Oh Mann, wer liebt nicht eine richtig gute Waffel? Aber mal ehrlich, manchmal habe ich einfach keine Lust auf den ganzen Zucker-Kram, besonders morgens. Deshalb bin ich sooooo happy, euch heute mein absolutes Lieblingsrezept für vegane Waffeln ohne Zucker vorstellen zu können! Das ist kein Witz – die sind super einfach, ruckzuck gemacht und schmecken einfach himmlisch, egal ob zum Frühstück oder als kleiner Nachmittags-Snack. Ich hab ewig rumprobiert, bis sie perfekt waren, und jetzt sind sie einfach ein Muss bei uns zuhause. Ihr werdet sie lieben!
Warum Vegane Waffeln ohne Zucker begeistern
Also, warum sind diese veganen Waffeln ohne Zucker mein absoluter Go-to? Ganz einfach – sie sind ein echter Game-Changer! Stellt euch vor: ein Frühstück, auf das ihr euch jeden Morgen freuen könnt, und das ohne den üblichen Zuckerschock. Das ist doch fantastisch, oder?
- Gesund & Lecker: Sie sind komplett ohne Zucker und tierische Produkte, aber das schmeckt man einfach nicht! Perfekt, wenn ihr auf eure Ernährung achtet oder einfach eine gesündere Alternative sucht.
- Super Einfach: Ihr braucht keine ausgefallenen Zutaten oder stundenlange Zubereitung. Der Teig ist in wenigen Minuten fertig, und das Waffeleisen macht den Rest. Ehrlich, das schaffst du locker!
- Total Vielseitig: Ob mit frischem Obst, ein Klecks zuckerfreiem Joghurt oder ein paar Nüssen – diese Waffeln schmecken einfach immer und lassen sich wunderbar anpassen. Perfekt für jeden Geschmack!
- Das Beste für Jeden Tag: Sie sind nicht nur für besondere Anlässe. Weil sie so schnell gehen und so gut tun, sind sie wirklich perfekt für den Alltag. Eine gesunde Portion Glück am Morgen!
Ich liebe es, wenn eine einfache Idee gleich so viele Vorteile mit sich bringt. Diese Waffeln sind genau so ein Rezept – unkompliziert, ehrlich gut und machen einfach gute Laune!
Zutaten für Ihre perfekten Vegane Waffeln ohne Zucker
Okay, das ist wirklich das Beste daran: Die Zutaten sind total einfach und wahrscheinlich habt ihr die meisten davon schon zuhause! Das macht das ganze Rezept so unkompliziert. Hier ist, was ihr braucht, um diese himmlischen veganen Waffeln ohne Zucker zu zaubern. Vergesst nicht, alles parat zu legen, bevor ihr loslegt – das spart Zeit und Nerven!
Für den Teig:
- 250 g Dinkelmehl (das gibt eine tolle, leicht nussige Note!)
- 2 TL Backpulver (damit sie schön luftig werden)
- 1 Prise Salz (hebt den Geschmack nur ein bisschen an)
- 300 ml Pflanzenmilch (ich mag Hafer- oder Sojamilch am liebsten, aber nehmt, was ihr habt!)
- 50 ml geschmacksneutrales Öl (Raps- oder Sonnenblumenöl sind super)
- 1 TL Vanilleextrakt (weil Vanille einfach IMMER geht)
Das war’s schon! Ihr seht, nix Kompliziertes. So können wir schnell und einfach was Leckeres zaubern, das sich jeder gönnen kann.
Schritt-für-Schritt Anleitung für Vegane Waffeln ohne Zucker
So, jetzt wird’s ernst – aber keine Sorge, das ist wirklich kinderleicht! Diese Anleitung für unsere veganen Waffeln ohne Zucker ist so einfach, da kann eigentlich nichts schiefgehen. Schnapp dir deine Schüssel und lass uns loslegen!
Vorbereitung des Waffeleisens
Als allererstes schmeißt du dein Waffeleisen an, damit es richtig schön heiß wird. Ein bisschen Fett drauf, damit nix kleben bleibt, und schon bist du bereit für den Teig. Das ist super wichtig, damit die Waffeln sofort gut werden!
Mischen der trockenen Zutaten
Nimm dir eine schöne, große Rührschüssel. Da kommt jetzt erst mal alles Trockene rein: Das Dinkelmehl, das Backpulver für den Schwung und die Prise Salz. Einmal kurz mit dem Schneebesen durchrühren, damit sich alles gut verteilt. Klingt simpel, ist es auch!
Zubereitung des Waffelteigs
Jetzt kommt der feuchte Teil! Gib die Pflanzenmilch, das neutrale Öl und deinen Vanilleextrakt zu den trockenen Zutaten. Jetzt nur noch kurz verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Ganz wichtig: Nicht zu lange rühren! Sobald keine Mehlklümpchen mehr zu sehen sind, hörst du auf. Zu viel rühren macht die Waffeln zäh, und das wollen wir ja nicht bei unseren zuckerfreien Köstlichkeiten.
Backen der Waffeln
Gib jetzt eine Kelle Teig in dein heißes Waffeleisen. Vorsichtig, das kann dampfen! Schließe den Deckel und backe die Waffeln, bis sie goldbraun und knusprig sind. Die genaue Zeit hängt von deinem Waffeleisen ab, also behalte sie im Auge. Sie sollten schön gleichmäßig gebräunt sein.
Servieren der Waffeln
Und zack – fertig sind deine wunderbaren, veganen Waffeln ohne Zucker! Am besten schmecken sie natürlich warm direkt aus dem Eisen. Aber wie du sie dann genießt, ist ganz dir überlassen!
Tipps für die besten Vegane Waffeln ohne Zucker
Also, damit eure veganen Waffeln ohne Zucker wirklich gelingen und schmecken, habe ich noch ein paar Tricks auf Lager. Manchmal sind es die kleinen Dinge, die den Unterschied machen, oder? Ich hab da ein bisschen experimentiert, und das hier sind meine liebsten Helferlein:
Temperatur ist alles: Achtet darauf, dass eure Pflanzenmilch und das Öl nicht eiskalt direkt aus dem Kühlschrank kommen. So Zimmertemperatur ist perfekt, dann verbinden sich die Zutaten besser und euer Teig wird geschmeidiger. So vermeidet man auch, dass sie am Eisen kleben bleiben.
Nicht zu viel rühren, Leute! Ich kann es nicht oft genug sagen: Wenn ihr das Mehl hinzugefügt habt, nur kurz rühren, bis alles gerade so vermischt ist. Ein paar kleine Klümpchen sind besser als ein zäher Teig. Das ist wirklich das A und O für luftig-leichte Waffeln, glaubt mir!
Waffeleisen-Liebe: Jedes Waffeleisen ist ein bisschen anders. Manche werden heißer, manche backen schneller. Also, behaltet eure Waffeln im Auge, besonders bei den ersten paar. Wenn ihr merkt, dass sie zu hell sind, lasst sie einfach noch ein bisschen länger drin. Und immer schön das Eisen gut vorheizen, das ist wichtig für die Knusprigkeit!
Direkt servieren: Diese Waffeln sind am allerbesten, wenn sie ganz frisch und warm sind. Also, macht sie erst, wenn ihr auch wirklich bereit seid, sie zu essen. So habt ihr das beste Geschmackserlebnis – warm, leicht knusprig und einfach nur lecker. Aber falls doch mal was übrigbleibt, sind sie kalt auch noch okay!
Häufig gestellte Fragen zu Vegane Waffeln ohne Zucker
Weil ich weiß, dass beim Backen immer mal Fragen aufkommen, habe ich hier mal die häufigsten für euch gesammelt. Keine Sorge, wir kriegen das zusammen hin!
Kann ich andere Mehlsorten für die veganen Waffeln verwenden?
Na klar! Dinkelmehl ist super, aber ihr könnt auch gut Vollkornweizenmehl oder sogar eine glutenfreie Mehlmischung nehmen. Aber Achtung: Jedes Mehl verhält sich anders, vielleicht müsst ihr dann ein bisschen mehr oder weniger Pflanzenmilch nehmen, damit der Teig passt.
Wie bewahre ich die zuckerfreien veganen Waffeln auf?
Am besten schmecken sie frisch, aber wenn mal welche übrigbleiben: Lasst sie komplett abkühlen und packt sie dann luftdicht in eine Dose oder Tupperbox. So halten sie sich locker 2-3 Tage im Kühlschrank. Zum Aufwärmen kurz in den Toaster oder die Pfanne!
Welche Toppings passen gut zu diesen Waffeln?
Oh, da sind eurer Fantasie keine Grenzen gesetzt! Ich liebe sie mit frischen Beeren, ein paar gehackten Nüssen oder einem Klecks zuckerfreiem Kokosjoghurt. Auch ein bisschen zuckerfreie Marmelade oder etwas Apfelmus passen super dazu. Hauptsache, es bleibt schön zuckerfrei und lecker!
Nährwertangaben für Vegane Waffeln ohne Zucker (Schätzung)
So, Hand aufs Herz, eine genaue Nährwertangabe zu machen ist immer ein bisschen knifflig, weil ja jeder andere Zutaten benutzt. Aber damit ihr eine Idee habt: Eine dieser genialen veganen Waffeln ohne Zucker (also ungefähr 1/8 vom Teig) hat ungefähr 150-180 Kalorien. Rechnet mal grob mit etwa 8-10g Fett, 20-23g Kohlenhydraten und so um die 4-5g Protein. Das ist natürlich nur ein Schätzer – kommt ganz drauf an, welche Pflanzenmilch oder welches Öl ihr nehmt. Aber trotzdem eine echt gute Basis, oder?
Vegane Waffeln ohne Zucker
Ingredients
Equipment
Method
- Heize dein Waffeleisen vor.
- Mische in einer Rührschüssel Dinkelmehl, Backpulver und Salz.
- Gib die Pflanzenmilch, das Öl und den Vanilleextrakt hinzu und verrühre alles zu einem glatten Teig. Achte darauf, nicht zu lange zu rühren.
- Fette das Waffeleisen leicht ein und backe die Waffeln nach Anleitung deines Waffeleisens goldbraun aus.
- Serviere die Waffeln warm.
