Ingredients
Equipment
Method
- Kochen Sie die Pasta nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser al dente. Heben Sie etwa 120 ml des Kochwassers auf, bevor Sie die Pasta abgießen.
- Würzen Sie die Hähnchenstücke mit Salz, Pfeffer und Oregano. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Braten Sie das Hähnchen, bis es durchgegart und leicht gebräunt ist. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
- Reduzieren Sie die Hitze auf mittel. Geben Sie den gehackten Knoblauch in dieselbe Pfanne und braten Sie ihn etwa 30 Sekunden an, bis er duftet. Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht braun wird.
- Gießen Sie die Hühnerbrühe und die Sahne hinzu. Lassen Sie die Mischung kurz aufkochen und reduzieren Sie dann die Hitze. Rühren Sie den zerbröselten Feta ein, bis er geschmolzen ist und die Soße cremig wird.
- Fügen Sie den Zitronensaft, die halbierten Kirschtomaten und das aufgehobene Nudelkochwasser hinzu. Rühren Sie alles gut um.
- Geben Sie das gebratene Hähnchen und die abgetropfte Pasta zurück in die Pfanne. Vermischen Sie alles gut, sodass die Pasta gleichmäßig mit der Soße überzogen ist.
- Servieren Sie die Pasta sofort. Garnieren Sie jede Portion mit frischer Petersilie.
Notes
Wenn die Soße zu dick wird, fügen Sie bei Bedarf mehr Nudelkochwasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Sie können auch andere Gemüse wie Spinat hinzufügen, wenn Sie möchten.