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Close-up of golden brown Kokosmakronen on a white plate. Das Beste Rezept für Kokosmakronen.

Das Beste Rezept für Kokosmakronen

Dieses Rezept ergibt die besten Kokosmakronen, die außen knusprig und innen weich sind.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 27 minutes
Servings: 24 Stück
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für die Kokosmakronen
  • 200 g Kokosraspeln
  • 100 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 2 Eiweiß
  • 1 Prise Salz

Equipment

  • Backblech
  • Backpapier
  • Schüssel
  • Löffel

Method
 

  1. Heize deinen Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Gib die Kokosraspeln, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel und vermische alles gut.
  3. Schlage das Eiweiß mit einer Prise Salz steif und hebe es vorsichtig unter die Kokos-Zucker-Mischung.
  4. Forme mit zwei Löffeln kleine Häufchen auf dem vorbereiteten Backblech.
  5. Backe die Kokosmakronen für etwa 12 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind.
  6. Lasse die Makronen auf dem Blech abkühlen, bevor du sie vorsichtig herunterhebst.

Notes

Du kannst die Kokosmakronen nach dem Abkühlen nach Belieben mit geschmolzener Schokolade verzieren.