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Coleslaw wie im Diner - Tasty

Coleslaw wie im Diner

Dieses Rezept liefert Ihnen einen cremigen, leicht süß-sauren Krautsalat, der dem klassischen amerikanischen Diner-Stil entspricht. Er ist einfach zuzubereiten und passt gut zu Burgern oder Gegrilltem.
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Prep Time 15 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salate
Cuisine: American
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 1 Kopf Kohl (Weißkohl oder Spitzkohl) Der Grundstein für den Salat; sorgt für Crunch und Struktur.
  • 2 Stück Möhren Bringt natürliche Süße und Farbe.
  • 1 Stück Zwiebel Verstärkt das Geschmacksprofil.
Für das Dressing
  • 200 g Mayonnaise Vollfett für besten Geschmack.
  • 2 EL Zucker Bringt die notwendige Süße.
  • 2 EL Zitronensaft Frisch gepresst für den besten Geschmack.
  • 2 EL Weißweinessig Für zusätzliche Helligkeit.
  • 2 EL Milch Optionale Zutat für leichtere Textur.
  • 1 Prise Salz Macht das Würzen perfekt.
  • 1 Prise Pfeffer Macht das Würzen perfekt.

Equipment

  • Schüssel
  • Reibe
  • Schneebesen

Method
 

  1. Waschen Sie Kohl und Karotten gründlich. Schneiden Sie den Kohl in feine Streifen und reiben Sie die Karotten.
  2. Mischen Sie für das Dressing Mayonnaise, Zucker, Milch, Zitronensaft, Essig, Salz und Pfeffer gut durch.
  3. Geben Sie Kohl, Karotten und die Zwiebel in die Schüssel und rühren Sie alles gut mit dem Dressing um.
  4. Kneten Sie die Mischung etwa 5 Minuten lang mit sauberen Händen.
  5. Stellen Sie den Salat für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, damit er durchziehen kann.
  6. Rühren Sie den Salat vor dem Servieren noch einmal gut um und passen Sie die Würze bei Bedarf an.

Notes

Dieser Krautsalat schmeckt am besten, wenn er Zeit im Kühlschrank verbringt. Die Ruhezeit erlaubt es den Aromen, sich zu verbinden und den Kohl etwas weicher zu machen.