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Nahaufnahme einer weißen Schüssel gefüllt mit herzhaftem Chili con Carne nach Hausart, reich an Hackfleisch, Kidneybohnen und Mais.

Chili con Carne nach Hausart

Dieses Rezept für Chili con Carne nach Hausart ist eine einfache und sättigende Hauptspeise. Es kombiniert Hackfleisch mit Tomaten, Bohnen und Mais und wird mit klassischen Gewürzen abgeschmeckt.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Hauptspeise
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 374
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

  • 500 Gramm Rinderhackfleisch
  • 1 große Zwiebel geschält und gehackt
  • 2 Knoblauchzehen geschält und gehackt
  • 2 EL Öl
  • 2 EL Tomatenmark
  • 800 Gramm gehackte Tomaten Dose
  • 250 ml Wasser oder Brühe
  • 1 Dose Kidneybohnen 240 g Abtropfgewicht, abgespült
  • 1 Dose Mais 240 g Abtropfgewicht, abgespült
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • 1/2 TL Kreuzkümmel
  • 1/2 TL Chiliflocken nach Geschmack
  • Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Equipment

  • Großer Topf
  • Sieb

Method
 

  1. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Bohnen und Mais in ein Sieb geben und abspülen.
  2. Öl in einem großen Topf erhitzen. Hackfleisch kräftig und krümelig anbraten, bis es gut gebräunt ist.
  3. Zwiebel und Knoblauch zugeben und glasig dünsten. Tomatenmark einrühren und kurz anrösten.
  4. Gehackte Tomaten und Wasser oder Brühe zugeben. Paprikapulver, Kreuzkümmel und Chili unterrühren.
  5. Kidneybohnen und Mais unterheben. Alles aufkochen und bei mittlerer Hitze etwa 30 bis 35 Minuten sanft köcheln lassen.
  6. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Bei Bedarf noch etwas Chili nachlegen.

Notes

Dieses Chili ist am nächsten Tag oft noch aromatischer. Sie können die Kochzeit bei Bedarf verlängern, um die Aromen besser zu entwickeln.