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A bowl of Blitzschnelle Tacosuppe topped with avocado, cheese, corn, and cilantro.

Blitzschnelle Tacosuppe

Eine einfache und schnelle Tacosuppe, die voller Geschmack steckt.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für die Suppe
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Stück Zwiebel gehackt
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt
  • 500 g Hackfleisch Rind oder Pute
  • 1 EL Chili-Pulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 0.5 TL Paprika-Pulver
  • 1 Dose (400g) Tomaten gewürfelt
  • 1 Dose (400g) Kidneybohnen abgespült und abgetropft
  • 1 Dose (400g) Mais abgespült und abgetropft
  • 750 ml Gemüsebrühe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Garnitur
  • 100 g Cheddar-Käse gerieben
  • 1 Stück Avocado gewürfelt
  • 1 Bund Koriander frisch, gehackt
  • 1 Becher Sauerrahm

Equipment

  • Großer Topf
  • Kochlöffel

Method
 

  1. Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Füge die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie an, bis sie weich ist.
  2. Gib den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn für eine weitere Minute mit.
  3. Füge das Hackfleisch hinzu und brate es krümelig an. Gieße überschüssiges Fett ab.
  4. Gib Chili-Pulver, Kreuzkümmel und Paprika-Pulver hinzu und rühre gut um. Koche für eine weitere Minute.
  5. Füge die gewürfelten Tomaten, Kidneybohnen, Mais und Gemüsebrühe hinzu. Bringe die Suppe zum Kochen.
  6. Reduziere die Hitze und lasse die Suppe für mindestens 10-15 Minuten köcheln, damit sich die Aromen verbinden.
  7. Schmecke die Suppe mit Salz und Pfeffer ab.
  8. Serviere die Suppe heiß und garniere sie nach Belieben mit geriebenem Cheddar-Käse, gewürfelter Avocado, frischem Koriander und einem Klecks Sauerrahm.

Notes

Du kannst auch andere Gemüsesorten wie Paprika oder Jalapeños hinzufügen, um die Suppe nach deinem Geschmack anzupassen.