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Nahaufnahme eines geschichteten Bratapfel Zimt Creme Desserts im Glas mit Sahne und Streuseln.

Bratapfel Zimt Creme

Dieses Rezept ergibt eine einfache und cremige Bratapfel-Dessert-Variante, die sich gut für die Weihnachtszeit eignet.
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Prep Time 25 minutes
Cook Time 10 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 35 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Dessert
Cuisine: Klassisch
Calories: 260
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für die Äpfel
  • 5 Äpfel Geschält, entkernt und gewürfelt
  • 100 ml Wasser
  • 1/2 TL Zimt
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 40 g Zucker Für die Äpfel
Für die Creme
  • 250 g Mascarpone
  • 250 g Magerquark
  • 200 g Schlagsahne
  • 50 g Zucker Für die Creme
Zum Garnieren
  • 1 Nusskrokant Zum Bestreuen

Equipment

  • Topf
  • Rührschüssel
  • Dessertgläser

Method
 

  1. Schälen Sie die Äpfel, entfernen Sie das Kerngehäuse und schneiden Sie sie in kleine Würfel.
  2. Geben Sie die Apfelwürfel zusammen mit Wasser, Zucker, Vanillezucker und Zimt in einen Topf. Lassen Sie die Mischung etwa 10 Minuten köcheln. Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie die Apfelmasse abkühlen.
  3. Schlagen Sie die Schlagsahne steif.
  4. Rühren Sie in einer separaten Schüssel Mascarpone, Magerquark und den Zucker für die Creme glatt. Heben Sie die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Quark-Mascarpone-Masse.
  5. Schichten Sie die Creme und die abgekühlte Apfelmasse abwechselnd in Dessertgläser.
  6. Bestreuen Sie das Dessert vor dem Servieren mit Nusskrokant und stellen Sie es kalt.

Notes

Dieses Dessert schmeckt am besten, wenn es mindestens zwei Stunden im Kühlschrank durchziehen konnte.