary Me Tofu
Kann ich eine andere pflanzliche Sahne verwenden?
Klar doch! Ich liebe Cashew-Sahne wegen ihrer unglaublichen Cremigkeit, aber eine Sojasahne oder Hafersahne funktioniert auch super. Achtet einfach darauf, dass sie nicht zu süß ist, sonst verändert sich der herzhafte Geschmack eures Mary Me Tofu ein bisschen.
Wie lagere ich Reste von Mary Me Tofu?
Wenn mal was übrig bleibt (was selten vorkommt!), dann packt ihr es am besten in einen luftdichten Behälter und ab in den Kühlschrank. Dort hält es sich so 2-3 Tage. Einfach vor dem Servieren kurz erwärmen, aber den Tofu nicht mehr zu lange kochen lassen, damit er nicht matschig wird.
Ist dieses Mary Me Tofu rezepte für Anfänger geeignet?
Absolut! Dieses Mary Me Tofu rezepte ist wirklich kinderleicht. Selbst wenn ihr zum ersten Mal Tofu anbratet, hier kann eigentlich nichts schiefgehen. Die Anleitung ist super einfach und das Ergebnis ist jedes Mal ein Genuss. Traut euch!
Ernährungsinformationen (Schätzung)
Hier noch ein kleiner Überblick über die Nährwerte, damit ihr wisst, was ihr da Leckeres esst. Das sind natürlich Schätzwerte pro Portion, denn es kommt ja auch immer drauf an, welche genauen Produkte ihr verwendet. Aber so als grobe Richtung:
- Kalorien: ca. 350 kcal
- Kohlenhydrate: ca. 15 g
- Protein: ca. 20 g
- Fett: ca. 25 g
Also, eine richtig gute Mahlzeit, die super satt macht!
Teilen Sie Ihre Kreation!
So, ihr Lieben, da habt ihr es: mein liebstes Mary Me Tofu rezepte! Ich hoffe, es schmeckt euch genauso gut wie mir. Wenn ihr es ausprobiert habt, lasst mir doch unbedingt einen Kommentar da und erzählt mir, wie es geworden ist! Habt ihr vielleicht noch eigene kleine Hacks dazugegeben? Und Fotos sind natürlich immer das Schönste – teilt sie gerne auf Instagram und markiert mich, ich freue mich riesig, eure Kunstwerke zu sehen!
Mary Me Tofu
Ingredients
Equipment
Method
- Den Tofu in einer Schüssel mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer vermischen. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun und knusprig anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- In derselben Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen. Die gehackte Zwiebel bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und 1 Minute mitdünsten, bis er duftet.
- Die gehackten Tomaten, Cashew-Sahne, Tomatenmark, Basilikum, Oregano und optional Chiliflocken hinzufügen. Gut umrühren und zum Köcheln bringen.
- Die Sauce 5-7 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den gebratenen Tofu zurück in die Pfanne zur Sauce geben und vorsichtig vermischen, damit der Tofu vollständig mit der Sauce bedeckt ist.
- Mit frischen Basilikumblättern garnieren und sofort servieren.
