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A bowl of hearty Deftiger Küchenzauber-Topf, a German stew with beef, carrots, and celery.

Deftiger Küchenzauber-Topf

Ein herzhafter Eintopf, der perfekt für kalte Tage ist. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für den Eintopf
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 1 Stück Zwiebel gewürfelt
  • 2 Stück Karotten gewürfelt
  • 1 Stück Sellerieknolle gewürfelt
  • 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
  • 1 Liter Rinderbrühe
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • Salz Salz nach Geschmack
  • Pfeffer Pfeffer frisch gemahlen, nach Geschmack
  • 2 EL Öl zum Anbraten

Equipment

  • Großer Topf
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

  1. Das Öl in einem großen Topf erhitzen. Das Rinderhackfleisch darin krümelig anbraten.
  2. Zwiebeln, Karotten und Sellerie hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Tomatenmark und Paprikapulver einrühren und kurz anschwitzen.
  4. Mit den gehackten Tomaten und der Rinderbrühe ablöschen.
  5. Alles gut verrühren und zum Kochen bringen.
  6. Den Eintopf bei niedriger Hitze etwa 30-40 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
  7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  8. Den Eintopf heiß servieren.

Notes

Sie können auch andere Gemüsesorten wie Kartoffeln oder Lauch hinzufügen. Ein Klecks saure Sahne passt gut dazu.