Go Back
A bowl of 30 Minute Creamy Tomato Gnocchi with Burrata, garnished with basil.

Cremige Tomaten-Gnocchi mit Burrata in 30 Minuten

Ein schnelles und einfaches Gericht mit cremigen Tomaten-Gnocchi und geschmolzener Burrata.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für die Gnocchi
  • 500 g Gnocchi
  • 1 EL Olivenöl
Für die Sauce
  • 1 EL Olivenöl
  • 2 Zehen Knoblauch fein gehackt
  • 1 Dose (400g) Gehackte Tomaten
  • 120 ml Sahne
  • 1 TL Getrockneter Oregano
  • Salz Salz nach Geschmack
  • Pfeffer Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen, nach Geschmack
Zum Servieren
  • 1 Kugel (ca. 125g) Burrata
  • Frisches Basilikum Frisches Basilikum zum Garnieren

Equipment

  • Großer Topf
  • Pfanne

Method
 

  1. Kochen Sie die Gnocchi gemäß Packungsanleitung in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser. Gießen Sie sie ab und schwenken Sie sie mit 1 EL Olivenöl, damit sie nicht zusammenkleben.
  2. Erhitzen Sie währenddessen 1 EL Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn etwa 1 Minute an, bis er duftet.
  3. Geben Sie die gehackten Tomaten und den getrockneten Oregano in die Pfanne. Bringen Sie die Sauce zum Köcheln und lassen Sie sie 5 Minuten köcheln.
  4. Rühren Sie die Sahne ein und würzen Sie die Sauce mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Lassen Sie sie weitere 2 Minuten köcheln, bis sie leicht eingedickt ist.
  5. Geben Sie die gekochten Gnocchi in die Tomatensauce und schwenken Sie sie, bis sie gut bedeckt sind.
  6. Servieren Sie die Gnocchi sofort. Teilen Sie die Burrata in Stücke und legen Sie sie auf die heißen Gnocchi, sodass sie schmilzt. Mit frischem Basilikum garnieren.

Notes

Sie können auch geriebenen Parmesan über die Gnocchi streuen, bevor Sie die Burrata hinzufügen.