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Close-up of Deftige Gnocchi-Pilzpfanne mit Champignons in a pan, garnished with fresh parsley.

Deftige Gnocchi-Pilzpfanne mit Champignons

Eine herzhafte und einfache Pfanne mit Gnocchi und Champignons, perfekt für ein schnelles Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für die Gnocchi-Pilzpfanne
  • 500 g Gnocchi
  • 400 g Champignons Geputzt und in Scheiben geschnitten
  • 1 Stück Zwiebel Gehackt
  • 2 Zehen Knoblauch Gehackt
  • 200 ml Sahne
  • 50 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Bund Petersilie Gehackt, zum Garnieren
  • Salz Salz Nach Geschmack
  • Pfeffer Pfeffer Nach Geschmack

Equipment

  • Große Pfanne
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

  1. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie glasig an.
  2. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn kurz mit, bis er duftet.
  3. Gib die geschnittenen Champignons in die Pfanne und brate sie an, bis sie leicht gebräunt sind und ihre Flüssigkeit verdampft ist.
  4. Füge die Gnocchi hinzu und brate sie für einige Minuten mit an, bis sie leicht knusprig sind.
  5. Gieße die Sahne und die Gemüsebrühe in die Pfanne. Rühre alles gut um und lasse die Sauce aufkochen.
  6. Schmecke die Gnocchi-Pilzpfanne mit Salz und Pfeffer ab.
  7. Garniere die Pfanne vor dem Servieren mit frischer Petersilie.

Notes

Du kannst auch andere Pilzsorten wie Steinpilze oder Kräuterseitlinge verwenden. Für eine vegane Variante ersetze die Sahne durch eine pflanzliche Kochcreme.