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Ein saftiger, aufgeschnittener Weihnachtsbraten mit reichlich Soße, präsentiert auf einem Holzbrett.

Der einfachste Weihnachtsbraten der Welt

Ein einfaches und köstliches Rezept für einen Weihnachtsbraten, das perfekt für jeden Anlass ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 2 hours
Total Time 2 hours 15 minutes
Servings: 6 Personen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für den Braten
  • 1.5 kg Rinderbraten
  • 2 EL Öl
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
Für die Sauce
  • 500 ml Rinderbrühe
  • 2 EL Speisestärke mit etwas kaltem Wasser angerührt

Equipment

  • Bräter
  • Ofen

Method
 

  1. Heizen Sie den Ofen auf 160°C Ober-/Unterhitze vor.
  2. Reiben Sie den Rinderbraten mit Salz und Pfeffer ein.
  3. Erhitzen Sie das Öl in einem Bräter und braten Sie den Braten von allen Seiten scharf an.
  4. Gießen Sie die Rinderbrühe an und legen Sie den Braten in den Bräter.
  5. Schmoren Sie den Braten im vorgeheizten Ofen für ca. 2 Stunden.
  6. Nehmen Sie den Braten aus dem Bräter und halten Sie ihn warm.
  7. Lassen Sie die Sauce aufkochen und binden Sie sie mit der angerührten Speisestärke.
  8. Schneiden Sie den Braten in Scheiben und servieren Sie ihn mit der Sauce.

Notes

Sie können das Gemüse nach Belieben hinzufügen. Servieren Sie den Braten mit Kartoffelpüree oder Klößen.