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Freshly baked Boston Gebackener Kabeljau in a baking pan, topped with golden breadcrumbs and herbs.

Boston Gebackener Kabeljau

Ein einfaches und köstliches Fischgericht, das Bostoner gebackenen Kabeljau zubereitet.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für den Kabeljau
  • 600 g Kabeljaufilet ohne Haut und Gräten
  • 1/4 Tasse geschmolzene Butter
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/8 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Für die Kruste
  • 1 Tasse Paniermehl
  • 2 Esslöffel gehackte frische Petersilie
  • 1 Esslöffel geriebene Zitronenschale
  • 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver

Equipment

  • Backform
  • Schüssel

Method
 

  1. Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Fetten Sie eine Backform leicht ein.
  2. Legen Sie die Kabeljaufilets in die vorbereitete Backform.
  3. In einer kleinen Schüssel die geschmolzene Butter und den Zitronensaft vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Gießen Sie die Butter-Zitronen-Mischung über den Kabeljau.
  5. In einer anderen kleinen Schüssel Paniermehl, Petersilie, Zitronenschale und Knoblauchpulver vermischen.
  6. Bestreuen Sie den Kabeljau gleichmäßig mit der Paniermehl-Mischung.
  7. Backen Sie den Kabeljau für 15-20 Minuten, oder bis er leicht zerfällt und die Kruste goldbraun ist.
  8. Sofort servieren.

Notes

Sie können dieses Gericht mit gedünstetem Gemüse oder Reis servieren.