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A close-up of a slice of Blitzschnelle Protein Brownies, showcasing its rich, moist texture.

Blitzschnelle Protein Brownies: Gesund & Lecker backen

Diese Brownies sind schnell zubereitet und liefern eine gute Portion Protein. Sie sind eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Brownies.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für die Brownies
  • 200 g Schokolade (zuckerfrei) geschmolzen
  • 100 g Proteinpulver (Vanille oder Schokolade)
  • 2 Eier
  • 50 ml Milch (pflanzlich oder Kuhmilch)
  • 1 TL Backpulver
  • 50 g Haferflocken gemahlen

Equipment

  • Backform
  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

  1. Heize deinen Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor und fette eine kleine Backform (ca. 20x20 cm) ein oder lege sie mit Backpapier aus.
  2. Schmilz die zuckerfreie Schokolade vorsichtig im Wasserbad oder in der Mikrowelle.
  3. Gib die geschmolzene Schokolade in eine Schüssel. Füge das Proteinpulver, die Eier, die Milch, das Backpulver und die gemahlenen Haferflocken hinzu.
  4. Verrühre alles mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig. Achte darauf, dass keine Klumpen mehr vorhanden sind.
  5. Gieße den Teig in die vorbereitete Backform und streiche ihn gleichmäßig glatt.
  6. Backe die Brownies für etwa 20 Minuten. Mache die Stäbchenprobe: Wenn kein feuchter Teig mehr am Holzstäbchen klebt, sind sie fertig.
  7. Lass die Brownies in der Form abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest.

Notes

Du kannst optional Nüsse oder zuckerfreie Schokostückchen in den Teig geben. Genieße deine gesunden Protein Brownies!