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Close-up of Blitz-Bratreis Asiatisch in a white bowl, featuring rice, chicken, and colorful vegetables.

Blitz-Bratreis Asiatisch

Schneller und einfacher asiatischer gebratener Reis, perfekt für ein schnelles Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Asiatisch
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für den Reis
  • 200 g gekochter Reis am besten vom Vortag
Für das Gemüse und Protein
  • 1 EL Pflanzenöl z.B. Rapsöl oder Sonnenblumenöl
  • 1 klein Zwiebel gewürfelt
  • 1 Zehe Knoblauch fein gehackt
  • 100 g Hähnchenbrust oder Tofu in kleine Würfel geschnitten
  • 100 g gemischtes Gemüse z.B. Erbsen, Karottenwürfel, Mais, Paprikawürfel
Für die Sauce
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 TL Sesamöl
  • 1/2 TL Chilisauce (optional)

Equipment

  • Wok oder große Pfanne
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

  1. Erhitze das Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne bei hoher Hitze.
  2. Gib die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und brate sie kurz an, bis sie duften.
  3. Füge die Hähnchenbrustwürfel oder Tofuwürfel hinzu und brate sie rundherum an, bis sie gar sind.
  4. Gib das gemischte Gemüse hinzu und brate es für 2-3 Minuten mit, bis es bissfest ist.
  5. Gib den gekochten Reis in die Pfanne und zerteile ihn mit dem Kochlöffel, falls er verklumpt ist.
  6. Vermische die Sojasauce, das Sesamöl und die Chilisauce (falls verwendet) in einer kleinen Schüssel.
  7. Gib die Sauce über den Reis und das Gemüse und brate alles unter Rühren für weitere 2-3 Minuten, bis alles gut vermischt und heiß ist.
  8. Serviere den Blitz-Bratreis sofort.

Notes

Du kannst auch anderes Gemüse oder Proteine verwenden, je nach Vorliebe. Ein Spiegelei obendrauf passt auch gut.