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Nahaufnahme der Cremige Brokkoli Bacon Nudelpfanne mit Spaghetti, cremiger Sauce, Brokkoli und knusprigem Bacon.

Cremige Brokkoli Bacon Nudelpfanne

Dieses Rezept ergibt eine einfache und cremige Nudelpfanne mit Brokkoli und Bacon. Es ist schnell zubereitet und eignet sich gut für ein Abendessen unter der Woche.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für die Nudelpfanne
  • 300 g Nudeln (z.B. Penne oder Fusilli)
  • 1 Stück Brokkoli In Röschen geteilt
  • 150 g Bacon Gewürfelt
  • 2 Zehen Knoblauch Gehackt
  • 200 ml Sahne
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 50 g Geriebener Käse (z.B. Gouda oder Parmesan)
  • 2 EL Öl Zum Braten
  • Salz und Pfeffer Gewürze Nach Geschmack

Equipment

  • Großer Topf
  • Große Pfanne

Method
 

  1. Kochen Sie die Nudeln nach Packungsanweisung al dente. Geben Sie die Brokkoliröschen in den letzten 3 Minuten der Kochzeit zu den Nudeln hinzu.
  2. Während die Nudeln kochen, erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne. Braten Sie den gewürfelten Bacon darin knusprig an. Nehmen Sie den Bacon heraus und stellen Sie ihn beiseite, lassen Sie das Fett in der Pfanne.
  3. Braten Sie die gehackte Zwiebel im Speckfett an, bis sie glasig ist. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn kurz mit.
  4. Gießen Sie die Gemüsebrühe und die Sahne in die Pfanne. Lassen Sie die Sauce kurz aufkochen und reduzieren Sie die Hitze.
  5. Gießen Sie die Nudeln und den Brokkoli ab und geben Sie sie direkt zur Sauce in die Pfanne.
  6. Rühren Sie den geriebenen Käse unter, bis die Sauce cremig ist. Schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab.
  7. Servieren Sie die Nudelpfanne und bestreuen Sie sie mit dem gebratenen Bacon.

Notes

Sie können auch etwas geriebenen Parmesan über die fertige Portion streuen, um den Geschmack zu intensivieren. Wenn die Sauce zu dick wird, geben Sie einfach etwas Kochwasser von den Nudeln hinzu.