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Close-up of Blitzschnelles Gebratener Reis mit Gemüse in a bowl, featuring rice, carrots, peas, and green onions.

Blitzschnelles Gebratener Reis mit Gemüse

Ein schnelles und einfaches Rezept für gebratenen Reis mit viel Gemüse. Perfekt für ein schnelles Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Asiatisch
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für den Reis
  • 200 g Reis Gekocht und abgekühlt
Für das Gemüse
  • 1 EL Pflanzenöl z.B. Rapsöl oder Sonnenblumenöl
  • 1 klein Zwiebel gewürfelt
  • 1 Zehe Knoblauch gehackt
  • 100 g Karotten gewürfelt
  • 100 g Erbsen frisch oder gefroren
  • 100 g Paprika gewürfelt
Für die Sauce
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 TL Sesamöl
  • 1 Prise Pfeffer

Equipment

  • Wok oder große Pfanne
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

  1. Erhitze das Pflanzenöl in einem Wok oder einer großen Pfanne bei hoher Hitze.
  2. Gib die gewürfelte Zwiebel hinzu und brate sie für 1-2 Minuten an, bis sie glasig ist.
  3. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn kurz mit, bis er duftet.
  4. Gib die gewürfelten Karotten und Paprika in die Pfanne und brate sie für 3-4 Minuten an, bis sie leicht weich sind.
  5. Füge die Erbsen hinzu und brate sie für weitere 2 Minuten mit.
  6. Gib den gekochten Reis in die Pfanne. Brate alles unter ständigem Rühren für 3-5 Minuten, bis der Reis heiß ist und leicht angebraten.
  7. Mische die Sojasauce, das Sesamöl und den Pfeffer in einer kleinen Schüssel. Gieße die Sauce über den Reis und das Gemüse.
  8. Vermische alles gut und brate es nochmals für 1-2 Minuten, damit sich die Aromen verbinden.
  9. Serviere den gebratenen Reis sofort.

Notes

Du kannst jedes beliebige Gemüse verwenden, das du zur Hand hast, wie Brokkoli, Mais oder Zucchini. Für eine proteinreichere Variante kannst du auch gekochtes Hühnchen, Tofu oder Garnelen hinzufügen.