Ingredients
Equipment
Method
- Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Braten Sie die Hähnchenstücke an, bis sie von allen Seiten goldbraun sind. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
- Geben Sie die gehackte Zwiebel in die Pfanne und dünsten Sie sie an, bis sie glasig ist. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn eine weitere Minute mit.
- Geben Sie das Tomatenmark und die Paprikapulver hinzu. Rühren Sie alles gut um und lassen Sie es kurz anrösten.
- Fügen Sie die gewürfelten Paprika und Zucchini hinzu. Braten Sie das Gemüse unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten an, bis es leicht weich wird.
- Gießen Sie die Hühnerbrühe und die Kochsahne hinzu. Bringen Sie die Sauce zum Köcheln.
- Geben Sie das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie alles bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten köcheln, bis das Hähnchen durchgegart ist und die Sauce leicht eingedickt ist.
- Schmecken Sie das Gericht mit Salz und Pfeffer ab. Servieren Sie es heiß.
Notes
Sie können frische Kräuter wie Petersilie am Ende hinzufügen, um das Gericht zu garnieren. Dieses Gericht passt gut zu Reis oder Nudeln.