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Brokkoli Auflauf mit 300 g Hähnchenbrust, serviert in einer weißen Auflaufform, mit Käse überbacken und Kräutern garniert.

Brokkoli-Hähnchen-Auflauf

Ein einfacher und sättigender Auflauf mit Brokkoli und Hähnchenbrust, perfekt für eine schnelle Mahlzeit unter der Woche.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 300 g Hähnchenbrustfilet gewürfelt
  • 500 g Brokkoli frisch oder gefroren
  • 200 ml Sahne
  • 100 g geriebener Käse z.B. Gouda oder Emmentaler
  • 1 Stück Zwiebel fein gewürfelt
  • 2 EL Öl
  • Salz Salz
  • Pfeffer Pfeffer
  • Muskatnuss Muskatnuss gerieben

Equipment

  • Auflaufform
  • Topf
  • Pfanne

Method
 

  1. Den Backofen auf 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform leicht einfetten.
  2. Brokkoli waschen und in Röschen teilen. Falls gefroren, nach Packungsanleitung kurz blanchieren oder antauen lassen.
  3. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Das Hähnchenbrustfilet in kleine Würfel schneiden.
  4. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Hähnchenwürfel darin rundherum anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie glasig sind. Mit Salz, Pfeffer und etwas Muskatnuss würzen.
  5. Den Brokkoli und die Hähnchen-Zwiebel-Mischung in die vorbereitete Auflaufform geben.
  6. Die Sahne mit dem geriebenen Käse vermischen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Die Käse-Sahne-Mischung über den Brokkoli und das Hähnchen gießen.
  7. Den Auflauf im vorgeheizten Backofen für ca. 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist und der Brokkoli gar ist.
  8. Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kurz ruhen lassen.

Notes

Sie können auch anderes Gemüse wie Blumenkohl oder Paprika hinzufügen. Servieren Sie den Auflauf pur oder mit einer Beilage wie Reis oder Kartoffeln.