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Brokkoli-Schinken-Gratin - Tasty

Brokkoli-Schinken-Gratin

Dieses Rezept für Brokkoli-Schinken-Gratin ist ein einfaches Gericht, das sich gut für eine schnelle Mahlzeit eignet. Es kombiniert gedünsteten Brokkoli mit Schinken in einer cremigen Käsesoße und wird im Ofen überbacken.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 590
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 1 Kopf Brokkoli geputzt und in Röschen geteilt
  • 200 g Schinken gekocht, in Streifen geschnitten
  • 1 Zwiebel abgezogen und fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen abgezogen und fein gehackt
  • 2 EL Butter
  • 2 EL Mehl
  • 1 Becher Schlagsahne
  • 200 g Frischkäse Doppelrahmstufe
  • 150 g Edamer gerieben
  • Salz, Pfeffer zum Würzen
  • Muskatnuss gerieben, zum Würzen
  • frische Petersilie gehackt, zum Garnieren

Equipment

  • Pfanne
  • Topf
  • Auflaufform

Method
 

  1. Heize den Ofen auf 180 Grad Umluft vor.
  2. Putze den Brokkoli, teile ihn in Röschen und schneide ihn bei Bedarf kleiner. Dünste den Brokkoli in einer Pfanne mit etwa 1 cm gesalzenem Wasser bei geschlossenem Deckel sieben Minuten. Gieße ihn ab und lasse ihn gut abtropfen.
  3. Schneide den Kochschinken in Streifen. Ziehe die Zwiebel und den Knoblauch ab und hacke beides fein.
  4. Lasse die Butter in einem Topf zerlassen. Dünste die Zwiebeln darin glasig. Füge den Knoblauch hinzu und brate ihn kurz mit. Stäube das Mehl darüber und verrühre es gut.
  5. Gieße die Schlagsahne auf und erhitze sie. Gib den Frischkäse löffelweise hinzu und rühre ihn ein, bis er geschmolzen ist. Würze die Soße mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss.
  6. Gib den Brokkoli in eine leicht eingefettete Auflaufform. Verteile den Schinken darüber und gieße die Soße gleichmäßig über die Zutaten. Backe das Gericht 15 Minuten im Ofen.
  7. Streue den geriebenen Käse über den Auflauf und backe ihn weitere fünf bis zehn Minuten, bis der Käse goldbraun ist.
  8. Nimm das Brokkoli-Schinken-Gratin aus dem Ofen, garniere es mit frischer Petersilie und serviere es.

Notes

Dieses Gratin ist ein einfaches Gericht, das du mit verschiedenen Gemüsesorten oder Käsesorten anpassen kannst. Die Backzeit kann je nach Ofen variieren.