Go Back
Pan of Mary Me Tofu rezepte with basil garnish in a savory sauce, ready to serve.

Mary Me Tofu

Ein einfaches und schnelles Rezept für cremigen Mary Me Tofu, das Sie in weniger als 30 Minuten zubereiten können.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Vegan
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für den Tofu
  • 400 g Naturtofu fest, gepresst und gewürfelt
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1/2 TL Zwiebelpulver
  • 1/4 TL Salz
  • 1/4 TL Schwarzer Pfeffer
Für die Sauce
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 klein Zwiebel fein gehackt
  • 2 Zehen Knoblauch fein gehackt
  • 1 Dose (400g) Tomaten gehackt
  • 1/2 Tasse Cashew-Sahne oder eine andere pflanzliche Sahne
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 TL Basilikum getrocknet
  • 1/2 TL Oregano getrocknet
  • 1/4 TL Rote-Chili-Flocken optional
  • 1/2 TL Salz oder nach Geschmack
  • 1/4 TL Schwarzer Pfeffer oder nach Geschmack
  • Frische Basilikumblätter zum Garnieren

Equipment

  • Pfanne
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

  1. Den Tofu in einer Schüssel mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer vermischen. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun und knusprig anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
  2. In derselben Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen. Die gehackte Zwiebel bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und 1 Minute mitdünsten, bis er duftet.
  3. Die gehackten Tomaten, Cashew-Sahne, Tomatenmark, Basilikum, Oregano und optional Chiliflocken hinzufügen. Gut umrühren und zum Köcheln bringen.
  4. Die Sauce 5-7 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Den gebratenen Tofu zurück in die Pfanne zur Sauce geben und vorsichtig vermischen, damit der Tofu vollständig mit der Sauce bedeckt ist.
  6. Mit frischen Basilikumblättern garnieren und sofort servieren.

Notes

Dieses Gericht passt gut zu Reis, Pasta oder Brot.