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Delicious plate of Cremiges Gnocchi mit Lachs und Lauch topped with fresh dill.

Cremiges Gnocchi mit Lachs und Lauch

Ein einfaches und cremiges Wohlfühlgericht mit Gnocchi, Lachs und Lauch.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für die Gnocchi
  • 500 g Gnocchi
Für die Sauce
  • 200 g Lachsfilet ohne Haut und Gräten
  • 1 Stück Lauch in feine Ringe geschnitten
  • 200 ml Sahne
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 EL Frischer Dill gehackt, optional

Equipment

  • Pfanne
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

  1. Die Gnocchi nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
  2. Den Lachs in mundgerechte Stücke schneiden.
  3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Lachs darin von beiden Seiten kurz anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
  4. Den Lauch in die Pfanne geben und für ca. 3-4 Minuten andünsten, bis er weich ist.
  5. Die Gemüsebrühe und Sahne hinzufügen und aufkochen lassen.
  6. Die Gnocchi und den gebratenen Lachs zur Sauce geben. Alles vorsichtig vermengen und kurz erwärmen.
  7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben mit frischem Dill bestreuen und servieren.

Notes

Sie können auch andere Fischsorten wie Kabeljau oder Garnelen verwenden.