Go Back
Bowl of Blitzschnelle Gnocchi in cremiger Gorgonzola-Soße, garnished with fresh parsley.

Blitzschnelle Gnocchi in cremiger Gorgonzola-Soße

Dieses Rezept für Gnocchi in cremiger Gorgonzola-Soße ist in nur 15 Minuten fertig. Es ist ein schnelles und einfaches Gericht für jeden Tag.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für die Gnocchi
  • 500 g Gnocchi
Für die Soße
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Zehe Knoblauch fein gehackt
  • 150 ml Sahne
  • 100 g Gorgonzola gewürfelt
  • 2 EL Parmesan gerieben
  • Salz Salz nach Geschmack
  • Pfeffer Pfeffer frisch gemahlen, nach Geschmack
  • Petersilie Petersilie frisch, gehackt, zum Garnieren

Equipment

  • Topf
  • Pfanne

Method
 

  1. Kochen Sie die Gnocchi gemäß Packungsanleitung in Salzwasser. Gießen Sie sie ab und stellen Sie sie beiseite.
  2. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn kurz an, bis er duftet.
  3. Gießen Sie die Sahne in die Pfanne und lassen Sie sie leicht köcheln. Geben Sie den gewürfelten Gorgonzola hinzu und rühren Sie, bis er geschmolzen ist und eine cremige Soße entsteht.
  4. Fügen Sie den geriebenen Parmesan hinzu und rühren Sie, bis er sich aufgelöst hat. Schmecken Sie die Soße mit Salz und Pfeffer ab.
  5. Geben Sie die gekochten Gnocchi in die Soße und schwenken Sie sie, bis sie gut bedeckt sind.
  6. Servieren Sie die Gnocchi sofort und garnieren Sie sie mit frischer Petersilie.

Notes

Sie können auch andere Käsesorten wie Blauschimmelkäse oder Ziegenkäse verwenden, um die Soße anzupassen.