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Ein Stück Bratapfel Crumble mit Zimtcreme und einer Kugel Vanilleeis, serviert auf einem Teller mit einer Gabel.

Bratapfel Crumble auf Zimtcreme

Ein leckeres Dessert mit Bratapfel-Aroma und knusprigem Crumble.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für die Äpfel
  • 4 Stück Äpfel z.B. Boskop oder Elstar
  • 50 g Rosinen
  • 2 EL Zucker
  • 1 TL Zimt
  • 1 EL Zitronensaft
Für die Streusel
  • 150 g Mehl
  • 75 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 100 g Butter kalt, in Stücken
  • 50 g gehackte Mandeln
Für die Zimtcreme
  • 200 ml Sahne
  • 1 Pck. Vanillepuddingpulver zum Kochen
  • 2 EL Zucker
  • 1 TL Zimt

Equipment

  • Backofen
  • Auflaufform
  • Schüssel
  • Topf

Method
 

  1. Äpfel waschen, Kerngehäuse entfernen und in Spalten schneiden. Mit Rosinen, Zucker, Zimt und Zitronensaft mischen.
  2. Für die Streusel Mehl, Zucker, Vanillezucker und Butter zu Streuseln verarbeiten. Mandeln unterheben.
  3. Apfelmischung in eine Auflaufform geben. Streusel darüber verteilen.
  4. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
  5. Für die Zimtcreme Puddingpulver mit Zucker und Zimt mischen. Nach Packungsanleitung mit Sahne aufkochen.
  6. Bratapfel Crumble mit der Zimtcreme servieren.

Notes

Sie können auch andere Nüsse wie Walnüsse oder Pekannüsse verwenden.