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Close-up of Cremige Tortellini in Spinat-Sahne-Sauce with cherry tomatoes and spinach in a creamy sauce.

Cremige Tortellini in Spinat-Sahne-Sauce

Ein schnelles und einfaches vegetarisches Gericht, perfekt für einen geschäftigen Abend. Tortellini garen direkt in einer cremigen Spinat-Sahne-Sauce mit Kirschtomaten.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Hauptgericht, Vegetarisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 430
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für die Tortellini-Pfanne
  • 400 g Gefüllte Tortellini Spinatfüllung, gekühlt
  • 250 g Kirschtomaten halbiert
  • 100 g Babyspinat
  • 150 g Frischkäse
  • 50 ml Wasser
  • 1 Knoblauchzehe geschält und fein gehackt
  • 1 EL Rapsöl
  • 1/2 TL Oregano
  • 1 Prise Muskatnuss
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Equipment

  • Große Pfanne
  • Deckel

Method
 

  1. Das Rapsöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Den gehackten Knoblauch darin etwa 1 Minute anschwitzen.
  2. Frischkäse und Wasser hinzufügen. Unter ständigem Rühren zu einer cremigen Soße vermischen.
  3. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Oregano würzen und gut verrühren.
  4. Die halbierten Kirschtomaten und den Babyspinat in die Pfanne geben. Kurz mitgaren, bis der Spinat zu welken beginnt.
  5. Die gekühlten Tortellini direkt in die Pfanne geben. Nicht vorkochen.
  6. Die Pfanne mit einem Deckel verschließen und die Tortellini für 5-10 Minuten garen lassen, bis sie weich sind. Gelegentlich umrühren, damit nichts anhaftet.
  7. Vor dem Servieren abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.

Notes

Diese schnelle Tortellini-Pfanne ist ein perfektes vegetarisches Feierabendgericht. Die Tortellini garen direkt in der Soße, was Zeit und Abwasch spart. Servieren Sie das Gericht mit einem Salat.