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Nahaufnahme der glasierten Chinesische Hähnchenpfanne mit Spitzkohl und Zwiebeln in einer weißen Schüssel.

Chinesische Hähnchenpfanne mit Spitzkohl und Zwiebel

Dieses Rezept ergibt eine einfache und schnelle Mahlzeit mit Hähnchen, Spitzkohl und Zwiebeln in einer asiatisch inspirierten Soße.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Asiatisch
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für die Hähnchenpfanne
  • 500 g Hähnchenbrustfilet In mundgerechte Stücke geschnitten
  • 1 Zwiebel In Spalten geschnitten
  • 500 g Spitzkohl In Streifen geschnitten
  • 2 EL Pflanzenöl Zum Braten
Für die Soße
  • 60 ml Sojasauce
  • 2 EL Honig oder Ahornsirup
  • 1 EL Reisessig
  • 1 TL Ingwer Frisch gerieben
  • 1 TL Speisestärke Mit 2 EL Wasser angerührt

Equipment

  • Große Pfanne oder Wok
  • Schneidebrett
  • Messer

Method
 

  1. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Sojasauce, Honig, Reisessig, geriebenen Ingwer und gehackten Knoblauch für die Soße. Stellen Sie diese Mischung beiseite.
  2. Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze.
  3. Braten Sie die Hähnchenstücke an, bis sie rundherum goldbraun und fast durchgegart sind. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
  4. Geben Sie die Zwiebelspalten in die Pfanne und braten Sie diese für etwa 3 Minuten an, bis sie leicht weich werden.
  5. Fügen Sie den geschnittenen Spitzkohl hinzu und braten Sie ihn unter Rühren für weitere 4 bis 5 Minuten, bis er zusammenfällt, aber noch Biss hat.
  6. Geben Sie das Hähnchen zurück in die Pfanne. Gießen Sie die vorbereitete Soßenmischung darüber.
  7. Rühren Sie die angerührte Speisestärke ein und kochen Sie alles unter ständigem Rühren, bis die Soße eindickt und das Hähnchen vollständig gar ist. Servieren Sie die Pfanne sofort.

Notes

Sie können dieses Gericht mit gekochtem Reis oder Nudeln servieren. Für eine schärfere Note können Sie etwas Chiliflocken zur Soße hinzufügen.