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Nahaufnahme von cremigem Butterhähnchen Texas Style Pfanne mit viel frischer Petersilie in einer gusseisernen Pfanne.

Butterhähnchen Texas Style Pfanne

Dieses Rezept kombiniert die cremige Würze des Butterhähnchens mit einer rauchigen Texas-Note in einer schnellen Pfannenzubereitung. Es ist einfach zuzubereiten und ideal für ein schnelles Abendessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Indisch, Tex-Mex
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen und die Sauce
  • 600 g Hähnchenbrustfilet In mundgerechte Stücke geschnitten
  • 2 EL Öl Zum Anbraten
  • 1 EL Ingwer Gerieben
  • 2 TL Chilipulver Oder nach Geschmack
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 400 g Gehackte Tomaten Aus der Dose
  • 150 ml Sahne Kochsahne oder Vollrahm
  • 50 g Butter
  • 1 TL Rauchpaprika Für den Texas-Geschmack
  • 1 TL Zucker
  • Salz und Pfeffer Gewürze Zum Abschmecken
Zum Servieren
  • Frisch Koriander Gehackt

Equipment

  • Große Pfanne
  • Schneidebrett und Messer

Method
 

  1. Würzen Sie die Hähnchenstücke mit Salz, Pfeffer und der Hälfte des Chilipulvers. Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
  2. Braten Sie das Hähnchen in der Pfanne an, bis es von allen Seiten goldbraun ist. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
  3. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel. Geben Sie die gehackte Zwiebel in dieselbe Pfanne und braten Sie sie an, bis sie weich ist, etwa 3 bis 4 Minuten.
  4. Fügen Sie Knoblauch, Ingwer, das restliche Chilipulver, Kreuzkümmel und Rauchpaprika hinzu. Braten Sie alles unter Rühren für etwa eine Minute an, bis es duftet.
  5. Gießen Sie die gehackten Tomaten und den Zucker hinzu. Lassen Sie die Mischung kurz aufkochen und köcheln Sie sie dann 5 Minuten lang, damit sich die Aromen verbinden.
  6. Rühren Sie die Butter und die Sahne ein, bis die Sauce glatt ist. Schmecken Sie die Sauce mit Salz und Pfeffer ab.
  7. Geben Sie das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne. Lassen Sie alles zusammen bei niedriger Hitze 5 bis 10 Minuten köcheln, bis das Hähnchen vollständig durchgegart ist und die Sauce leicht eingedickt ist.
  8. Servieren Sie die Butterhähnchen Texas Style Pfanne sofort, bestreut mit frischem Koriander. Dazu passen Reis oder Naan-Brot.

Notes

Wenn Sie eine schärfere Variante wünschen, fügen Sie eine Prise Cayennepfeffer zusammen mit den anderen Gewürzen hinzu. Für eine reichhaltigere Sauce können Sie etwas mehr Butter verwenden.