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Ein Stapel goldbrauner Apfel-Haferflocken-Kekse auf einem Teller, appetitlich im Sonnenlicht.

Apfel-Haferflocken-Kekse

Dieses Rezept ergibt gesunde Kekse mit Apfel und Haferflocken. Sie sind ohne zugesetzten Zucker und passen gut zu einer bewussten Ernährung.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für die Kekse
  • 200 g Haferflocken zart
  • 1 Apfel gerieben
  • 2 Eier
  • 50 g Rosinen optional
  • 1 TL Zimt
  • 1 Prise Salz

Equipment

  • Backblech
  • Backpapier
  • Rührschüssel

Method
 

  1. Heizen Sie den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Geben Sie die Haferflocken, den geriebenen Apfel, die Eier, Rosinen (falls verwendet), Zimt und Salz in eine Rührschüssel.
  3. Vermischen Sie alle Zutaten gut, bis ein formbarer Teig entsteht. Wenn der Teig zu feucht ist, fügen Sie etwas mehr Haferflocken hinzu.
  4. Formen Sie mit den Händen kleine Kekse und setzen Sie diese auf das vorbereitete Backblech.
  5. Backen Sie die Kekse für etwa 15 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind.
  6. Lassen Sie die Apfel-Haferflocken-Kekse auf einem Rost abkühlen.

Notes

Diese Kekse halten sich in einer luftdichten Dose einige Tage. Sie können auch andere Trockenfrüchte oder Nüsse hinzufügen, um das Rezept anzupassen.