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Nahaufnahme von glasiertem Airfryer Teriyaki-Hähnchen, bestreut mit Sesam und Frühlingszwiebeln auf einem weißen Teller.

Airfryer Teriyaki-Hähnchen

Dieses Rezept zeigt, wie Sie saftiges Hähnchen in einer Teriyaki-Glasur im Airfryer zubereiten. Es ist eine schnelle Mahlzeit für den Alltag.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 18 minutes
Total Time 33 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Asiatisch
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 600 g Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 1 EL Speisestärke
Für die Teriyaki-Sauce
  • 60 ml Sojasauce
  • 60 ml Mirin (oder trockener Weißwein)
  • 30 g brauner Zucker
  • 1 EL frischer Ingwer gerieben
  • 1 Knoblauchzehe Knoblauch gepresst
  • 1 TL Sesamöl
Zum Garnieren
  • 1 EL Sesam geröstet
  • 2 EL Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten

Equipment

  • Airfryer
  • Schüssel

Method
 

  1. Mischen Sie in einer Schüssel die Hähnchenstücke mit der Speisestärke. Stellen Sie das beiseite.
  2. Für die Sauce: Vermischen Sie in einer kleinen Schüssel Sojasauce, Mirin, braunen Zucker, geriebenen Ingwer, Knoblauch und Sesamöl. Verrühren Sie alles gut, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
  3. Geben Sie die Hälfte der Teriyaki-Sauce zu dem Hähnchen und vermischen Sie alles, sodass das Fleisch gut bedeckt ist. Die andere Hälfte der Sauce beiseite stellen.
  4. Heizen Sie den Airfryer auf 190°C vor. Legen Sie die marinierten Hähnchenstücke in den Korb des Airfryers in einer einzigen Schicht. Achten Sie darauf, den Korb nicht zu überfüllen.
  5. Garen Sie das Hähnchen für 10 Minuten. Wenden Sie die Stücke und garen Sie sie weitere 5 bis 8 Minuten, bis sie durch und leicht gebräunt sind.
  6. Geben Sie das fertig gegarte Hähnchen zurück in die Schüssel. Gießen Sie die beiseite gestellte, unbenutzte Hälfte der Teriyaki-Sauce darüber und vermischen Sie alles vorsichtig, um das Hähnchen zu glasieren.
  7. Servieren Sie das Teriyaki-Hähnchen sofort, garniert mit geröstetem Sesam und Frühlingszwiebelringen.

Notes

Sie können dieses Gericht mit Reis und gedämpftem Brokkoli servieren, um eine vollständige Mahlzeit zu erhalten. Wenn Sie eine dickere Glasur wünschen, können Sie die beiseite gestellte Sauce in einem kleinen Topf kurz aufkochen lassen, bis sie leicht eindickt, bevor Sie sie über das fertige Hähnchen geben.