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Close-up of Blitzschnelle Tortellini in Schinken-Sahne-Sauce, garnished with parsley and parmesan.

Blitzschnelle Tortellini in Schinken-Sahne-Sauce

Ein schnelles und cremiges Tortellini-Rezept mit Schinken und Sahnesauce. Perfekt für ein schnelles Abendessen.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für die Tortellini
  • 500 g Frische Tortellini
Für die Sauce
  • 200 g Gekochter Schinken gewürfelt
  • 250 ml Sahne
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Stück Zwiebel fein gewürfelt
  • 2 Zehen Knoblauch fein gehackt
  • 50 g Parmesan gerieben

Equipment

  • Großer Topf
  • Pfanne

Method
 

  1. Kochen Sie die Tortellini gemäß Packungsanleitung in einem großen Topf mit Salzwasser. Gießen Sie sie ab und stellen Sie sie beiseite.
  2. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und dünsten Sie sie glasig.
  3. Fügen Sie den gehackten Knoblauch und den gewürfelten Schinken hinzu und braten Sie alles für etwa 2-3 Minuten an.
  4. Gießen Sie die Sahne in die Pfanne und lassen Sie sie kurz aufkochen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Sauce leicht eindicken.
  5. Rühren Sie den geriebenen Parmesan unter, bis er geschmolzen ist. Schmecken Sie die Sauce mit Salz und Pfeffer ab.
  6. Geben Sie die gekochten Tortellini in die Sauce und schwenken Sie sie, bis sie gut bedeckt sind. Erhitzen Sie alles kurz zusammen.
  7. Servieren Sie die Tortellini sofort und garnieren Sie sie mit frischer Petersilie.

Notes

Sie können auch anderes Gemüse wie Erbsen oder Pilze hinzufügen, um das Gericht zu variieren.