Ach, Weihnachten! Die schönste Zeit im Jahr, oder? Kerzenlicht, gemütliche Abende und natürlich das liebevoll gedeckte Essen. Aber Hand aufs Herz: Wer von uns hat nicht schon mal am Heiligen Abend in der Küche gestanden und geschwitzt, weil das Festessen doch komplizierter wurde als gedacht? Genau dagegen rebelliere ich! Ich stehe total auf die Magie von Weihnachten, aber das muss nicht bedeuten, dass wir Stunden und Tage in der Küche verbringen müssen. Mit meinem Rezept für ein schnelles und einfaches Weihnachtsessen zeige ich euch, wie ihr ein Festessen zaubert, das alle begeistert – und das, ohne euch komplett aus der Puste zu bringen. Ich liebe es einfach, wenn alle am Tisch sitzen, genießen und ich nicht hinter vorgehaltener Hand sagen muss: “Moment, nur noch das hier…” Dieses Gericht ist meine Geheimwaffe für entspannte Feiertage, denn es ist schnell gemacht, schmeckt absolut köstlich und bringt trotzdem das gewisse Etwas auf den Tisch.
Warum Sie dieses Schnelle und einfache Weihnachtsessen lieben werden
Ich weiß ja, wie es ist: Weihnachtszeit bedeutet oft auch jede Menge Stress. Aber dieses Gericht hier ist wie ein kleines Festtagsgeschenk an euch selbst! Hört mal, warum ihr das hier lieben werdet:
- Zeitersparnis: Wirklich, das ist das A und O! Nur 45 Minuten von Anfang bis Ende, da bleibt doch Zeit für Glühwein oder das Auspacken der Geschenke.
- Minimaler Aufwand: Kein stundenlanges Schnippeln oder komplizierte Techniken. Einfach ein bisschen anbraten, zusammenkippen und ab in den Ofen. Easy peasy!
- Fantastischer Geschmack: Auch wenn’s schnell geht, schmeckt es wie ein richtig aufwendiges Festessen. Die cremige Soße, das zarte Hähnchen – einfach himmlisch. Perfekt für die Feiertage!
- Flexibilität: Habt ihr noch andere Gemüsereste? Kein Problem! Dieses Gericht ist da total unkompliziert und verzeiht auch mal das eine oder andere fehlende Päckchen Gewürz.
Zutaten für Ihr Schnelles und einfaches Weihnachtsessen
Klar, für ein wirklich gutes Essen braucht man gute Zutaten. Aber keine Sorge, hier müssen wir nicht den ganzen Laden leer räumen! Für mein schnelles Weihnachtsessen greifen wir zu Sachen, die man meistens eh schon zu Hause hat oder die man ganz fix besorgen kann. Ich achte immer darauf, frisches Hähnchen zu nehmen, weil das einfach am besten schmeckt und schön saftig bleibt. Und frische Champignons machen geschmacklich einen riesen Unterschied – diese aus der Dose sind irgendwie… meh. Hier ist, was ihr braucht:
Für das Hauptgericht:
- 500 g Hähnchenbrustfilet, in mundgerechte Würfel geschnitten
- 200 g frische Champignons, in Scheiben geschnitten
- 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
- 200 ml gute Sahne (Schlagsahne ist perfekt!)
- 100 ml kräftige Brühe (Gemüse- oder Hühnerbrühe, je nach Geschmack)
- 2 EL geschmacksneutrales Öl (Sonnenblumen- oder Rapsöl)
- Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer – schmeckt’s euch gut ab!
Für die Beilage:
- 500 g Kartoffeln, gekocht und in Würfel geschnitten (am besten vom Vortag oder frisch gekocht, aber gut abgetropft)
- 1 Bund frische Petersilie, fein gehackt (für die Farbe und den frischen Kick)
Das ist wirklich alles! Wenn ihr möchtet, könnt ihr natürlich auch noch ein bisschen mehr Gemüse dazu schummeln, aber so ist’s schon ein volles und leckeres Festessen.
Benötigte Küchenutensilien für Ihr Festessen
Damit alles glattläuft, braucht ihr gar nicht so viel Schnickschnack. Ein guter Backofen ist natürlich Pflicht, das ist klar. Dann braucht ihr eine schöne Auflaufform, in die alles reinpasst und die auch auf dem Tisch toll aussieht. Und eine normale Pfanne für das Anbraten – eine gute beschichtete Pfanne macht das Leben hier echt einfacher. Wer mag, kann sich natürlich auch über die Wahl der richtigen Töpfe und Pfannen informieren, dazu habe ich hier ein paar spannende Tipps gefunden, aber für dieses Gericht kommen wir mit dem Nötigsten gut aus! Und natürlich ein guter Kochlöffel zum Rühren.
Schritt-für-Schritt-Anleitung für ein Schnelles und einfaches Weihnachtsessen
So, jetzt geht’s ans Eingemachte – im besten Sinne! Wenn ihr die Zutaten und Utensilien parat habt, ist das hier wirklich ein Klacks. Ich verrate euch jetzt meine Lieblingsschritte, damit das hier klappt wie am Schnürchen und ihr trotzdem eine entspannte Zeit in der Küche habt. Glaubt mir, das ist einfacher als ihr denkt!
Vorbereitung des Backofens und der Zutaten
Als Allererstes müsst ihr eurem Backofen mal Dampf machen!stellt ihn auf 180 Grad Celsius Ober- und Unterhitze ein. Während der sich aufheizt, könnt ihr schon mal eure Pfanne und die Auflaufform bereitlegen. Habt ihr euer Hähnchen schon in Würfel und die Champignons in Scheiben geschnitten, wie ich es euch bei den Zutaten gesagt habe? Perfekt!
Anbraten von Hähnchen und Gemüse
Gebt das Öl in eure Pfanne und lasst es schön heiß werden. Dann kommen die Hähnchenwürfel rein. Bratet sie goldbraun an, das gibt später den tollen Geschmack! Nehmt das Hähnchen raus und parkt es kurz auf einem Teller. Jetzt kommen die gehackte Zwiebel in die Pfanne und werden glasig gedünstet – seht ihr, wie sie schön weich werden? Erst dann gebt ihr die Champignons dazu und bratet die auch kurz mit an, bis sie ein bisschen Farbe kriegen.
Zubereitung der cremigen Soße
Jetzt wird’s richtig gemütlich! Gießt die Sahne und die Brühe in die Pfanne zu den Zwiebeln und Pilzen. Lasst das Ganze kurz aufkochen, bis es leicht eindickt. Das ist schon fast die ganze Magie der Soße! Schmeckt es ruhig mal mit Salz und Pfeffer ab. Ich gebe da oft noch eine Pipette weniger Salz rein und dann lieber am Tisch nachwürzen, aber das ist Geschmackssache.
Fertigstellung und Backen des Gerichts
Holt euer angebratenes Hähnchen wieder dazu und rührt es gut unter die Soße. Alles schön vermischen und dann ab damit in eure Auflaufform. Verteilt alles gleichmäßig. Ab in den heißen Ofen damit für etwa 20 bis 25 Minuten. Ihr seht, wenn die Soße schön sämig ist und das Hähnchen gar ist. Nicht zu lange, sonst wird’s trocken!
Servieren Ihres Festessens
Und tatatata! Holt das gute Stück aus dem Ofen. Bestreut das Ganze noch mit der frischen Petersilie – das sieht nicht nur toll aus, sondern schmeckt auch super. Serviert es heiß mit den gekochten Kartoffelwürfeln dazu. Fertig ist euer Festessen!
Tipps für ein Gelingendes Schnelles und einfaches Weihnachtsessen
Damit euer Weihnachtsessen wirklich im Gedächtnis bleibt – und das im positiven Sinne! – hab ich hier noch ein paar Helferlein. Ich hab schon einige von diesen schnellen Gerichten gemacht, und glaubt mir, mit ein paar kleinen Kniffen wird’s jedes Mal aufs Neue ein Hit. Wenn ihr zum Beispiel auf Nummer sicher gehen wollt, dass die Soße genau richtig schön sämig wird, dann nehmt nicht zu viel Brühe auf einmal. Lieber erstmal weniger reinrühren und wenn’s zu dick wird, immer noch ein bisschen nachgießen. Und beim Hähnchen: Nicht zu lange in der Pfanne lassen, sonst wird’s schnell trocken, und das wollen wir ja nicht unbedingt an Weihnachten. Übrigens, wer es mag, kann die Zwiebeln und Pilze auch vorher ein bisschen länger schmoren lassen, das gibt noch mehr Aroma. Und Salz und Pfeffer sind wirklich wichtig, probiert die Soße lieber nochmal kurz, bevor sie in den Ofen wandert. Mein letzter Tipp: Habt keine Angst, ein bisschen mit Kräutern zu experimentieren! Frischer Thymian oder Rosmarin passen auch super dazu. Aber keine Sorge, auch so wie im Rezept wird’s ein Traum!
Häufig gestellte Fragen zum Weihnachtsessen
Ich weiß, dass bei neuen Rezepten immer Fragen aufkommen können, gerade wenn es ums Festessen geht! Da möchte man ja, dass alles perfekt ist. Hier beantworte ich mal die Sachen, die mir so einfallen, damit ihr euch wirklich auf euer schnelles und einfaches Weihnachtsessen freuen könnt:
Kann ich das Gericht im Voraus zubereiten?
Ein bisschen was geht da schon! Ihr könnt das Hähnchen und das Gemüse super am Tag vorher anbraten und die Soße zubereiten. Dann alles in die Auflaufform füllen, aber noch NICHT in den Ofen schieben. Stellt die Form gut abgedeckt in den Kühlschrank. Kurz vor dem Servieren die Kartoffeln vorbereiten und das Gericht dann wie beschrieben im Ofen fertigbacken. Vielleicht braucht es dann ein paar Minuten länger, weil es kalt ist, aber die meiste Arbeit ist schon geschafft!
Welche Beilagen passen noch dazu?
Klar, die Kartoffeln sind super, aber ihr könnt da noch richtig was draus machen! Ich liebe dazu einen frischen grünen Salat mit einem leichten Dressing. Oder wie wäre es mit Kroketten, die sind auch relativ schnell gemacht und machen sich gut auf dem Teller. Auch ein paar gedünstete grüne Bohnen oder Prinzessbohnen mit Mandelsplittern passen toll und bringen noch etwas Farbe ins Spiel. Ganz nach eurem Geschmack! Wenn ihr noch mehr Ideen für ein schnelles Weihnachtsessen sucht, schaut mal hier: einfache Weihnachtsessen-Ideen.
Wie kann ich das Gericht vegetarisch abwandeln?
Oh ja, das ist gar kein Problem und eine super Idee! Ersetzt einfach das Hähnchen durch eine gute Mischung aus Gemüse. Ich würde zum Beispiel Zucchiniwürfel, Paprikastreifen, noch mehr Champignons oder auch Brokkoliröschen nehmen. Die bratest du genauso an wie das Hähnchen und dann ab in die Soße und in den Ofen. Lasst es euch schmecken!
Aufbewahrung und Wiedererwärmung
Falls mal was übrig bleibt – was ich ehrlich gesagt kaum glaube! – ist das kein Problem. Lasst das Gericht erst komplett abkühlen. Dann gebt ihr es am besten in eine luftdichte Dose und ab damit in den Kühlschrank. So hält es sich locker 2-3 Tage. Zum Wiedererwärmen packt ihr es einfach wieder in eine Auflaufform und im Ofen bei ca. 150 Grad aufwärmen, bis es heiß ist. In der Mikrowelle geht’s natürlich auch, das ist nur nicht ganz so schonend für die Soße. Aber Hauptsache, es schmeckt wieder!
Geschätzte Nährwertangaben
So, jetzt wird’s mal ganz grob. Das ist natürlich nur ein Richtwert, weil ja jeder ein bisschen anders kocht und andere Zutaten benutzt. Aber für eine Portion von diesem schnellen Weihnachtsessen könnt ihr ungefähr mit folgenden Werten rechnen: so um die 550-650 Kalorien, etwa 30-40 Gramm Fett, reichlich Protein mit ca. 35-45 Gramm und so um die 20-30 Gramm Kohlenhydrate. Aber hey, Hauptsache, es schmeckt, oder?
Teilen Sie Ihre Kreation!
So, ihr Lieben! Ich hoffe, ihr habt jetzt richtig Lust bekommen, dieses schnelle und einfache Weihnachtsessen auszuprobieren. Wenn ihr es nachkocht, dann würde ich mich riesig freuen, wenn ihr mir unten in den Kommentaren erzählt, wie es euch geschmeckt hat! Habt ihr was verändert? Gab’s ein kleines Highlight? Teilt gerne eure Erfahrungen oder sogar Fotos von eurem Festessen! Das motiviert mich und andere Nachkocher ungemein!
Schnelle und einfache Weihnachtsessen
Ingredients
Equipment
Method
- Heize deinen Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.
- Erhitze das Öl in einer Pfanne und brate die Hähnchenwürfel darin an, bis sie goldbraun sind. Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und stelle es beiseite.
- Gib die gehackte Zwiebel in die Pfanne und dünste sie glasig. Füge die Champignonscheiben hinzu und brate sie mit an, bis sie leicht gebräunt sind.
- Gieße die Sahne und die Brühe in die Pfanne. Bringe die Soße zum Kochen und schmecke sie mit Salz und Pfeffer ab.
- Gib das angebratene Hähnchenfleisch zurück in die Pfanne und vermische es mit der Soße.
- Fülle die Mischung in eine Auflaufform.
- Backe das Gericht im vorgeheizten Ofen für etwa 20-25 Minuten, bis die Soße leicht eingedickt ist.
- Serviere das Weihnachtsessen heiß, garniert mit frischer Petersilie und den gekochten Kartoffeln.
