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Caesar Salad mit Hähnchen - Tasty

Caesar Salad mit Hähnchen

Dieses Rezept liefert einen klassischen Caesar Salat mit gegrilltem Hähnchen. Es ist eine sättigende Mahlzeit, die schnell zubereitet ist.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: International
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für den Salat und das Hähnchen
  • 2 Stück Hähnchenbrustfilets
  • 1 Kopf Römersalat gewaschen und geschnitten
  • 2 Scheiben Weißbrot würfelig geschnitten
  • 50 g Parmesan gerieben
  • 3 EL Olivenöl
Für das Dressing
  • 100 g Griechischer Joghurt
  • 1 TL Senf
  • 1/2 Zitrone Saft
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer

Equipment

  • Backblech
  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

  1. Heize den Backofen auf 200°C vor. Mische die Brotwürfel mit 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer. Backe sie auf einem Blech ca. 10 bis 12 Minuten, bis sie knusprig sind.
  2. Würze die Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer. Erhitze 1 EL Olivenöl in einer Pfanne. Brate die Hähnchenbrust von jeder Seite 6 bis 7 Minuten, bis sie durchgegart ist. Nimm das Hähnchen heraus, lasse es ruhen und schneide es dann in Streifen.
  3. Für das Dressing verrühre den Joghurt, Zitronensaft, Senf, gepressten Knoblauch, 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer.
  4. Verteile den Römersalat in Schüsseln. Belege ihn mit den Hähnchenstreifen, den Croutons und dem Parmesan.
  5. Träufle das Dressing darüber und serviere den Salat sofort.

Notes

Du kannst diesen Salat mit zusätzlichen Kirschtomaten oder Avocadospalten ergänzen. Für eine vegane Version ersetze das Hähnchen durch gebratene Kichererbsen oder Räuchertofu und lasse den Parmesan weg. Das fertige Dressing hält sich gut verschlossen im Kühlschrank einige Tage.