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Blumenkohl-Hacktopf in einer Pfanne, garniert mit Petersilie.

Blumenkohl-Hacktopf

Ein einfacher und herzhafter Eintopf mit Blumenkohl und Hackfleisch.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für den Eintopf
  • 1 kg Blumenkohl in Röschen geteilt
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 1 Stück Zwiebel gewürfelt
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt
  • 700 ml Gemüsebrühe
  • 200 ml Sahne
  • 2 EL Öl
  • Salz Salz nach Geschmack
  • Pfeffer Pfeffer nach Geschmack
  • Petersilie Petersilie gehackt, zum Garnieren

Equipment

  • Großer Topf
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

  1. Das Öl in einem großen Topf erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
  2. Das Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten.
  3. Den Blumenkohl in Röschen teilen und zum Hackfleisch geben.
  4. Mit Gemüsebrühe ablöschen und alles etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis der Blumenkohl gar ist.
  5. Die Sahne einrühren und kurz aufkochen lassen.
  6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  7. Den Eintopf mit gehackter Petersilie bestreut servieren.

Notes

Sie können auch anderes Gemüse wie Karotten oder Erbsen hinzufügen.