Ingredients
Equipment
Method
- Heizen Sie den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor. Fetten Sie die Auflaufform leicht ein.
- Kochen Sie die Nudeln nach Packungsanweisung al dente. Gießen Sie das Wasser ab und stellen Sie die Nudeln beiseite.
- Erhitzen Sie die Butter in einem Topf und dünsten Sie die gehackte Zwiebel darin glasig an.
- Gießen Sie Sahne und Milch hinzu. Bringen Sie die Mischung zum Köcheln. Rühren Sie die angerührte Speisestärke ein, bis die Sauce leicht andickt.
- Nehmen Sie den Topf vom Herd. Rühren Sie den geriebenen Käse, den gewürfelten Schinken und die Muskatnuss unter. Schmecken Sie die Sauce mit Salz und Pfeffer ab.
- Mischen Sie die gekochten Nudeln vorsichtig unter die cremige Sauce, bis alles gut bedeckt ist. Geben Sie die Masse in die vorbereitete Auflaufform.
- Bestreuen Sie den Auflauf mit dem restlichen Käse. Backen Sie ihn im vorgeheizten Ofen für etwa 25 bis 30 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Sauce blubbert.
Notes
Wenn Sie den Auflauf besonders saftig mögen, können Sie einen kleinen Schuss Gemüsebrühe zur Sauce hinzufügen, bevor Sie den Käse einrühren.