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Nahaufnahme einer Cremige Tomaten-Bohnen-Pfanne mit weißen Bohnen in cremiger Tomatensauce, garniert mit Petersilie.

Cremige Tomaten-Bohnen-Pfanne

Dieses Rezept ergibt eine cremige Pfanne mit Tomaten und Bohnen. Die Bohnen bleiben bissfest.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für die Pfanne
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel gehackt
  • 2 Zehen Knoblauch fein gehackt
  • 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
  • 400 g weiße Bohnen abgetropft und abgespült
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 100 ml Sahne oder pflanzliche Alternative
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Equipment

  • Große Pfanne
  • Kochlöffel

Method
 

  1. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
  2. Gib die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie an, bis sie glasig ist, etwa 3 Minuten.
  3. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn für eine weitere Minute mit.
  4. Gieße die gehackten Tomaten und die Gemüsebrühe in die Pfanne. Füge den Oregano hinzu und würze mit Salz und Pfeffer.
  5. Lasse die Sauce kurz aufkochen und reduziere dann die Hitze. Lasse sie 5 Minuten köcheln.
  6. Gib die abgetropften und abgespülten weißen Bohnen hinzu. Koche alles für weitere 5 Minuten, damit die Bohnen die Aromen aufnehmen, aber nicht matschig werden.
  7. Rühre die Sahne unter und lasse die Pfanne noch einmal kurz erhitzen, aber nicht mehr kochen.
  8. Schmecke die cremige Tomaten-Bohnen-Pfanne abschließend mit Salz und Pfeffer ab und serviere sie sofort.

Notes

Um die Bohnen bissfest zu halten, gib sie erst spät in den Kochprozess. Du kannst frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie vor dem Servieren hinzufügen.