Wenn ich mal wieder Lust auf richtig was Geschmackvolles habe, aber die Zeit einfach nicht da ist, dann kommen diese Saftigen Hähnchen-Spieße mit Knoblauch & Parmesan – Einfach & Schnell wie gerufen! Ehrlich, ich könnte sie wöchentlich machen. Dieses Rezept habe ich über die Jahre ehrlich gesagt perfektioniert und es ist der absolute Renner bei uns. Es ist diese unwiderstehliche Kombi aus super saftigem Hähnchen, dem kräftigen Knoblauch und dem würzigen Parmesan, die einfach jedes Mal punktet. Diese Spieße sind mein Geheimnis für ein blitzschnelles, aber trotzdem richtig tolles Abendessen oder auch für spontane Grillpartys mit Freunden. Ihr werdet sehen, das hier ist keine komplizierte Angelegenheit – pures Genusserlebnis mit minimalem Aufwand!
Warum Sie diese Saftigen Hähnchen-Spieße mit Knoblauch & Parmesan lieben werden
Also, warum sind diese Spieße einfach ein Muss in jeder Küche? Lasst es mich euch sagen:
- Blitzschnell gemacht: Wir reden hier von super wenig Vorbereitungszeit! Ihr habt sie quasi in unter 30 Minuten fertig auf dem Tisch, inklusive Grillzeit. Perfekt für hektische Abende!
- Kinderleicht: Kein Hexenwerk, versprochen! Selbst wenn ihr sonst eher skeptisch in der Küche seid, mit diesem Rezept kann eigentlich nichts schiefgehen.
- Geschmacks-Explosion: Diese Kombi aus Knoblauch, Käse und saftigem Hähnchen ist einfach unschlagbar. Der Parmesan gibt dem Ganzen so eine tolle Würze, die man nicht erwartet.
- Super vielseitig: Ob vom Grill, aus der Pfanne oder sogar aus dem Ofen – diese Spieße schmecken immer phänomenal. Passt zu fast jeder Beilage.
- Party-Hit: Die sehen auch einfach toll aus! Auf jeder Feier oder jedem Buffet sind diese kleinen Spieße sofort weg. Wer liebt nicht Fingerfood?
Zutaten für Saftige Hähnchen-Spieße mit Knoblauch & Parmesan
Okay, bevor wir loslegen und diese Spieße zaubern, schnappen wir uns mal schnell die Zutatenliste, damit wir alles griffbereit haben. Ist wirklich keine große Sache, ihr werdet sehen! Hier ist, was ihr braucht:
Für die Hähnchen-Spieße:
- 600 g Hähnchenbrustfilet, in mundgerechte Stücke geschnitten
- 3 EL Olivenöl
- 3 Zehen Knoblauch, fein gehackt
- 50 g Parmesan, gerieben
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
Zum Servieren:
- Frische Petersilie, gehackt
Das war’s schon! Wirklich simpel, oder? Keine exotischen Sachen, die man erst im Spezialgeschäft suchen muss. Alles easy im normalen Supermarkt zu finden.
So bereiten Sie Saftige Hähnchen-Spieße mit Knoblauch & Parmesan zu
Okay, genug geredet, jetzt wird gekocht! Oder besser gesagt, gegrillt. Dieses Rezept ist wirklich ein Zuckerschlecken und geht super fix. Keine Sorge, das kriegen wir alle hin! Falls ihr doch mal einen Fehler macht, keine Panik, es gibt ja immer einen Trick, wie man Kochfehler vermeidet.
Vorbereitung der Spieße
Das Allerwichtigste zuerst: Wenn ihr Holzspieße benutzt, dann weicht die für mindestens 30 Minuten in Wasser ein. Glaubt mir, das verhindert, dass sie euch auf dem heißen Grill zu schnell anbrennen und zu schwarzen Kohlen werden. Das ist so ein kleiner Trick, der aber einen riesen Unterschied macht. Ich vergesse das manchmal, aber dann sind sie halt schneller gar, aber auch schneller verkokelt. Also, rein damit ins Wasserbad!
Marinieren des Hähnchens
Jetzt kommt der Geschmack ins Spiel! Schnappt euch eine schöne Schüssel. Rein mit euren mundgerecht geschnittenen Hähnchenstücken. Dann gebt ihr das Olivenöl dazu, den fein gehackten Knoblauch – der gibt so viel Power – den frisch geriebenen Parmesan, den Oregano, Salz und pfeffert das Ganze noch gut. Jetzt wird alles ordentlich vermengt, am besten mit den Händen, damit wirklich jedes Stück Hähnchen diese leckere Marinade abbekommt. Das ist schon fast die halbe Miete für die saftigen Spieße!
Aufspießen und Grillen
Bevor die Spieße aufs Gitter kommen, heizen wir mal kurz den Grill vor. Mittlere bis hohe Hitze ist hier genau richtig. Während der warm wird, spießt ihr jetzt die marinierten Hähnchenstücke auf eure gut eingeweichten Holzspieße auf. Versucht, die Stücke nicht zu dicht aneinander zu packen, damit sie auf dem Grill gleichmäßig garen können. Ab auf den heißen Grill damit! Circa 10 bis 12 Minuten sollten reichen. Wendet die Spieße zwischendurch immer mal wieder, damit sie von allen Seiten schön Farbe bekommen und das Hähnchen auch innen durch ist.
Servieren der Spieße
Wenn die Spieße dann fertig sind und das Hähnchen innen schön saftig und außen leicht gebräunt ist, nehmt ihr sie vom Grill. Kurz bevor sie auf den Teller kommen, streue ich immer noch ein bisschen frische, gehackte Petersilie drüber. Das sieht nicht nur super aus, sondern gibt auch nochmal so einen frischen Kick. Und dann – sofort genießen! Passt übrigens auf, dass ihr nicht zu heiß reinbeißt.
Tipps für die Zubereitung von Saftigen Hähnchen-Spießen mit Knoblauch & Parmesan
Ach, diese Spieße sind wirklich ein Dankeschön in der Küche, weil sie so unkompliziert sind, aber geschmacklich richtig was hermachen! Damit sie aber wirklich jedes Mal perfekt werden, hab ich ein paar kleine Tricks auf Lager. Erstens, bei der Wahl des Hähnchenbrustfilets: Sucht euch schön gleichmäßige Stücke aus, dann garen die auch alle zur gleichen Zeit. Ein kleiner Tipp noch zur Marinade – lasst das Hähnchen ruhig ruhig sogar eine halbe Stunde bei Zimmertemperatur ziehen, wenn ihr es eilig habt, oder sogar über Nacht im Kühschrank, wenn ihr mehr Zeit habt. Das macht das Fleisch unfassbar zart! Und wenn ihr auf dem Grill ein bisschen aufpassen müsst wegen der Hitze, oder wenn ihr kleine Kinder habt und es schnell gehen soll, probiert doch mal, sie im Ofen zu machen. Das klappt auch super!
Häufig gestellte Fragen zu Saftigen Hähnchen-Spießen mit Knoblauch & Parmesan
Da kommen immer mal wieder Fragen auf, was das mit den Spießen angeht, und das ist ja auch total verständlich! Hier ein paar Sachen, die ich oft gefragt werde:
Kann ich die Spieße auch im Ofen zubereiten?
Aber klar doch! Wenn ihr keinen Grill zur Hand habt oder es einfach schneller gehen soll, schnappt euch eine ofenfeste Form. Legt die Spieße drauf und ab damit in den vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze. So etwa 15 bis 20 Minuten sollten sie drin bleiben, bis das Hähnchen innen gar und schön gebräunt ist. Ein kleiner Tipp: Die letzten paar Minuten könnt ihr die Grillfunktion einschalten, wenn euer Ofen das kann. Dann werden sie noch ein bisschen knuspriger!
Wie lange muss das Hähnchen marinieren?
Das Schöne ist, dass diese Spieße auch mit kurzer Marinierzeit schon toll schmecken. Wenn ihr es eilig habt, reichen oft schon 15-30 Minuten bei Zimmertemperatur, das gibt schon mal ordentlich Aroma. Wenn ihr aber das volle Geschmackserlebnis wollt und Zeit habt, mariniert das Hähnchen gerne auch ein paar Stunden oder sogar über Nacht im Kühlschrank. Je länger es ziehen kann, desto intensiver werden Knoblauch und Parmesan auf dem Fleisch, und desto zarter wird es auch!
Welche Beilagen passen gut zu diesen Hähnchen-Spießen?
Oh, da gibt es so viele Möglichkeiten! Ich liebe sie ja mit einem frischen Salat – zum Beispiel ein mediterraner Couscous-Salat oder einfach ein bunter Blattsalat. Aber auch Reis, Rosmarinkartoffeln oder ein cremiges Tzatziki gehen immer! Wenn ihr es etwas leichter mögt, passt auch einfach ein paar gegrillte Gemüsespieße dazu. Was ihr wollt, Hauptsache, es schmeckt euch!
Haltbarkeit und Aufbewahrung der Hähnchen-Spieße
Na klar, manchmal macht man einfach ein bisschen zu viel, oder? Aber keine Sorge, die Reste von diesen leckeren Spießen halten sich super! Wenn sie komplett abgekühlt sind, packt ihr sie am besten in einen luftdichten Behälter. So im Kühlschrank halten die sich locker 2-3 Tage. Ich hab’s schon ausprobiert, und die schmecken auch kalt noch richtig gut, zum Beispiel im Salat. Wenn ihr sie aber wieder warm haben wollt, dann macht das am besten vorsichtig. Entweder nochmal kurz in der Pfanne bei milder Hitze oder im Ofen bei so 150 Grad aufwärmen. Aber bitte nicht in der Mikrowelle, das macht das Fleisch oft so gummiartig. Lieber im Kühlschrank aufbewahren und auf so eine Methode zurückgreifen!
Nährwertangaben (Schätzung)
Also, was steckt denn so ungefähr in diesen leckeren Spießen? Ungefähr pro Portion (also einer Portion von den 4, sagen wir mal 2 Spießen) könnt ihr mit etwa 300-350 Kalorien rechnen. Dazu kommen so um die 35-40g Protein, was super ist, und vielleicht 10-15g Fett, hauptsächlich vom Olivenöl und natürlich vom Hähnchen selbst. Kohlenhydrate sind eher wenig, so um die 3-5g (kommt halt auf den Parmesan an!). Denkt dran, das sind nur Schätzungen, je nach Größe und genauen Zutaten kann das natürlich abweichen!
Teilen Sie Ihre Kreation!
Ich hoffe wirklich, ihr habt genauso viel Spaß beim Nachkochen und Genießen dieser Saftigen Hähnchen-Spieße mit Knoblauch & Parmesan wie ich! Habt ihr sie ausprobiert? Lasst es mich unbedingt wissen – hinterlasst einen Kommentar, wie sie euch geschmeckt haben! Und wenn ihr ein Foto von euren Spießen macht, taggt mich gerne in den sozialen Medien. Ich liebe es, eure Kreationen zu sehen!
Saftige Hähnchen-Spieße mit Knoblauch & Parmesan
Ingredients
Equipment
Method
- Weichen Sie die Holzspieße für etwa 30 Minuten in Wasser ein, um zu verhindern, dass sie auf dem Grill verbrennen.
- Geben Sie die Hähnchenstücke in eine Schüssel. Fügen Sie Olivenöl, gehackten Knoblauch, geriebenen Parmesan, Oregano, Salz und Pfeffer hinzu. Vermischen Sie alles gut, sodass das Hähnchen gleichmäßig bedeckt ist.
- Stecken Sie die marinierten Hähnchenstücke auf die vorbereiteten Holzspieße.
- Heizen Sie Ihren Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor.
- Grillen Sie die Spieße für etwa 10-12 Minuten, wenden Sie sie dabei gelegentlich, bis das Hähnchen durchgegart und leicht gebräunt ist.
- Nehmen Sie die Spieße vom Grill und bestreuen Sie sie mit frischer Petersilie vor dem Servieren.