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Close-up of Brokkoli-Hähnchenfilets in cremiger Käsesauce, showing tender chicken pieces and vibrant broccoli florets in a rich cheese sauce.

Brokkoli-Hähnchenfilets in cremiger Käsesauce

Ein einfaches und schnelles Gericht mit Hähnchen, Brokkoli und einer cremigen Käsesauce.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen und den Brokkoli
  • 500 g Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 1 kg Brokkoli in Röschen geteilt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz Salz nach Geschmack
  • Pfeffer Pfeffer nach Geschmack
Für die Käsesauce
  • 250 ml Sahne
  • 150 g geriebener Käse z.B. Gouda oder Emmentaler
  • 1 TL Speisestärke mit etwas Wasser angerührt
  • 1 Prise Muskatnuss

Equipment

  • Pfanne
  • Kochtopf

Method
 

  1. Den Brokkoli in Salzwasser für ca. 5 Minuten kochen, dann abgießen und beiseite stellen.
  2. Das Hähnchenfleisch in einer Pfanne mit Olivenöl von allen Seiten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Die Sahne in die Pfanne geben und kurz aufkochen lassen.
  4. Den geriebenen Käse hinzufügen und unter Rühren schmelzen lassen.
  5. Die angerührte Speisestärke einrühren, bis die Sauce eindickt. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
  6. Den gekochten Brokkoli zur Sauce geben und alles gut vermischen.
  7. Das gebratene Hähnchenfleisch zur Sauce geben und kurz erwärmen.
  8. Das Gericht servieren.

Notes

Sie können das Gericht mit Reis oder Nudeln servieren.