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Schnelle und einfache Weihnachtsessen: Ein Teller mit Hähnchenbrust in cremiger Pilzsoße und Salzkartoffeln, garniert mit Petersilie.

Schnelle und einfache Weihnachtsessen

Dieses Rezept ist perfekt für ein schnelles und einfaches Weihnachtsessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für das Hauptgericht
  • 500 g Hähnchenbrustfilet in Würfel geschnitten
  • 200 g Champignons in Scheiben geschnitten
  • 1 Stück Zwiebel gehackt
  • 200 ml Sahne
  • 100 ml Brühe
  • 2 EL Öl
  • Salz Salz nach Geschmack
  • Pfeffer Pfeffer nach Geschmack
Für die Beilage
  • 500 g Kartoffeln gekocht und gewürfelt
  • 1 Bund Petersilie gehackt

Equipment

  • Backofen
  • Auflaufform

Method
 

  1. Heize deinen Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.
  2. Erhitze das Öl in einer Pfanne und brate die Hähnchenwürfel darin an, bis sie goldbraun sind. Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und stelle es beiseite.
  3. Gib die gehackte Zwiebel in die Pfanne und dünste sie glasig. Füge die Champignonscheiben hinzu und brate sie mit an, bis sie leicht gebräunt sind.
  4. Gieße die Sahne und die Brühe in die Pfanne. Bringe die Soße zum Kochen und schmecke sie mit Salz und Pfeffer ab.
  5. Gib das angebratene Hähnchenfleisch zurück in die Pfanne und vermische es mit der Soße.
  6. Fülle die Mischung in eine Auflaufform.
  7. Backe das Gericht im vorgeheizten Ofen für etwa 20-25 Minuten, bis die Soße leicht eingedickt ist.
  8. Serviere das Weihnachtsessen heiß, garniert mit frischer Petersilie und den gekochten Kartoffeln.

Notes

Du kannst auch anderes Gemüse wie Paprika oder Brokkoli hinzufügen.