Pudding Kirschkuchen: 1 geniales Rezept

Ach, diese klassischen deutschen Blechkuchen! Sie sind einfach die Definition von Seelentröster, oder? Manchmal denke ich, wir komplizieren das Backen unnötig. Deshalb habe ich mein absolutes Lieblingsrezept perfektioniert: Das Pudding Kirschkuchen – Einfaches Rezept mit Wow-Effekt. Das ist kein langweiliger Kuchen, das garantiere ich dir! Er kombiniert den saftigen Boden, die cremige Füllung und die knusprigen Streusel. Nach unzähligen Versuchen habe ich die genauen Schritte, die du brauchst, um diesen Kuchen jedes Mal zum absoluten Hit zu machen. Keine Fehlversuche mehr, nur noch pure Backfreude!

Für wen ist dieses Pudding Kirschkuchen – Einfaches Rezept mit Wow-Effekt ideal?

Ganz ehrlich? Dieser Kuchen ist für alle gedacht, die bei Kaffee und Kuchen einfach mal beeindrucken wollen, ohne stundenlang in der Küche zu stehen. Du liebst diese klassischen, deutschen Rezepte, aber dir fehlt oft die Zeit für komplizierte Schritte? Perfekt!

Dieser Pudding Kirschkuchen – Einfaches Rezept mit Wow-Effekt ist dein neuer bester Freund für spontane Backaktionen. Egal, ob du ihn für den Sonntagnachmittag mit der Familie oder für den nächsten Geburtstag bäckst – er kommt immer gut an. Er ist unkompliziert, aber das Ergebnis sieht immer nach viel Arbeit aus. Vertrau mir, das ist der Kuchen, den deine Freunde immer wieder nach dem Rezept fragen werden.

Ton und Stil: So backen wir den Pudding Kirschkuchen – Einfaches Rezept mit Wow-Effekt

Ich backe diesen Kuchen mit dir, als würdest du bei mir in der Küche stehen. Mein Stil ist total freundlich und ermutigend. Wir halten es super einfach – das ist das Versprechen im Namen, erinnerst du dich? Keine komplizierten Techniken, nur klare Schritte.

Ich will, dass du dich traust, diesen Kuchen zu backen, und ich verspreche dir, dass der Pudding Kirschkuchen – Einfaches Rezept mit Wow-Effekt ein voller Erfolg wird. Wir konzentrieren uns auf das, was zählt: toller Geschmack ohne Stress!

Meine Geschichte mit dem perfekten Pudding Kirschkuchen – Einfaches Rezept mit Wow-Effekt

Ich erinnere mich noch genau an den Tag, als ich diesen Kuchen zum ersten Mal gebacken habe. Ehrlich gesagt, war das eine ziemliche Notlösung, als ich eigentlich einen viel zu komplizierten Schichttorten-Versuch in den Sand setzte. Ich brauchte schnell etwas, das gut aussah und noch besser schmeckte, weil unerwarteter Besuch kam.

Ich habe einfach grundlegende Sachen kombiniert: einen einfachen Mürbeteig, die Hälfte der Kirschen mit Stärke, weil ich dachte, sie werden sonst zu flüssig, und dann den fertigen Vanillepudding aus der Packung oben drauf. Das war der Moment, in dem ich verstand: Manchmal ist das, was wir als „einfach“ abtun, das, was die Herzen wirklich erreicht.

Als ich die goldbraunen Streusel aus dem Ofen holte, dachte ich: Unglaublich, das sieht jetzt schon nach Konditoren-Arbeit aus! Und der Geschmack? Eine himmlische Kombination! Seitdem ist dieser Pudding Kirschkuchen – Einfaches Rezept mit Wow-Effekt mein Go-to-Rezept, wenn ich zeigen will, dass gutes Backen keine Hexerei ist. Er beweist, dass wahre Backmagie oft in den einfachsten Schichten steckt. Wenn du mehr über meine allgemeinen Backtricks erfahren willst, schau dir doch mal meine besten Tipps für Stressfreies Backen an!

Zutaten für den Pudding Kirschkuchen – Einfaches Rezept mit Wow-Effekt

So, jetzt kommt der einfache Teil – die Einkaufsliste! Wenn du diese Zutaten hast, kann eigentlich nichts mehr schiefgehen. Ich habe alles ganz genau aufgeschlüsselt, damit du den Überblick behältst. Denk dran, wir bauen den Kuchen Schicht für Schicht auf, daher sind die Gruppen wichtig!

Für den Mürbeteig

• 300 g Mehl
• 150 g Zucker
• 150 g Butter (ganz wichtig: kalt und in Stücken!)
• 1 Ei
• 1 Prise Salz
• 1 TL Backpulver

Für die Kirschfüllung

Achtung bei den Kirschen: Du brauchst ein Glas Sauerkirschen, das nach dem Abtropfen noch etwa 350 g Fruchtgewicht hat. Die Flüssigkeit brauchst du nicht!

• Sauerkirschen (abgetropft)
• 40 g Speisestärke
• 2 EL Zucker (oder mehr, wenn du es süßer magst)
• 2 EL Kirschwasser (optional, aber es gibt einen tollen Kick!)

Für den cremigen Vanillepudding

Das ist die Schicht, die alles zusammenhält und so schön cremig wird.

• 500 ml Milch
• 40 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillepuddingpulver (muss zum Kochen sein!)

Für die knusprigen Streusel

Damit der Kuchen seinen tollen Kontrast bekommt, müssen die Streusel locker sein. Auch hier wieder kalte Butter verwenden, das ist der Schlüssel!

• 150 g Mehl
• 100 g Zucker
• 100 g Butter (kalt, in Stücken)
• 1 Prise Salz

Schritt-für-Schritt-Anleitung für das Pudding Kirschkuchen – Einfaches Rezept mit Wow-Effekt

Jetzt wird’s praktisch! Das ist der Teil, wo wir aus einfachen Zutaten dein Meisterwerk zaubern. Halte dich einfach an diese Schritte, und ich verspreche dir, der Kuchen wird perfekt. Es gibt keine komplizierten Überraschungen, nur klare Anweisungen. Und vergiss nicht, wenn es ums Backen geht, ist die richtige Temperatur alles. Schau dir gerne meine Richtlinien zur Ofentemperatur an, falls du unsicher bist, aber 180°C Ober-/Unterhitze ist unser Freund!

Vorbereitung und Teigbasis

Zuerst heizen wir den Ofen richtig auf 180°C Ober-/Unterhitze vor. Meine Springform (du brauchst unbedingt eine!) muss gut eingefettet werden, damit später nichts kleben bleibt. Für den Teig ist Kneten angesagt: Mehl, Zucker, die kalte Butter in Stücken, Ei, Salz und Backpulver in eine Schüssel und los geht’s. Knete alles flott, bis du einen glatten Teig hast. Dann drückst du diesen Teig gleichmäßig in deine vorbereitete Form. Das ist die feste Basis für alles, was noch kommt. Keine Sorge, wenn der Teig etwas bröselt, das gehört dazu.

Kirschen und Pudding schichten

Die Sauerkirschen müssen gut abtropfen, das ist wichtig, sonst wird der Kuchen zu matschig. Nimm die abgetropften Kirschen und misch sie nur kurz mit der Speisestärke, dem Zucker und dem optionalen Kirschwasser. Diese Mischung kommt als zweite Schicht auf den Teigboden. Jetzt der Pudding: Mach den Vanillepudding nach Packungsanleitung, aber mach ihn bitte etwas fester als normal! Wenn er fertig ist, gibst du ihn vorsichtig auf die Kirschschicht. Lass ihn ein wenig fest werden, bevor du weitermachst – das verhindert ein Vermischen beim Streuseln.

Die Streusel und der Backvorgang

Für die Streusel reißen wir einfach Mehl, Zucker, kalte Butterstücke und Salz mit den Fingern auseinander, bis du schöne, unregelmäßige Krümel hast. Diese Streusel verteilst du locker über den Pudding. Jetzt kommt der Kuchen in den Ofen und muss da für etwa 40 bis 45 Minuten bleiben. Du weißt, dass er fertig ist, wenn die Streusel wunderschön goldbraun sind. Wenn du dir unsicher bist, schau dir meine Anleitung für grundlegende Backtechniken an, da erkläre ich dir, wie man den perfekten Garpunkt findet. Abkühlen lassen und genießen!

Tipps für den perfekten Pudding Kirschkuchen – Einfaches Rezept mit Wow-Effekt

Wenn du diesen Kuchen backst, wirst du sehen, dass die kleinen Dinge den größten Unterschied machen. Mein größter Tipp ist: Nimm wirklich eiskalte Butter für den Teig und die Streusel! Das hält die Mischung locker und sorgt für diesen sagenhaften Crunch am Ende. Du willst ja keine matschigen Streusel, oder?

Beim Pudding ist es wichtig, dass du ihn nicht zu dünn kochst. Er soll richtig fest sein, fast schon schnittfest, bevor er auf die Kirschen kommt. So sackt er beim Backen nicht zu stark ein und hält die Streusel schön oben. Und weil ich weiß, wie wichtig saftige Böden sind, lege ich dir ans Herz, die Kirschen leicht anzuwärmen, bevor sie auf den Teig kommen, wie ich es in den Notizen erwähnt habe. Das hilft enorm! Wenn du noch mehr Kniffe und Tricks rund ums Backen suchst, schau dir meine besten Tipps für Stressfreies Backen an!

Häufige Fragen zum Pudding Kirschkuchen

Manchmal tauchen dann doch noch Fragen auf, besonders wenn man das erste Mal einen Kuchen mit so vielen Schichten backt. Aber keine Sorge, ich habe hier die häufigsten Punkte gesammelt, die beim Pudding Kirschkuchen immer wieder aufkommen. Es ist wirklich ein einfaches Rezept mit Wow-Effekt, aber ein kleiner Tipp kann den Unterschied machen!

Wie lange hält sich der Kuchen frisch?

Das ist das Tolle an diesem Kuchen! Da wir Pudding drin haben, ist er am zweiten Tag oft noch besser, weil die Aromen richtig durchziehen können. Du solltest ihn aber immer im Kühlschrank aufbewahren, weil der Pudding nicht luftdicht bei Raumtemperatur stehen sollte. Luftdicht verpackt hält er sich locker drei bis vier Tage super frisch.

Kann ich gefrorene Kirschen verwenden?

Absolut kannst du gefrorene Kirschen nehmen, das ist überhaupt kein Problem, besonders wenn frische Saison ist. Aber Achtung: Du musst sie komplett auftauen lassen und wirklich, wirklich gut abtropfen. Nimm lieber ein Sieb und presse sanft das Wasser heraus. Wenn du zu viel Flüssigkeit mit in den Teig gibst, weicht dir der Boden durch und das ist schade um die ganze Arbeit.

Welche Puddingalternative passt?

Der klassische Vanillepudding aus der Tüte (zum Kochen!) ist mein Favorit, weil er die perfekte Bindung gibt. Wenn du aber lieber was Eigenes machen willst, kannst du auch einen Cremeguss verwenden. Milch kannst du übrigens auch prima durch laktosefreie Milch oder sogar etwas pflanzliche Milch ersetzen, aber achte darauf, dass die Bindung gleich bleibt, sonst wird der Kuchen zu flüssig.

Lagerung und Wiedererwärmung des Kuchens

Weil wir diesen wunderbaren Vanillepudding im Kuchen haben, ist die Lagerung ein bisschen anders als bei einem reinen Streuselkuchen. Du musst deinen Pudding Kirschkuchen immer gut abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Das hält den Pudding frisch und verhindert, dass die Streusel zu schnell matschig werden.

Wenn du ihn essen möchtest, nimm ihn einfach etwa 30 Minuten vorher heraus, damit er Zimmertemperatur annehmen kann. So kommt der Geschmack am besten durch. Ein erneutes Aufwärmen im Ofen würde ich lassen; das trocknet den Boden leider aus. Der Kühlschrank ist hier dein bester Freund, damit die Schichten schön saftig bleiben!

Nährwertangaben für dieses einfache Rezept

Okay, ich weiß, wenn man so einen supersaftigen Kuchen backt, fragt man sich oft, was da alles drinsteckt. Ich bin ja nicht die Ernährungsberaterin hier, aber ich habe mal grob überschlagen, was in eurem Stück Pudding Kirschkuchen – Einfaches Rezept mit Wow-Effekt steckt, basierend auf den Standardzutaten, die wir verwendet haben.

Dieses Rezept ist für 12 gemütliche Stücke ausgelegt. Das ist natürlich nur eine Schätzung, denn ob du jetzt Vollmilch oder fettarme Milch im Pudding nimmst, macht schon einen Unterschied. Aber so grob gesagt, sieht es ungefähr so aus, wenn du ihn wie vorgeschlagen mit richtiger Butter zubereitest:

• Kalorien (pro Stück): Etwa 350–400 kcal (Je nach Größe der Portion!)
• Fett: ca. 20–23 g (Hallo, Butter und Streusel!)
• Kohlenhydrate: ca. 40–45 g
• Eiweiß: ca. 4–5 g

Ich sage immer: Backen ist Liebe, und Liebe hat keine Kalorien, oder? Spaß beiseite, es ist ein reichhaltiger Kuchen, das ist klar. Aber hey, die Kirschen sind gesund, und der Pudding hält dich lange satt! Nimm es einfach als eine wunderschöne Abwechslung zu deinem sonstigen cleanen Alltag!

Teile deine Erfahrungen mit dem Pudding Kirschkuchen

So, jetzt bist du dran! Ich hoffe, du hast genauso viel Freude beim Backen dieses Kuchens, wie ich es immer habe. Wenn du diesen Pudding Kirschkuchen – Einfaches Rezept mit Wow-Effekt ausprobierst, dann will ich alles wissen!

Haben die Streusel bei dir richtig schön geknackt? Ist der Pudding schön cremig geworden? Oder hast du vielleicht einen kleinen Dreh reingebracht, den du unbedingt teilen musst? Das ist das Schöne an unseren gemeinsamen Rezepten – wir lernen voneinander!

Ich freue mich riesig, wenn du mir unten in den Kommentaren erzählst, wie er dir geschmeckt hat oder wie er bei deinem nächsten Kaffeeklatsch angenommen wurde. Du kannst das Rezept auch gerne direkt bewerten, das hilft mir total, sicherzustellen, dass es für jeden einfach ist. Oder zeig mir deinen fertigen Kuchen! Wenn du ein Foto gemacht hast, verlinke es doch und gib mir Bescheid unter diesem Beitrag, damit ich es mir anschauen kann. Lass uns diese kleine Back-Community am Leben erhalten!

By EMILIA, founder of MeltItClean.com

Hi, I’m EMILIA, the founder of MeltItClean.com – your digital space for natural weight loss, real wellness habits, and clean-living inspiration that actually fits your life.

For years, I struggled with the ups and downs of dieting. I tried everything — juice cleanses, low-carb crazes, fitness challenges — but I always ended up back where I started: tired, bloated, and frustrated. I didn’t just want to “lose weight” — I wanted energy, mental clarity, glowing skin, and confidence without sacrificing my joy or sanity.

After years of experimenting, learning, and unlearning, I discovered a simple truth: your body is already powerful — it just needs support, not restriction. That’s when I created Melt It Clean — a site dedicated to real transformation through clean, intentional, and nourishing daily habits that anyone can follow.

My goal was simple: build a place where people could feel informed, supported, and empowered without being overwhelmed by wellness fads.