Go Back
Nahaufnahme eines fertigen Apfel-Walnuss-Salat mit Blattsalat, garniert mit Apfelscheiben, Walnüssen und Feta.

Apfel-Walnuss-Salat mit Blattsalat

Dieser Salat kombiniert knackige Äpfel mit gerösteten Walnüssen und einem einfachen Honig-Senf-Dressing. Er ist schnell zubereitet und eignet sich gut als leichte Mahlzeit oder Beilage.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Salat
Cuisine: International
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Salat
  • 2 Äpfel (rot oder grün), in dünne Scheiben geschnitten
  • 100 g gemischter Salat (z. B. Rucola, Babyspinat, Feldsalat)
  • 50 g Walnüsse, leicht geröstet
  • 40 g Feta, zerbröselt optional
Dressing
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 EL Honig
  • 1 EL Dijon-Senf
  • 1 EL Apfelessig
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer

Equipment

  • Große Schüssel
  • kleine Schüssel

Method
 

  1. Wasche die Salatblätter und lasse sie gut abtropfen. Gib sie in eine große Schüssel.
  2. Verteile die Apfelscheiben, gerösteten Walnüsse und den Feta über dem Salat.
  3. Für das Dressing: Verrühre Olivenöl, Honig, Dijon-Senf und Apfelessig in einer kleinen Schüssel gut. Schmecke es mit Salz und Pfeffer ab.
  4. Gib das Dressing über den Salat und mische alles vorsichtig.
  5. Serviere den Salat sofort.

Notes

Wenn du den Salat vegan zubereiten möchtest, lasse den Feta weg oder ersetze ihn durch eine pflanzliche Käsealternative. Röste die Walnüsse kurz in einer Pfanne, um ihr Aroma zu verstärken. Am besten schmeckt der Salat frisch. Falls du Reste hast, bewahre das Dressing separat auf und gib es erst kurz vor dem Verzehr hinzu. Du kannst statt Äpfeln auch Birnen oder Trauben verwenden.